提供:
目利きの銀次
0
お気に入り
【高尾】チェーン店の仕入れ力ならでは!その日一番新鮮な魚介を食べられる『目利きの銀次』 [PR]
高尾駅より徒歩2分のところにある『目利きの銀次 高尾南口駅前店』。全国の漁港から届く鮮魚を使った料理がお得に楽しめるだけでなく、居酒屋のレベルを超えたラーメンやたこ焼きのようでそうじゃない意外な具材を使った創作メニューなど個性的な料理も楽しめます。今回はそんな『目利きの銀次』で堪能した名物メニューをご紹介します。
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
毎日届く!日本の各地で水揚げされた旬の鮮魚! [スポンサー]
高尾駅から徒歩2分の場所にある『目利きの銀次 高尾南口駅前店』。
こちらでは全国各地で水揚げされた、鮮度の良い旬の魚介を使った多彩な海鮮料理が堪能できます。
こちらでは全国各地で水揚げされた、鮮度の良い旬の魚介を使った多彩な海鮮料理が堪能できます。
全国から届く魚介を様々な味で楽しめるよう、3種類の醬油が用意されています。
その日に入荷したフレッシュな海鮮が7種類楽しめる「刺身豪快男盛り」
「刺身豪快男盛り」1,580円(税抜)
その日届いた魚の中でも一番状態の良い7種類の鮮魚を、盛り合わせにした刺身盛り。
定番のマグロや海老だけでなく、仕入れ状況により様々な魚介が堪能できます。
この日の日替わりは、「金目鯛」(写真手前左)と「真鯛」(写真手前中央)。
その日届いた魚の中でも一番状態の良い7種類の鮮魚を、盛り合わせにした刺身盛り。
定番のマグロや海老だけでなく、仕入れ状況により様々な魚介が堪能できます。
この日の日替わりは、「金目鯛」(写真手前左)と「真鯛」(写真手前中央)。
一緒に盛られた「あおさ海苔」は、さしみ醤油に溶かしてお刺身と一緒にいただいてみてください。
こちらは「真鯛」、あおさ海苔と一緒に食べることで魚の甘みがより引き立ちます。
焼き立ての貝を味わう「活白はまぐり(ホンビノス貝)濱焼」
「活白はまぐり濱焼」2個598円(税抜)
千葉県産の「活白はまぐり(ホンビノス貝)」は大ぶりです。
卓上にあるコンロを使って浜焼きスタイルでいただきます。
千葉県産の「活白はまぐり(ホンビノス貝)」は大ぶりです。
卓上にあるコンロを使って浜焼きスタイルでいただきます。
貝の口がパカっと開いたら、「濱だれ」をかけて完成!
磯の香りと「濱だれ」の風味が食欲を掻き立てます。
磯の香りと「濱だれ」の風味が食欲を掻き立てます。
口の中に入れると広がる貝の旨味。
プリっとした部位からコリコリした部位まで様々な食感が楽しめます。
プリっとした部位からコリコリした部位まで様々な食感が楽しめます。
貝の浜焼きは「白はまぐり」以外にも「サザエ」や「帆立」など。
お好みの貝をチョイスして楽しみましょう!
お好みの貝をチョイスして楽しみましょう!
