![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2019年07月24日
4
お気に入り
まるでふぐ刺し!?浜松新名物の超珍味“うなぎの刺し身”を堪能できるお店３選
「うなぎの刺し身」を食べたことはありますか？現在、浜松の新名物として徐々に認知度を上げている「うなぎの刺し身」。どんな味、食感なのか食べたことのない方には想像しづらいのではないでしょうか。今回は、浜松でうなぎの刺し身が食べられるお店を紹介します。
- POCARI
- どうも！POCARIです。学生目線で面白いネ...
なかなかお目にかかれない「うなぎの刺し身」
素朴な疑問として、寿司屋に行っても、ウナギの専門店に行っても、ウナギのにぎりや刺身を見たことがありませんね。何か理由があるのでしょうか？
理由は、ウナギの血液に「毒」があるから。この毒は加熱すると毒性がなくなるため、生食はせず、加熱処理します。
浜松では、血抜きなどの処理を丁寧にすることで、刺し身として提供しています。
理由は、ウナギの血液に「毒」があるから。この毒は加熱すると毒性がなくなるため、生食はせず、加熱処理します。
浜松では、血抜きなどの処理を丁寧にすることで、刺し身として提供しています。
浜松が誇る魚料理専門店『魚魚一』
こちらが噂の「うなぎの刺し身」。浜名湖で獲れた新鮮なうなぎを使用。ふぐの刺身と見間違えそうな美しく透き通る刺し身です。
うなぎは血液に神経毒を含むため非常に手間がかかり、全国でも珍しいメニュー。脂が乗って弾力がありコリコリしています。予想以上の美味しさ。
うなぎは血液に神経毒を含むため非常に手間がかかり、全国でも珍しいメニュー。脂が乗って弾力がありコリコリしています。予想以上の美味しさ。
浜名湖や浜松と言えば「ウナギ」を思い浮かぶ人も多いかと思いますが、実は浜名湖と接する遠州灘は、日本有数の天然トラフグの産地であり、カツオやハモなど食材の豊さ、味はどこにも負けない資源を持つ魅力たっぷりの漁業地なんです。
カウンターから個室までの広々とした空間で浜松の幸を存分に味わうことができます。
カウンターから個室までの広々とした空間で浜松の幸を存分に味わうことができます。
海の近くにあるうなぎ屋『うな慎』
舞阪駅から徒歩3分ほどの海に近い場所にあります。鰻重もありますので、浜松のうなぎを味わい尽くしましょう。
うなぎの刺し身は、ポン酢ともみじおろしでいただきます。こちらの一皿1700円と手の届きやすい価格設定です。（※時期によって値段に変動あり）
浜松うなぎ専門店『松葉』
コリコリした食感が絶品！噛めば噛むほど脂が出て、口いっぱいに旨みが広がります。
おわりに
今回は、浜松の「うなぎの刺し身」を紹介しました。これを食べずして浜松は語れません。県内の方も県外の方も、うなぎの刺し身を食べに浜松を訪れてみてください。
＼ SNSでシェア ／
- POCARI
- どうも！POCARIです。学生目線で面白いネタのグルメ記事を書いていきたいと思います。よろしくお願いします。
アクセスランキング
1
【5/1】広島・紙屋町に5店舗同時オープン！魚介香るラーメンや飲むアサイーボウルなど勢揃い『reDine 広島』
favy
2
【5/13で終了】生ビールなどお酒3種が1杯100円！汐留『伊太そば』感謝祭は今行かないと絶対損！
favy
3
5/15｜渋谷で大人気の『星星倶楽部』が茅ヶ崎初上陸！麻辣湯は60種以上の具材が選べる
グルメライターAI
4
5/8〜｜売れすぎて一時休止⁉︎伝説の「揚げオムカレー」が進化して復活！『かつや』
グルメライターAI
5
5/13〜｜海老の旨みが濃厚！「トムヤム冷麺」が期間限定で登場『マンゴツリーキッチン』
グルメライターAI
オススメ記事
1
札幌・4PLA｜常時100種以上のクラフトビールが揃う！自分で手にとって飲み比べもできる『クラフトビール100』
favy
2
【5/13で終了】生ビールなどお酒3種が1杯100円！汐留『伊太そば』感謝祭は今行かないと絶対損！
favy
.jpg)
3
浜松町駅｜選べるソース×ライスで14通りの味！大会優勝シェフのふわとろオムライス『Michi』
favy
4
新宿｜目の前でジュワッと弾ける特製バターの香り！幻の和牛を味わう『新宿ステーキ』
favy
5
宮崎｜賞味期限10秒のレバーに鳥刺しも！飲み放題付きコースが4400円！歓送迎会は『絶好鳥』
favy
グルメイベント
5/8〜｜売れすぎて一時休止⁉︎伝説の「揚げオムカレー」が進化して復活！『かつや』
5月8日(金)
〜
梅田｜麻辣湯にトムヤムの酸味をプラス！『菜彩麻辣湯』にレモン風味の一杯が新登場
5月8日(金)
〜
5/7〜｜母の日・父の日に！池袋・ホテルメトロポリタン『エスト』の豪華初夏コースを紹介
5月7日(木)
〜
6月29日(月)
5/6〜｜『シーサイドホテル舞子ビラ神戸』に母の日限定宿泊プランが登場！絶景とディナーを満喫
5月6日(水)
〜
5月31日(日)
YouTuberヒカルと『BRISK STAND』がコラボ！目玉焼き×わさび醤油の「ONI BURGER」を限定販売
5月2日(土)
〜
5月31日(日)