更新日: 2019年10月27日
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醤油系?いや、豚骨系?こってり好きにはたまらない「和歌山ラーメン」厳選7選

昔からラーメン文化が根付いている和歌山では、和歌山ラーメン(豚骨醤油)は、「醤油ベース」の車庫前系と「豚骨ベース」の井出系へとスープの系統が2つに分かれていきました。そんなちょっと変わった特徴のある和歌山ラーメンが楽しめる和歌山市内のお店を7つご紹介します。

サンダー
うどんと焼肉が好きです。
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地元から愛される人気店『丸三(まるさん)』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/2429.html
スープは豚骨をメインに鶏ガラや煮干し、野菜等加えた旨みが加わる和歌山らーめん特有のトロミがあります。またチャーシューは脂身が多くしっかりとした味付けがされています。

和歌山ラーメンの標準が他県と比べて柔らかいので硬め好きの方は、葱の量や麺の硬さは注文時に選ぶことができます。

中華そば 700円

麺はどこへ!?ネギまみれの和歌山ラーメン『ラーメン ◯イ』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/2657.html
見た目通りのネギまみれののラーメンです。ラーメンを一面覆っていいるネギは甘みと香りの両方が楽しめる「緑宝ねぎ」というものです。スープは少しドロっとした豚骨醤油で、麺は、中細ストレート麺です。

ラーメン 750円

元祖和歌山ラーメンと言えばこれ!『井出商店』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/883.html
1998年にTVチャンピオン「日本一うまいラーメン決定戦」で優勝したことをきっかけに、全国に「和歌山ラーメン」が知られるようになりました。

スープはこってり油多めで豚骨臭もそこそこあり、醤油味が強めです。麺は中細ストレートで、少々柔らかめに仕上がっています。

中華そば 700円

早寿司という鯖のお寿司とラーメンを一緒に食べることが現地ならではの食べ方です。

早ずし(鯖すし) 150円

和歌山ラーメンの老舗『本家 アロチ 丸高』

出典:https://www.hotpepper.jp/strJ000110958/
昔ながらの器に入った豚骨醤油の和歌山ラーメンです。こちらの方が醤油感しっかり、胡椒も効いていますが、少しあっさりしたスープです。この「丸高」は井出商店の系統を引く「車庫前系」です。また、和歌山のラーメン店での定番の早ずしもあります。

中華そば 800円
はや寿司 100円

和歌山ラーメンの中でも最濃!?『山為食堂』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/2563.html
スープは、和歌山定番の豚骨醤油ですが、和歌山ラーメンのお店の中でも一番濃いかもと思ってしまうほど濃い!和歌山ラーメンの有名店の双璧である井出商店のスープとは、また違った味です。こちらでも、和歌山ラーメン特有の柔らかめの麺となっています。

中華そば 850円

見た目も味もこってりな和歌山ラーメン『清乃 近鉄百貨店和歌山店』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/84805.html
見た目から色も味も濃厚なことが伝わってきます。濃厚な醤油豚骨ラーメンですが、めずらしくとんこつ独特の豚骨臭がほとんどしません。しかし、濃厚なスープの粘性と濃い味はやはりこってり和歌山ラーメンだと気付かされます。麺は細ストレート麺です。

こってり和歌山ラーメン 750円

井出商店の系統を引く『中華そば専門店 正善(まさよし)』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/10302.html
和歌山ラーメンの名店『井出商店』の系統を引くラーメン屋さんです。スープは豚骨醤油ですが、脂っこすぎず食べやすくなっています。麺は和歌山ラーメンというのがわかる中細ストレート麺です。

中華そば 600円

おわりに

今回は2つの系統に分かれている「和歌山ラーメン」について紹介しました。和歌山では中華そばの文化が根付くのが早かったため、県内にはたくさんの中華そば屋があります。今回紹介したのはごく一部ですが、ぜひ和歌山に行った時には参考にしてみてください。
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