虎ノ門ヒルズの4階にある『あんぷく』は、まるで屋台のような店構えです。
創作うどん店ながら、ノスタルジーを感じる店頭に並ぶ数多の日本酒を横目に入店。
とても清潔感のある明るい店内で、早速お目当ての「8時間煮込んだ牛すじ黒カレーうどん」（1,150円/税込み）をオーダーしました！

真っ白な器になみなみと盛られて、「8時間煮込んだ牛すじカレーうどん」が登場！
『あんぷく』では、並盛（1玉）、大盛（1.5玉）、特盛（2玉）がすべて同一価格で食べられるのも嬉しいポイント。今回は、せっかくなので大盛をいただきます♪

見た目にも明らかな具の大きさに、テンションもUP！
試しにおたまで具を掬ってみると、ご覧の通り。牛すじ好きが狂喜乱舞するほどの、どっしりとした肉塊が入っています♪

牛すじの他にも、アキレスや玉ねぎ、糸こんにゃくも入っていて、一杯でぷるぷるコリコリ、さまざまな食感が楽しめます。

いただきます！と麺を上げてみると、重みのある食べごたえ満点な讃岐うどんが登場。
この麺はしなやかで粘り気もあり、黒いルーがよく絡みます。
それもそのはず、"真免許皆伝"という特等粉が使われているため、もちもちなのに最後まで伸びにくい、まさにカレーうどん向きな麺に仕上がっているのです。

またこの特製の黒いルーは、スパイシーながらも生クリームでまろやかに仕上げてあり、辛いものが苦手な人でもペロリと食べられます。
なお、辛さは15倍から45倍まで選べるため、激辛グルメ好きの方は、ぜひ辛さ45倍に挑戦してみてくださいね♪

そのままでも完成された一杯ですが、卓上にあるこの2種類の調味料で味変もできちゃいます。
"スパイシー黄"は、クミンをベースとしているため、香りの調整が可能。
"スパイシー赤"は、チリペッパーをベースとしているため、香りの調整ができるので、自分好みの味を見つけてみてください♪

また、トッピングの種類が多いのも『あんぷく』の魅力です。
今回食べた「8時間煮込んだ牛すじカレーうどん」には、「とろけるチーズ」（150円）や「温泉玉子」（150円）をトッピングされる方も多いんだとか。
また男性は、サイドメニューのごはんを頼んだり、「とんかつ」（400円）をオーダーして、カレーライスやカツカレー風で食べられることも少なくないそう。
ガッツリ食べたい日には、ぜひトライしたいカスタマイズですね♪