更新日: 2018年09月13日
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【銀座】ワインと楽しむ焼き鳥屋5選!あの大統領お墨付きの名店やワイン300種類を揃えるお店も

焼き鳥とビール&日本酒は鉄板の組み合わせだけれど、上品な炭火の香りをまとった焼き鳥は実はワインとの相性も抜群! 大人の街、銀座で品よく最高の焼鳥とワインを楽しめるお店をピックアップ。 新しいマリアージュの世界をぜひとも体感してみてください。

Marin
大阪産のライターです。お酒も料理も、食べるの...
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比内地鶏と300種類のワインの贅沢なマリアージュ!『銀座ToriyaPremium本店』

「Premium Course」(6500円)
銀座駅から徒歩1分。
生産者直送の秋田比内地鶏料理と、フランスを中心とした世界各国のワイン300種が揃えられた『銀座ToriyaPremium本店』。
キャンドル灯る洗練された空間で焼鳥ディナーを楽しむことができ、デートや記念日、大切な会食にもぴったり。

『銀座ToriyaPremium本店』のオススメを余す事なく堪能できるコースは6,500円。
注文したワインや、会食の内容に合わせて提供する料理を構成してくれます。

こだわりの国産ワインをアットホームな空間で。『銀座 ごち惣家』

出典:https://r.gnavi.co.jp/gb3g400/
銀座駅から徒歩4分。
温かみあるアットホーム店内で日本全国から取り寄せられたと新鮮な鶏や魚介、野菜をふんだんに使った料理がいただける、『銀座 ごち惣家』。
10名までの掘りごたつ席や、テーブル、カウンター席も完備。
お友達とのフランクな飲みから大人数の飲み会まで、フレキシブルに利用できます。
出典:https://r.gnavi.co.jp/gb3g400/
「さつま知覧どりのごて焼き」(鶏もも肉の炭火燻し焼き)980円
炭火でダイレクト&ダイナミックに地鶏を焼き上げた、「さつま知覧どりのごて焼き」。
「ごて焼き」は鹿児島名物の鶏肉の炭火燻し焼き。
こんがり焼けた鶏肉がまとった、香ばしい特製のタレと炭火の香りが食欲をそそります。
香りはもちろん、旨みたっぷりの肉汁もジューシーで、さつま知覧どりの柔らかさが存分に活かされた仕上がり。

『銀座 ごち惣家』を訪れたら是非とも食べていただきたい一品です。
「和の食材には和の飲み物を」をコンセプトに、『銀座 ごち惣家』では国内ワイナリーの上質国産ワイン、地酒や本格焼酎が豊富に取り揃えられています。
日替わりのグラスワインは、一杯600円から。
お気に入りの国産ワインをぜひ見つけてみてくださいね。

博多ブランド鶏をあの大統領も唸る厳選上質ワインと共に。『鳥善 銀座店』

銀座駅から徒歩5分。
直営の養鶏場から直送される博多のブランド鶏、「華味鳥」を使った水炊き、串焼きが楽しめる『鳥善 銀座店』。

旨味の中にしっかりとした味の主張があることから名付けられた「華味鳥」は「華味鳥専用飼料」を与え、余分な脂肪分を抑えられています。

焼き鳥は丁寧に串打ちされ、「華味鳥」の絶妙な柔らかさとその旨みを保つようにこだわって焼き上げられています。
また、出汁が存分に味わえる水炊きや、美しいピンク色で引き締まって身の甘さを楽しめる鳥刺しもおすすめです。
『鳥善』は過去にフランスのシラク大統領も訪れて、水炊きのスープを持ち帰ったというエピソードがあるお店。

ワインの品揃えは赤、白ともにシラク大統領も唸る充実ぶり。
ラグジュアリーなシャンパンの取り揃えもあります。

2,100円追加で楽しめるドリンク飲み放題(2時間制、4名から)では赤ワイン、白ワインの他、ビール、日本酒、本格焼酎などを楽しむことができます。

炭からこだわったジューシー焼き鳥を銀座の古民家で。『鳥ばか一代』

出典:https://r.gnavi.co.jp/a207506/
銀座駅から徒歩2分。
上質な紀州備長炭を使い、炭の組み方で温度にもこだわった近火で、厳選地鶏を一本一本ジューシーに焼き上げた焼き鳥が魅力の『鳥ばか一代』。
一品一品の料理の完成度はもちろん、古民家風の上品だけど気取らない和の空間でいただけることも魅力です。
出典:https://r.gnavi.co.jp/a207506/
出典:https://r.gnavi.co.jp/a207506/
「ささみ」360円(税抜)
おすすめは、さっと焼いて柔らかく仕上げた「ささみ」。
品の良い香りのわさびと共にいただきましょう。
出典:https://r.gnavi.co.jp/a207506/
ワインはフランスからチリ、国内産まで全国各地の銘柄を幅広く揃えています。
それぞれの料理にどのようなワインが合うかも、お気軽に相談OK!

シャンパンの名門、「ローラン・ペリエ」をはじめとした、ハイクラスシャンパンの品揃えも充実。

銀座の隠れ家でこだわりの炭火焼き鳥と世界各国のワインを。『銀座 鳥幸』

出典:https://r.gnavi.co.jp/g953125/
銀座駅徒歩3分。
自社ブランド鶏「八ヶ岳鳥幸地鶏」や「大山鶏」を使用したこだわりの焼き鳥が楽しめる『銀座 鳥幸』。
出典:https://r.gnavi.co.jp/g953125/
特上レバー 380円(税抜)
希少部位「ソリレース」や人気の「砂肝」など、焼き鳥は全16種。
とろけるように柔らかい「特上レバー」は必食の一本です。
出典:https://r.gnavi.co.jp/g953125/
話題のワイン「KENZO ESTATE」
『銀座 鳥幸』の最大の強みはなんといっても100種以上もの品揃えを誇る世界各国のワイン。

限られた店でしか取り扱われていない、米国の富裕層向けの雑誌で「最高のワイン」の1つに選ばれ、全米で1番予約が取りにくいレストランの珠玉のワインリストに加えられたことで有名な、話題の銘酒である「KENZO ESTATE」シリーズのワインの取り揃えが豊富であることや、シャンパンの取揃えの充実ぶりも大きな魅力です。

まとめ

いかがでしたか?
ワインの豊富な品揃えを誇るお店が多いのはまさに大人の街、銀座ならでは。
上質な焼き鳥とワインのマリアージュを体感しに、ぜひ訪れてみてくださいね。
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Marin
大阪産のライターです。お酒も料理も、食べるのも作るのも好きな管理栄養士。

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