提供:
目利きの銀次
0
お気に入り
【高尾】チェーン店の仕入れ力ならでは!その日一番新鮮な魚介を食べられる『目利きの銀次』 [PR]
高尾駅より徒歩2分のところにある『目利きの銀次 高尾南口駅前店』。全国の漁港から届く鮮魚を使った料理がお得に楽しめるだけでなく、居酒屋のレベルを超えたラーメンやたこ焼きのようでそうじゃない意外な具材を使った創作メニューなど個性的な料理も楽しめます。今回はそんな『目利きの銀次』で堪能した名物メニューをご紹介します。
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
毎日届く!日本の各地で水揚げされた旬の鮮魚! [PR]
高尾駅から徒歩2分の場所にある『目利きの銀次 高尾南口駅前店』。
こちらでは全国各地で水揚げされた、鮮度の良い旬の魚介を使った多彩な海鮮料理が堪能できます。
こちらでは全国各地で水揚げされた、鮮度の良い旬の魚介を使った多彩な海鮮料理が堪能できます。
全国から届く魚介を様々な味で楽しめるよう、3種類の醬油が用意されています。
その日に入荷したフレッシュな海鮮が7種類楽しめる「刺身豪快男盛り」
「刺身豪快男盛り」1,580円(税抜)
その日届いた魚の中でも一番状態の良い7種類の鮮魚を、盛り合わせにした刺身盛り。
定番のマグロや海老だけでなく、仕入れ状況により様々な魚介が堪能できます。
この日の日替わりは、「金目鯛」(写真手前左)と「真鯛」(写真手前中央)。
その日届いた魚の中でも一番状態の良い7種類の鮮魚を、盛り合わせにした刺身盛り。
定番のマグロや海老だけでなく、仕入れ状況により様々な魚介が堪能できます。
この日の日替わりは、「金目鯛」(写真手前左)と「真鯛」(写真手前中央)。
一緒に盛られた「あおさ海苔」は、さしみ醤油に溶かしてお刺身と一緒にいただいてみてください。
こちらは「真鯛」、あおさ海苔と一緒に食べることで魚の甘みがより引き立ちます。
焼き立ての貝を味わう「活白はまぐり(ホンビノス貝)濱焼」
「活白はまぐり濱焼」2個598円(税抜)
千葉県産の「活白はまぐり(ホンビノス貝)」は大ぶりです。
卓上にあるコンロを使って浜焼きスタイルでいただきます。
千葉県産の「活白はまぐり(ホンビノス貝)」は大ぶりです。
卓上にあるコンロを使って浜焼きスタイルでいただきます。
貝の口がパカっと開いたら、「濱だれ」をかけて完成!
磯の香りと「濱だれ」の風味が食欲を掻き立てます。
磯の香りと「濱だれ」の風味が食欲を掻き立てます。
口の中に入れると広がる貝の旨味。
プリっとした部位からコリコリした部位まで様々な食感が楽しめます。
プリっとした部位からコリコリした部位まで様々な食感が楽しめます。
貝の浜焼きは「白はまぐり」以外にも「サザエ」や「帆立」など。
お好みの貝をチョイスして楽しみましょう!
お好みの貝をチョイスして楽しみましょう!
