赤坂に自称・日本一と謳う“親子丼”だけでランチ営業を勝負しているお店があるのです。
40年間変わらぬ味を求めてやってくるお客さんがあとを絶たない、という逸品を食べに行ってきました。

赤坂駅から徒歩1分ほどのビル5階にひっそりと佇む『はやし』。
ビルの外に看板はありますが、ここに名店があると知らなければ通り過ぎてしまいそうな隠れ家的なお店。

まるで昭和時代にタイムスリップしたような昔ながらの雰囲気を味わえる店内。
夜のすみやきは自分で焼いて楽しめるそうで、それぞれの席に炭焼きが置かれています。
なんだかお家にいるようでとても落ち着く空間です。

こちらが“日本一”を自称する「親子丼」（950円）、平日のお昼のみの提供です。
お昼のメニューは親子丼のみで、普通盛りか大盛りかが選べます。
三つ葉、ネギ、刻み海苔がいらない場合は注文時にその旨伝えればそれぞれ抜いてくれます。

見た目からも分かるトロトロ感とツヤは、まさに黄金に輝く親子丼！
今回は普通盛りを注文してみたにも関わらず、想像以上のボリュームにもテンションが上がります。

卵、鶏肉、生ネギ、三つ葉、生卵という昔ながらの親子丼の定番具材。
生卵をくずして全体に行き渡らせてからいただきます。
そうすることによってよりクリーミーに味わえる親子丼になるのだそう。

どっしりと重い丼ぶりの中にはご飯もぎっしり入っています。
海産物と鶏の旨みがしっかりと効いた優しい出汁と、半熟でトロトロの卵の相性は最高でスルッと飲めてしまうくらい喉越し豊か。
しっかりと塩気もあるのでご飯もどんどん進みます。

鶏肉は小さめにカットされていて、ゴロゴロとたっぷり入っています。
丁寧に下ごしらえされた鶏肉は筋も全く無く、柔らかいのですぐに噛みきれるというのも食べやすく嬉しいところ。