提供: CHEESE TAVERN CASCINA
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【恵比寿】30種以上の世界各国のチーズで極上体験!『Cheese Tavern CASCINA』でカジュアルイタリアンを堪能。 [PR]

恵比寿駅より徒歩2分にある『Cheese Tavern CASCINA(チーズ タバーン カシーナ)』は、前菜からメインまでのあらゆるお料理を種類豊富なチーズとともに味わえるカジュアルリッチなイタリアンです。世界各国から集めた30種以上の旬のチーズをここでしかできないそれぞれの食べ方で楽しめます。ぜひ、極上のチーズ体験をされてみてはいかがでしょうか?

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種類豊富なチーズをいろんなお料理とともに楽しめる『Cheese Tavern CASCINA』

恵比寿駅より徒歩2分にある『Cheese Tavern CASCINA(チーズ タバーン カシーナ)』。
こちらのお店は、前菜からメインまでのあらゆるお料理を種類豊富なチーズとともに楽しむことができるカジュアルリッチなイタリアンです。
数量限定の希少なチーズや定番のとろけるラクレットまで、世界各国から集めた30種類以上の旬のチーズを『カシーナ』だけでしかできないそれぞれの食べ方で楽しめます。

白を基調とした店内は、木の温もりや温かみある灯りが広がるナチュラルな雰囲気。
落ち着いた雰囲気の店内なのでゆったりとした時間を過ごせます。
女子会やデートの他、恵比寿駅からもほど近いのでお仕事帰りに訪れる方も多いんだとか。
0364127905

チーズONハンバーグで溢れる肉汁とチーズのハーモニー!

「ダブル和牛のあらびきハンバーグ」 2,000円(税抜)
チーズを贅沢にたっぷりかけた和牛のハンバーグ。
2種の厳選した和牛を使用しており、それぞれ挽き方を変えているので食感も楽めるハンバーグに仕上がっています。
肉汁あふれるハンバーグに、最後の仕上げでラクレットをたっぷりとかけていただきます。
とろっととろける濃厚なチーズとハンバーグの肉汁が合わさって、口の中でハーモニーを奏でます。
お店自慢のチーズ好きには堪らない一品です!

贅沢なウニといくらのリゾットにもチーズをIN!

「ウニといくらのクリーミーリゾット」 2,900円(税抜)
ウニといくらがのった贅沢なリゾット。
チーズは、イタリアヴェネト州のハードタイプチーズ「ピアーヴェ」を使用しています。
塩気が控えめでクセのないソフトなチーズが濃厚なウニといくらとよく合います!
チーズは出来立てのリゾットを入れて目の前で仕上げてくれます。
漂うチーズの香りまで楽しめますよ!

タパスはいくつも頼んでいろんなチーズを楽しんで。

「“カンコワイヨット”マヨネーズと半熟卵の『ウフマヨ』」 800円(税抜)
半熟玉子にマヨネーズをかけたフランスのソウルフードとも呼ばれる「ウフマヨ」。
使用しているマヨネーズに「カンコワイヨット(なめらかでクリーミーなチーズ)」が入れることで、コクのある味わいになっています。
さらに、周りの揚げたかだいふと一緒に食べると、カリカリとした食感と卵の柔らかい食感の両方を楽しめます。
「“フロマージュブラン”とアボカドのコンフィー パクチー風味」 1,000円(税抜)
アボカドをじっくりとコンフィにして、フロマージュブランと合わせた一品。
生ではなくコンフィにすることでコクと甘みが出たアボカドと酸味のあるフレッシュなフロマージュブランの相性が抜群です!
さらに、上にはコリアンダーがのっているので香りも楽しめますよ。
「アラビアータ“ブルサンアイユ”とフルーツトマト」 800円(税抜)
フルーツトマトをベースにしたアラビアータ。
ピリッと辛味のきいたアラビアータにクリーミーでコクのあるチーズを合わせることで、絶妙なバランスの味わいを演出します。
赤ワインでも、白ワインでも楽しめる一品です。

チーズに合うワインを厳選。

『CHEESE TAVERN CASCINA』では、プロセッコ・白・赤の日替わりのグラスワイン(800円〜)が常時7、8種類楽しめます。
フランスやイタリアだけでなく、乳製品で有名な産地のワインも多く扱っているので、チーズとの相性は間違いなし!

おわりに

いかがでしたでしょうか?
今回は、あらゆるお料理を種類豊富なチーズとともに楽しむことができるカジュアルリッチなイタリアン『Cheese Tavern CASCINA』をご紹介しました。
今まで食べたことのないチーズにもたくさん出逢えること間違いなしのお店ですので、チーズ好きも、そうでない方も恵比寿でお店をお探しの際はぜひ参考にしてみてくださいね!
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