【国宝級】岩手県広田湾産『殻付き蒸し牡蠣』

当店の牡蠣は、奇跡の一本松でも知られる岩手県陸前高田市広田湾産を使用。隣町には日本でも有数な漁港、宮城県気仙沼市があります。リアス式海岸で育ったこの牡蠣は、大量の植物性プランクトンを食べることで身が丸々と太ります。当店では《蒸す》という調理法により牡蠣ならではのミルキィさと力強い磯の香り、そして滋味深さあふれる味わいを引き出します。ぜひ皆様に、国宝級広田湾の美味しい牡蠣をご堪能くださいませ。