![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
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【ニューオープン】国産野生鳥獣肉を專門としたジビエ業態の第一人者、夢屋の小林研氏が新業態「Nico Chelsea（ニコ チェルシー）」を12月5日茅場町にオープン
今、新たに肉食材として注目される国産の天然野生鳥獣肉（鹿、猪、熊、兎、野鳥類）を専門としたジビエ業態普及の第一人者と知られる小林研氏（夢屋、東京都渋谷区、代表取締役 小林研氏）が、「Nico Chelsea（ニコ チェルシー）」を茅場町に12月5日オープンした。コンセプトは、肉の美味しい、きちんとしたジビエ料理が気軽で身近に味わえる店だ。
【ニューオープン】吉祥寺、三鷹で繁盛店をドミナント展開するグッドファットが今注目の鴨を気軽に楽しむ鴨しゃぶ酒場「藁ウ鴨二ハ福来ル」を吉祥寺に10月5日にオープン
骨付きモモ焼き「もも吉」と居酒屋「ガチャガチ屋」を吉祥寺に、うどん酒場「とらたま」を三鷹にと、両エリアでドミナント展開するグッドファット（東京都武蔵野市、代表取締役 岡村良太氏）が4店舗目となる新店、鴨しゃぶを専門とした業態「藁ウ鴨二ハ福来ル」を吉祥寺に10月5日オープンさせた。
【話題店チェック】沖縄料理に魅せられた東京出身のオーナー・川上大地氏が目黒にオープンした、アメリカンテイストを加えた沖縄グリル料理店「RYUKYU GRILL DINER 58」に注目
目黒駅から権之助坂を下ったビルの地下階に、洒落たカフェバーの雰囲気で沖縄グリル料理が楽しめる「RYUKYU GRILL DINER 58」が7月1日にオープンした。オーナーの川上大地氏は、東京出身ながら沖縄料理に魅せられ同店を開業。
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