![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2019年07月24日
4
お気に入り
まるでふぐ刺し!?浜松新名物の超珍味“うなぎの刺し身”を堪能できるお店３選
「うなぎの刺し身」を食べたことはありますか？現在、浜松の新名物として徐々に認知度を上げている「うなぎの刺し身」。どんな味、食感なのか食べたことのない方には想像しづらいのではないでしょうか。今回は、浜松でうなぎの刺し身が食べられるお店を紹介します。
- POCARI
- どうも！POCARIです。学生目線で面白いネ...
なかなかお目にかかれない「うなぎの刺し身」
素朴な疑問として、寿司屋に行っても、ウナギの専門店に行っても、ウナギのにぎりや刺身を見たことがありませんね。何か理由があるのでしょうか？
理由は、ウナギの血液に「毒」があるから。この毒は加熱すると毒性がなくなるため、生食はせず、加熱処理します。
浜松では、血抜きなどの処理を丁寧にすることで、刺し身として提供しています。
理由は、ウナギの血液に「毒」があるから。この毒は加熱すると毒性がなくなるため、生食はせず、加熱処理します。
浜松では、血抜きなどの処理を丁寧にすることで、刺し身として提供しています。
浜松が誇る魚料理専門店『魚魚一』
こちらが噂の「うなぎの刺し身」。浜名湖で獲れた新鮮なうなぎを使用。ふぐの刺身と見間違えそうな美しく透き通る刺し身です。
うなぎは血液に神経毒を含むため非常に手間がかかり、全国でも珍しいメニュー。脂が乗って弾力がありコリコリしています。予想以上の美味しさ。
うなぎは血液に神経毒を含むため非常に手間がかかり、全国でも珍しいメニュー。脂が乗って弾力がありコリコリしています。予想以上の美味しさ。
浜名湖や浜松と言えば「ウナギ」を思い浮かぶ人も多いかと思いますが、実は浜名湖と接する遠州灘は、日本有数の天然トラフグの産地であり、カツオやハモなど食材の豊さ、味はどこにも負けない資源を持つ魅力たっぷりの漁業地なんです。
カウンターから個室までの広々とした空間で浜松の幸を存分に味わうことができます。
カウンターから個室までの広々とした空間で浜松の幸を存分に味わうことができます。
海の近くにあるうなぎ屋『うな慎』
舞阪駅から徒歩3分ほどの海に近い場所にあります。鰻重もありますので、浜松のうなぎを味わい尽くしましょう。
うなぎの刺し身は、ポン酢ともみじおろしでいただきます。こちらの一皿1700円と手の届きやすい価格設定です。（※時期によって値段に変動あり）
浜松うなぎ専門店『松葉』
コリコリした食感が絶品！噛めば噛むほど脂が出て、口いっぱいに旨みが広がります。
おわりに
今回は、浜松の「うなぎの刺し身」を紹介しました。これを食べずして浜松は語れません。県内の方も県外の方も、うなぎの刺し身を食べに浜松を訪れてみてください。
＼ SNSでシェア ／
- POCARI
- どうも！POCARIです。学生目線で面白いネタのグルメ記事を書いていきたいと思います。よろしくお願いします。
アクセスランキング
1
4/18・19｜東北80銘柄が集結！御徒町『ふるさとグルメてらす』で日本酒イベント開催。お得な事前チケット販売中
グルメライターAI
2
新宿｜絶対に行くべき韓国料理9選🇰🇷激辛チュクミや生サムギョプサルで本場の味を堪能！
emiko
3
2/25〜27│デッカチャンとやついいちろうがDJで登場！『汐留横丁』2周年祭が熱い
favy
4
【8日間限定】SNSで話題の1.5kg超特盛りが復活！油そば大盛無料も同時開催『三田製麺所』
グルメライターAI
5
2/25〜27│抽選でお会計が最大1万円無料！『汐留横丁』2周年祭開催中
favy
オススメ記事
1
新宿│肉汁を余さず味わえるハンバーガー“切ったやつ”が人気『BRISKSTAND』
favy
2
札幌大通｜新作は苺×Wチョコ！焼き＆生の2つの食感を楽しむ贅沢ワッフル『coffee mafia』
favy
3
2/25〜27│デッカチャンとやついいちろうがDJで登場！『汐留横丁』2周年祭が熱い
favy
4
2/25〜27│抽選でお会計が最大1万円無料！『汐留横丁』2周年祭開催中
favy
5
有明｜食べログ百名店が監修する本気のパスタ&ピザに注目！穴場カフェ『LINK table』
favy
グルメイベント
【8日間限定】SNSで話題の1.5kg超特盛りが復活！油そば大盛無料も同時開催『三田製麺所』
2月21日(土)
〜
2月28日(土)
2/20〜｜『ピエール マルコリーニ』にホワイトデー限定ギフトが登場！注目は鮮やかなマカロン
2月20日(金)
〜
【静岡限定】桜えび香る「まるごと海老フライバーガー」に注目！味の決め手は濃厚マヨ『モスバーガー』
2月19日(木)
〜
2/18〜｜大判豆腐とゴロゴロ肉が主役！常識破りの「肉麻婆丼」が登場『肉めし岡もと』
2月18日(水)
〜
2/18〜｜ひとくち目は甘く後味スパイシー！五感を刺激する「コク旨カレー」がお目見え『松のや』
2月18日(水)
〜