お酒に合う!タコの代わりに帆立が入った「帆立の玉焼」
「帆立の玉焼」498円(税抜)
見た目は完全にたこ焼きな、こちらのメニュー。中には帆立が入っています。
見た目は完全にたこ焼きな、こちらのメニュー。中には帆立が入っています。
生地のなかのホタテはこんな感じ。いわゆる「ベビー帆立」が入っています。
「たこ焼き」も美味しいですが、いつもとは異なった帆立の「玉焼き」も味わってみてください。
「たこ焼き」も美味しいですが、いつもとは異なった帆立の「玉焼き」も味わってみてください。
締めには、マグロのカブトを使った濃厚な旨味が楽しめるラーメンをぜひ
「旨みたっぷり!鮪ラーメン」598円(税抜)
お酒や料理をとことん楽しんだあとの締めには、こだわりの「醤油ラーメン」をどうぞ。
マグロのカブトから取った出汁に豚骨と鶏白湯スープを加え、コク深く仕上がっています。
また、トッピングはチャーシューではなく、マグロのお腹の部位が使われています。
お酒や料理をとことん楽しんだあとの締めには、こだわりの「醤油ラーメン」をどうぞ。
マグロのカブトから取った出汁に豚骨と鶏白湯スープを加え、コク深く仕上がっています。
また、トッピングはチャーシューではなく、マグロのお腹の部位が使われています。
トッピングのマグロは軽く炙られており、程よい香ばしさ。
そして「あおさ海苔」や「カイワレ」が濃いめのスープによく合っています。
そして「あおさ海苔」や「カイワレ」が濃いめのスープによく合っています。
ラーメンとしてのレベルも高く、居酒屋のメニューとは思えない完成度です。
飲んだ後の締めとしてボリュームも丁度良いので、ペロリと食べられます。
飲んだ後の締めとしてボリュームも丁度良いので、ペロリと食べられます。
いかがでしたか? [PR]
全国各地で水揚げされた鮮度抜群の海鮮料理とお酒が気軽に楽しめる『目利きの銀次』をご紹介しました。
ぜひ、こだわりの料理を味わいに、行ってみてください。
ぜひ、こだわりの料理を味わいに、行ってみてください。
\ SNSでシェア /
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
アクセスランキング
1
【フルーチェ アレンジレシピ】50周年記念の限定「フルーチェ」と、「ご当地フルーチェ」のレアチーズケーキを作ってみた。
サタデー
2
ホワイトデーは「フィナンシェ」で相手の幸せを願う。意味を知って送りたいおすすめブランド6選
ASA
3
3/17〜|歓送迎会にも!『銀だこ酒場』に「四川麻辣マヨたこ焼」など新メニューが登場
グルメライターAI
4
ホワイトデーのお返しはマドレーヌで決まり!意味から選ぶ絶品ブランド7選
mogura_neko
5
3/18〜|『モスバーガー』の元祖「テリヤキ」が進化!とろったまベーコンなど限定商品も
グルメライターAI
オススメ記事
1
行列店『無限麻辣湯』の味を梅田で!35種の具材と辛さを自由に選べる『麻辣時間』
favy
2
飯田橋│スパイス18種使用!小麦粉不使用の本格カレーランチ『スパイスカレー上杉』
favy
3
【フルーチェ アレンジレシピ】50周年記念の限定「フルーチェ」と、「ご当地フルーチェ」のレアチーズケーキを作ってみた。
サタデー
4
注いだ瞬間に広がる香り!熱々コーヒー×濃厚バニラの「アフォガート」が登場『coffee mafia』
favy
5
【浜松町】500人の頂点に立ったラーメン王者が作る「博多豚骨」が必食!『次を食堂』
favy
グルメイベント
3/16〜|屋上テラスでお花見BBQ🌸桜マスや厚切り牛リブロースを堪能『新横浜プリンスホテル』
3月16日(月)
〜
4月15日(水)
3/16〜|3日間限定で200円引き!旬のアサリと鰻を味わう贅沢御膳&お重が登場『江戸名代亜門』
3月16日(月)
〜
4月30日(木)
3/16〜|『パンチョ』に春の「てりたま」トッピング登場!濃厚ソース×ガリマヨの最強タッグ爆誕
3月16日(月)
〜
4月30日(木)
3/13〜|ロースカツ・焼豚・ベーコン・ソーセージがドーン!肉尽くしの全力飯『かつや』
3月13日(金)
〜
3/11〜|震災の絆が生んだ絶品バーガーに注目!宮城の名店と築地『近江屋牛肉店』がコラボ
3月11日(水)
〜
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

