バル寄り道

前菜おまかせ盛り合わせ 3種 / 5種

店長の気まぐれ前菜盛り合わせです。お嫌いなものがありましたらお申し付けください！

きゅうりのアンチョビガーリックソース

アンチョビキャベツ

温菜アンチョビキャベツ。白ワインで蒸して甘さを引き出し、自家製アンチョビソースで！

揚げ茄子のバルサミコ酢漬け

ワインに合う茄子の揚げ浸し。

カブと生ハム ほろ苦い茎のソースで

フルーツのようにさっぱりしたカブを生ハムとほろ苦いカブの茎のソースで。

三元豚豚バラを巻いた自家製いぶりがっこ

ワインにも合う自家製いぶりがっこ。お店でスモークしています♪

クリームチーズのたまり醤油漬け

たまり醤油のコクとクリームチーズの酸味がよく合います！

ラムレーズンのクリームチーズパテ

甘みと塩気が絶妙です。当店店長が大好きな一品です。

鴨わさ

しっとりジューシーな鴨肉を茎わさびで和えました。

広島県産カキのアヒージョ

広島県産ぷりぷりのカキです♪

とろさばときのこのアヒージョ

さばの旨みとにんにくの香りが食欲をそそります。

砂肝のコンフィ

砂肝をハーブ入りの低温のオイルでじっくり火を通し、しっとり柔らかい食感に。

和牛すじのトマト煮込み

和牛すじをトマトソースで柔らかく煮込みました。チーズをかけてオーブンで焼き上げます。

さばのスモーク サワーマッシュポテト添え

お店でスモークしています。さばの脂の旨みをサワーマッシュポテトが引き立てます。

じゃがいもとゴルゴンゾーラチーズのグラタン

じゃがいもをクリームで柔らかく煮込み、ゴルゴンゾーラチーズをのせて香ばしく焼き上げます。

焼きトリッパ

煮込みで定番のハチノスを、寄り道ではカリッと香ばしく焼き上げます。

トリュフ風味のひとくちコロッケ

トリュフの芳醇な香りとチーズの旨みが詰まった贅沢なコロッケです。ワインのお供に♪

里芋のフリット マスカルポーネ味噌ソースで

外はカリッと中はほくほくの里芋を味噌ソースで。マスカルポーネを入れてワインに合うおつまみに♪

大山鶏のクリスピー唐揚げ ハニーマスタードソース

外はカリッ、中はジューシー。衣にこだわっています♪

淡路牛のボロネーゼ

甘みのある淡路産玉葱を加え、肉の旨みをしつこく感じさせない味に仕上げました！

釜揚げしらすと生海苔のリングイネ

しらすと生海苔の旨みをパスタと絡めて！

ホタルイカと菜の花の軽いトマトソーススパゲッティ

季節限定ののパスタです♪

ウニのトマトクリームリングイネ

ウニとトマトクリームの相性が抜群です！店長も一押しの一品です。

マルゲリータ

ピザの定番！トマト、モッツァレラ、バジル。

シーフードピザ

エビ、イカ、ホタテをふんだんにのせています！

ゴルゴンゾーラチーズとハチミツのピザ

ゴルゴンゾーラの塩気にはちみつがよく合います♪

生ハムとカマンベールチーズのピザ

お好みではちみつをかけて♪

フランス産骨付き鴨もも肉のコンフィ

皮は香ばしくお肉は柔らかくジューシーに仕上げます！

国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

国産牛ほほ肉を赤ワインと香味野菜で柔らかく煮込みました！

厚切り柔らか牛タンのグリル

柔らかく煮込んだ牛タンの表面をカリッと焼き上げます！グリンマスタードとレモンで♪

岩中豚のロースト

岩手県産の銘柄豚です。まろやかな脂の甘みを持ち、さっぱりした口当たりです。

本日のデザート

元パティシエの店長が作るデザートです。内容はその日により異なります。