お酒に合う!タコの代わりに帆立が入った「帆立の玉焼」
「帆立の玉焼」498円(税抜)
見た目は完全にたこ焼きな、こちらのメニュー。中には帆立が入っています。
見た目は完全にたこ焼きな、こちらのメニュー。中には帆立が入っています。
生地のなかのホタテはこんな感じ。いわゆる「ベビー帆立」が入っています。
「たこ焼き」も美味しいですが、いつもとは異なった帆立の「玉焼き」も味わってみてください。
「たこ焼き」も美味しいですが、いつもとは異なった帆立の「玉焼き」も味わってみてください。
締めには、マグロのカブトを使った濃厚な旨味が楽しめるラーメンをぜひ
「旨みたっぷり!鮪ラーメン」598円(税抜)
お酒や料理をとことん楽しんだあとの締めには、こだわりの「醤油ラーメン」をどうぞ。
マグロのカブトから取った出汁に豚骨と鶏白湯スープを加え、コク深く仕上がっています。
また、トッピングはチャーシューではなく、マグロのお腹の部位が使われています。
お酒や料理をとことん楽しんだあとの締めには、こだわりの「醤油ラーメン」をどうぞ。
マグロのカブトから取った出汁に豚骨と鶏白湯スープを加え、コク深く仕上がっています。
また、トッピングはチャーシューではなく、マグロのお腹の部位が使われています。
トッピングのマグロは軽く炙られており、程よい香ばしさ。
そして「あおさ海苔」や「カイワレ」が濃いめのスープによく合っています。
そして「あおさ海苔」や「カイワレ」が濃いめのスープによく合っています。
ラーメンとしてのレベルも高く、居酒屋のメニューとは思えない完成度です。
飲んだ後の締めとしてボリュームも丁度良いので、ペロリと食べられます。
飲んだ後の締めとしてボリュームも丁度良いので、ペロリと食べられます。
いかがでしたか? [スポンサー]
全国各地で水揚げされた鮮度抜群の海鮮料理とお酒が気軽に楽しめる『目利きの銀次』をご紹介しました。
ぜひ、こだわりの料理を味わいに、行ってみてください。
ぜひ、こだわりの料理を味わいに、行ってみてください。
\ SNSでシェア /
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
アクセスランキング
1
11/21〜23限定│生ビールが何杯でも1杯100円!『富山北口横丁』開店イベントが破格すぎ!
favy
2
11/21|『富山北口横丁』が誕生!富山初上陸のビール店に肉厚パティのバーガーなど4店を全紹介
favy
3
【11/21〜23で終了】ビール&ハイボールが100円になるラストチャンス!福岡天神『うまか横丁』周年イベント開催中
favy
4
「会員しか飲めない」発売前ワインの先行試飲会。醸造家も参加した29ON会員限定「メーカーズディナー」はどんな感じ?
favy編集部
5
東京ミッドタウン八重洲で「ヤエパブ忘年祭」開催!4名以上の予約で乾杯ドリンク無料
favy
オススメ記事
1
昆布消費量日本一の味!ソウルフード「おでん」を富山駅前すぐで『酒場オイオ』11/21オープン
favy
2
東京ミッドタウン八重洲で「ヤエパブ忘年祭」開催!4名以上の予約で乾杯ドリンク無料
favy
3
汐留│玄米ご飯が嬉しい!心を満たす具沢山スープランチ『BLOOM TOKYO』が11/16オープン
favy
4
【11/21〜23で終了】ビール&ハイボールが100円になるラストチャンス!福岡天神『うまか横丁』周年イベント開催中
favy
5
11/21〜23限定│生ビールが何杯でも1杯100円!『富山北口横丁』開店イベントが破格すぎ!
favy
グルメイベント
11/21〜23限定│生ビールが何杯でも1杯100円!『富山北口横丁』開店イベントが破格すぎ!
11月21日(金)
〜
11月23日(日)
11/21〜|肉on肉で超豪快!サクサクのロースカツ×甘辛い肉たま炒めの全力飯を『かつや』で
11月21日(金)
〜
いちごの帽子のベアサンタクレープはこの冬の主役!ホリデーフェア開催『gelato pique cafe』
11月20日(木)
〜
12月25日(木)
11/20〜|トッピングし放題の「麻辣湯」に注目!大人気の「ラムしゃぶ」も復活『しゃぶ葉』
11月20日(木)
〜
大阪・羽曳野|生食レベルの新鮮さ!レバーに特製ニラダレをぎゅっと詰めた新名物に注目『焼肉こじま』
11月20日(木)
〜
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

