刺激的な味変で病みつき！辛味噌が決め手のとんこつラーメン『一心堂新中野店』

2017年11月にオープンした『博多らーめん一心堂新中野店』。北区十条にある同名のお店の系列で、旨味たっぷりなだけでなくコクも深いとんこつラーメンを提供しています。今回はバリエーション豊富な麺メニューの中から、「豚骨赤野菜たっぷり」を選択。自家製辛味噌を溶かしてどんどん熱くなるその一杯を、じっくり堪能しました。

平原学（バルさん）: 佐賀県出身、都内在住。自称「痩せの大食い」。...

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【新中野】駅から出てスグ！2017年11月オープンの『一心堂』

『博多らーめん一心堂新中野店』は、丸ノ内線「新中野駅」3番出口から出てすぐ左手にあるお店です。
北区の十条に本店を構え、2017年の11月に新店舗としてオープンしました。都内にあって、しっかりした豚骨スープの博多ラーメンを提供しています。

博多らーめん一心堂新中野店

定番の細麺ラーメンは3種。＋100円で「野菜たっぷり」に！

お店の定番である細麺のラーメンは、ベースの「白」、自家製辛味噌がついた「赤」、焦がしにんにくを足した「黒」と、3色から選べます。
さらにすべて100円プラスで「野菜たっぷり」にすることも。
今回は、自家製の辛味噌が刺激的な「豚骨赤野菜たっぷり」（680円/税込）を選択！

野菜はどっしり約170g！キクラゲ・ネギ・キャベツも

「豚骨赤野菜たっぷり」は、名前の通り赤い丼で提供。中央にこんもりと自家製の辛味噌が盛られています。
ネギ・キクラゲ・キャベツがたっぷり。野菜の総量は170gほどにもなるのだとか。

豚のさまざまな部位を使ったスープ。自家製ラーメンタレで味に深みも

とんこつラーメンに相応しく白濁したスープ。豚骨だけではなく、背脂や豚足、豚の頭も煮込まれているのだとか。7〜8時間ほど時間をかけて、しっかり出汁を取っています。
ほかにもタマネギやキャベツなどの野菜や、生姜の出汁も効いているのだそう。複雑に絡み合うスープの味わいが、食欲をどんどん増進させます。

さらに、コク深さを出すために自家製のラーメンタレも使われています。
こちらの中身は企業秘密とのこと。卓上にも置かれているので、さらにコクを出したい方は好きなだけ追加できますよ。

とんこつラーメンにぴったりの細麺。替え玉も1玉無料！

小麦の風味がしっかりする細麺は、1杯分で100g入っています。
替え玉も可能で、なんと1玉目は無料です。

ジューシーな炙りチャーシューは2枚つき！

チャーシューは、こんがり炙られてから提供。2枚付いてきます。
ジューシーで旨味たっぷり！

溶かせば溶かすほど辛くなる、自家製辛味噌！

丼の中央にのった辛味噌は、少しずつ溶かして味を調整しながらいただきましょう。もちろん辛いものに目がない方は、一気に全部溶かしきってもOK！
辛さの中に甘味もある辛味噌で、どんどんスープが刺激的に、病みつきになる味わいへと変化していきます。

それでも辛さが足りない方には、卓上にある辛子高菜を追加！
こちらは少量でも刺激が強いので、いきなりドバッと入れすぎないよう要注意です。

ラーメンだけじゃない！『新中野店』はお酒やおつまみも豊富

『新中野店』は、実はチョイ飲みにもぴったり。餃子はもちろん、枝豆や冷奴などお酒と一緒に食べたくなるおつまみメニューが豊富です。
ハムカツやイカリングフライ、揚げたこ焼きといった揚げものも！
アルコールも、ビールだけでなくチューハイやホッピー、日本酒まで。ラーメン店とは思えない充実の品ぞろえです。

終わりに

駅近で、仕事帰りにも寄りやすい『博多らーめん一心堂新中野店』。
東京にいながら、しっかりしたとんこつラーメンがいただけるお店です。王道の「白」はもちろん、辛味噌入りの「赤」や焦がしニンニクチップの「黒」と、バラエティ豊かな味を堪能できますよ。
ぜひお店に行って、そのこだわりの一杯を食べてみましょう。