山田錦を50%精米、華やかでフルーティー、吟醸香が、 女性人気純米大吟醸です
EAU DU DÉSIRとは「希望の水」という意味。 口にしたとき、希望というエネルギーを感じて欲しい。 日本酒をもっともっと “幸” 多きものにしたい。 そんな思いを体現している品です。 お米には、早生(わせ)や晩生(おくて)があり、山田錦と雄町はどちらも晩生です。
酒造好適米 最高峰の山田錦を50%まで磨き上げ、長期低温貯蔵により喉ごしが良く穏やかな香りとまろやかな口当たりの贅沢な淡麗辛口酒。純米大吟醸を多くの人に味わい楽しんでもらいたいと発売当初からクオリティーが高いと評判の銀盤ロングセラー商品。
低温かつ精度の高い発酵経過を心がけ、より雑味の少ないすっきり感を増しました。また、麹の働きを最大限発揮させることで、綺麗ですっきりとした淡麗な味わいはそのままに、味わいの幅も生み出しました。
寿司屋のガリサワー ガリの甘さが美味い
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