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湖南料理
「湖南料理」でタグ付けされた記事一覧です。favyには「湖南料理」に関するお店やグルメ情報の記事が2件掲載されています。
湖南料理の記事一覧(2件)

ディープ中国化が進む大久保の『淘湘記』で、すっぱ辛がクセになる湖南料理を食べてきた

大久保の湖南料理店『淘湘記』は、界隈ですすむ中華料理のディープな多様化の象徴です。湖南料理の特徴「すっぱ辛」で旨いのはもちろんですが、一番の驚きはそのハンパない盛りっぷりの良さでした!……人種の坩堝にして食文化のカオス、美食と猥雑が入り乱れる新大久保でしか味わえないディープグルメを探索する連載です。(2020年1月30日公開)

【錦糸町】モチモチ米粉麺にピリ辛角煮『李湘潭 湘菜館』の湖南ビーフン

中国八大料理のひとつでもある湖南料理。このお料理を提供するのは、東京・錦糸町にある『李湘潭 湘菜館(リショウタン ショウサイカン)』。ここでしか食べることのできない完全自家製の米麺を使用したビーフンは絶品!さらにあの毛沢東も愛したといわれている角煮をトッピングするのが超おすすめです。

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