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提供: 真武咲弥
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【渋谷】『真武咲弥』名物「炙り味噌ラーメン」にアレンジを加えた変わり種ラーメンが気になる! [PR]

札幌、渋谷、長野県高宮にお店を構える『真武咲弥』。2種類の味噌と12種類の食材やスパイスをブレンドした炙り味噌ラーメンが頂けます。こだわりスープは、香ばしく濃厚で、玉子縮れ麺に絡みつきます。寒くなるこれからの季節、濃厚な炙り味噌ラーメンで温まりましょう!辛みを加えたものやパクチーを加えた変わり種にも注目ですよ。

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名物「炙り味噌ラーメン」にアレンジを加えた変わり種ラーメンが気になる!

「エスニックラーメン」

『真武咲弥』定番の炙り味噌ラーメンにパクチーがどっさりのったパクチー好きには堪らないラーメン。甘みのあるスープにパクチーと辛みを効かせた自家製ラー油の刺激の相性が良く、リピーターになる人がすでに続出なんだとか。
「和風パイタンつけ麺」

『真武咲弥』の"パイタンつけ麺"は味噌ラーメンが目玉のラーメン屋さんだけあって、パイタン風味噌スープのラーメンです。
白出汁とカツオ魚粉の優しい和風スープに柚子七味のアクセントが効いてクセになる味わいです。

名物は"炙り味噌"を使った熱々のラーメン!

「炙り味噌ラーメン」

信州味噌と北海道紅一点味噌をベースに、12種類の食材とスパイスをブレンドして作った特製味噌をラードと共に提供する前に中華鍋で焼き、香ばしさと共に味噌の香りを引き立てた濃厚なスープに合わせるのは特注の中太玉子縮れ麺。濃厚なスープによく絡みます。
1杯ごとに注文を受けてから味噌を炙ります。ラードと一緒に高温で仕上げるので、厨房では大きな炎があがります。

味噌スープ✕辛味の「辛味噌ラーメン」も人気です。

「辛味噌ラーメン」

定番の「炙り味噌ラーメン」のスープはほのかに甘みがあるのでスパイスをプラスして辛味を加えるのもオススメです。辛さは控えめ、普通、大辛、激辛の4段階から選ぶことができますよ。通常とはまた違った味に挑戦してみてくださいね。

麺とスープが見えないほどのトッピングがのった特製ラーメンも。

「炙り味噌特製ラーメン」

麺とスープが見えないほどトッピングで埋め尽くされた注目の1杯はこちら。
定番の「炙り味噌ラーメン」に味玉、海苔5枚、メンマ、チャーシューを豪快にのせた"全トッピング"。大満足の一品です。

ラーメンと一緒に頂きたいのは自家製餃子!

「自家製手作り餃子」

こんがり焼き目の付いた餃子は毎日店内で手作りしています。
中の餡は挽肉をベースにニラやキャベツなどの野菜もたっぷり。口の中に入れるとジュワっと野菜の旨みと肉汁が溢れ出します。ラーメンだけでなく、こちらも注文してみましょう。

おしゃれな照明とスタイリッシュな店内は女性からの評判も◎

柔らかい照明とスタイリッシュな内装の店内はラーメン屋さんのイメージよりもおしゃれで女性からの評判も良いのだとか。
落ち着いた雰囲気に気軽なデートや一人でも行きやすいのではないでしょうか。

【渋谷店限定】ラーメン屋を貸切!?パーティー仕様にもなるんです!

なんと、渋谷店の2階席を貸し切って宴会を開くことができるんです!
ラーメン屋さんでパーティーを開催というのは珍しいですよね。幹事をするときに選ぶと、新たな体験にゲストを喜ばせられるかもしれませんよ。
もちろんラーメン屋さんなので〆のラーメンまで頂けます。

〈コース詳細〉
■料金:
一人3,000+20円以上の寄付
■実施日時:
月曜〜木曜 15時〜21時までの間で2時間制
■内容:
・料理4品
・飲み放題
・〆のラーメン
■利用条件:
・事前予約必須
・10名以上、14名まで2階席を2時間貸し切りにてご案内
・一品料理はその日によって変わります
・〆のラーメンは醤油と味噌から選べます
※20円以上の寄付はカンボジアの教育支援を行っている団体に寄付しています

おわりに

いかがでしたか?本場の札幌味噌ラーメンを楽しめる『真武咲弥』。名物の「炙り味噌ラーメン」だけでなく、アレンジを加えたつけめんや「エスニックラーメン」も気になるところです。ぜひ行ってみてくださいね。
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