JR山手線 恵比寿駅から徒歩2分、化学調味料を一切使用せず厳選した素材本来の旨味だけで勝負する『おおぜき中華そば店』。
お店の定番メニューは「白湯そば」780円（税込）。
鷄・豚ガラを強火でまろやかなスープに炊き上げてまろやかに仕上がっています。
そこに白醤油のタレがバランスよく合わさって深みのある味わいに。
むっちりした中太ちぢれ麺が、とろとろのスープによく絡みます。
箸が止まらないとお客様にも好評なんだとか。
具のチャーシューは提供する直前にバーナーで炙るというこだわり。
最後の一滴まで飲み干したい一杯です。

カレーラーメンが評判の『西麻布しゅういち』は、JR山手線 恵比寿駅から徒歩2分の場所にあります。
鶏の出汁が効いたスープがまろやかで、カレーのスパイシーさと合わさって抜群の深みを醸し出しています。
中太のちぢれ麺は低加水で噛みごたえがありつつ、表面がツルンとしているのでいくらでも食べられてしまいそう。
カレーラーメンなだけに、ご飯を頼むのはマストです。麺を完食した後はカレーライスにして食べてみましょう。

JR山手線 恵比寿駅西口から徒歩3分の場所にある『まぜそば 三ツ星』。
ドイツミュンヘンにあるラーメン店「ニッポンヌードル」を逆輸入したというユニークなお店です。
こちらのお店のオーナーは、和食・フレンチ・中華と世界三大料理を習得したスペシャリストなんです。
お店の看板メニュー「まぜそば」はメインのお肉と麺の量が選べます。
7種のお肉の中で人気が高い「和牛」や「豚」から、変わりダネの「鴨」や「ぶり」と多彩なラインナップからお好きなものをどうぞ。
麺の量は極小（100ｇ）から大盛り（350ｇ）までの間で選べます。
上のトッピングは共通で、「ピーナッツ」や「ネギ」、「オニオン」など全10種類。
これらをよく混ぜていただきます。
様々なスパイスが複雑に絡み合って、表現できないけどハマってしまう味なんだとか。

恵比寿西口から徒歩2分の場所にある『らぁめん冠尾』。
定番の「鶏白湯らぁめん」800円（税込）は、鶏ガラのみを使用し、一切の手を加えずに長時間かけて煮出した白濁の純白湯スープ。
鶏の旨みをストレートに味わえる、濃厚でありながらもサラッとしたスープに食べやすい中太麺を合わせています。
『らぁめん冠尾』では、なるべく生産者を特定出来る素材を使っているんだとか。
それは安心して最後のスープまで飲み干してほしいという、店主の願いが込められているからこそ。

JR山手線 恵比寿駅西口から徒歩20秒の場所にある『野郎ラーメン』。
大きなチャーシューが4枚もノッた「豚野郎ラーメン」1,080円（税込）が『野郎ラーメン』の一番人気。濃厚な豚骨醤油のスープに、平打ちぢれ麺がよく絡みます。
厚切りチャーシューは、世界一脂肪分が少ないとされるスペイン産のものを使用しており、噛めば噛むほど肉の旨味を味わえます。
たっぷり盛られた国産野菜も食べごたえ抜群。今夜はガッツリ食べたい時にぜひオススメしたいお店です。

渋谷駅からJR山手線で一駅とアクセス抜群なので、仕事帰りでもふらっと寄れちゃいます。
今回は西口に絞ってまとめたので、まずは西口から制覇してみましょう。
ほら、お腹の音が聞こえませんか？