![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2019年07月24日
4
お気に入り
まるでふぐ刺し!?浜松新名物の超珍味“うなぎの刺し身”を堪能できるお店３選
「うなぎの刺し身」を食べたことはありますか？現在、浜松の新名物として徐々に認知度を上げている「うなぎの刺し身」。どんな味、食感なのか食べたことのない方には想像しづらいのではないでしょうか。今回は、浜松でうなぎの刺し身が食べられるお店を紹介します。
- POCARI
- どうも！POCARIです。学生目線で面白いネ...
なかなかお目にかかれない「うなぎの刺し身」
素朴な疑問として、寿司屋に行っても、ウナギの専門店に行っても、ウナギのにぎりや刺身を見たことがありませんね。何か理由があるのでしょうか？
理由は、ウナギの血液に「毒」があるから。この毒は加熱すると毒性がなくなるため、生食はせず、加熱処理します。
浜松では、血抜きなどの処理を丁寧にすることで、刺し身として提供しています。
理由は、ウナギの血液に「毒」があるから。この毒は加熱すると毒性がなくなるため、生食はせず、加熱処理します。
浜松では、血抜きなどの処理を丁寧にすることで、刺し身として提供しています。
浜松が誇る魚料理専門店『魚魚一』
こちらが噂の「うなぎの刺し身」。浜名湖で獲れた新鮮なうなぎを使用。ふぐの刺身と見間違えそうな美しく透き通る刺し身です。
うなぎは血液に神経毒を含むため非常に手間がかかり、全国でも珍しいメニュー。脂が乗って弾力がありコリコリしています。予想以上の美味しさ。
うなぎは血液に神経毒を含むため非常に手間がかかり、全国でも珍しいメニュー。脂が乗って弾力がありコリコリしています。予想以上の美味しさ。
浜名湖や浜松と言えば「ウナギ」を思い浮かぶ人も多いかと思いますが、実は浜名湖と接する遠州灘は、日本有数の天然トラフグの産地であり、カツオやハモなど食材の豊さ、味はどこにも負けない資源を持つ魅力たっぷりの漁業地なんです。
カウンターから個室までの広々とした空間で浜松の幸を存分に味わうことができます。
カウンターから個室までの広々とした空間で浜松の幸を存分に味わうことができます。
海の近くにあるうなぎ屋『うな慎』
舞阪駅から徒歩3分ほどの海に近い場所にあります。鰻重もありますので、浜松のうなぎを味わい尽くしましょう。
うなぎの刺し身は、ポン酢ともみじおろしでいただきます。こちらの一皿1700円と手の届きやすい価格設定です。（※時期によって値段に変動あり）
浜松うなぎ専門店『松葉』
コリコリした食感が絶品！噛めば噛むほど脂が出て、口いっぱいに旨みが広がります。
おわりに
今回は、浜松の「うなぎの刺し身」を紹介しました。これを食べずして浜松は語れません。県内の方も県外の方も、うなぎの刺し身を食べに浜松を訪れてみてください。
＼ SNSでシェア ／
- POCARI
- どうも！POCARIです。学生目線で面白いネタのグルメ記事を書いていきたいと思います。よろしくお願いします。
アクセスランキング
1
【数量限定】今年は南南東！苺とマンゴーの「恵方ロール」が1/13〜予約開始！横浜『インターコンチネンタル』
グルメライターAI
2
富山駅｜50種の具材と5段階の辛さを選ぶ！爆発的ブームの麻辣湯店『TAN TAN』が初上陸
favy
3
新宿｜国産苺が主役！『コヨイノパフェ(スタンド)』が贈る甘美で複雑な冬限定パフェに注目
favy
4
1/27〜｜「75BEER」新作は首里王朝蜂蜜の琥珀エール！香ばしさと豊かなコクを堪能『オリオンビール』
グルメライターAI
5
厚切りから肉塊まで！『ときわ亭』に「熟成仙台本家牛タン」など新名物が登場。しかも今だけ特別価格
グルメライターAI
オススメ記事
1
浜松町｜ミシュランの焼き鳥や本格中華も！7店の味が楽しめる欲張りプランが新登場『ブルーフロント芝浦』
favy
2
【天神】17時以降は最大500円お得！『うまか横丁』に夜限定の「新年会セット」が登場
favy
3
富山駅｜50種の具材と5段階の辛さを選ぶ！爆発的ブームの麻辣湯店『TAN TAN』が初上陸
favy
4
汐留│お肉2倍で360g！ドドンと乗っけたポークジンジャー丼Wが新登場『BLOOM TOKYO』
favy
5
汐留｜新年会にもオススメ！飲み放題付きコース5500円〜！〆は名物ビャンビャン麺『秦唐記』
favy
グルメイベント
1/9〜｜ファン必見！カープコラボの苺ビュッフェ開催！球場グルメ風スイーツも『ヒルトン広島』
1月9日(金)
〜
5月6日(水)
生サーモンやマグロ赤身など10種使用！店内で巻く“すし屋の恵方巻”の予約開始『スシロー』
1月9日(金)
〜
1/8〜｜播磨灘産牡蠣がたっぷり！もちもち生パスタに濃厚チーズが絡む冬のご褒美『ジョリーパスタ』
1月8日(木)
〜
1/7〜｜伊勢丹新宿店で「麻婆豆腐百貨店 2026」開催！ミシュランシェフや名店のシビ辛メニューが集結
1月7日(水)
〜
1月12日(月)
厚切りから肉塊まで！『ときわ亭』に「熟成仙台本家牛タン」など新名物が登場。しかも今だけ特別価格
1月7日(水)
〜