提供: 目利きの銀次
0 お気に入り

【高尾】チェーン店の仕入れ力ならでは!その日一番新鮮な魚介を食べられる『目利きの銀次』 [PR]

高尾駅より徒歩2分のところにある『目利きの銀次 高尾南口駅前店』。全国の漁港から届く鮮魚を使った料理がお得に楽しめるだけでなく、居酒屋のレベルを超えたラーメンやたこ焼きのようでそうじゃない意外な具材を使った創作メニューなど個性的な料理も楽しめます。今回はそんな『目利きの銀次』で堪能した名物メニューをご紹介します。

favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

毎日届く!日本の各地で水揚げされた旬の鮮魚! [PR]

高尾駅から徒歩2分の場所にある『目利きの銀次 高尾南口駅前店』。
こちらでは全国各地で水揚げされた、鮮度の良い旬の魚介を使った多彩な海鮮料理が堪能できます。
全国から届く魚介を様々な味で楽しめるよう、3種類の醬油が用意されています。

その日に入荷したフレッシュな海鮮が7種類楽しめる「刺身豪快男盛り」

「刺身豪快男盛り」1,580円(税抜)

その日届いた魚の中でも一番状態の良い7種類の鮮魚を、盛り合わせにした刺身盛り。
定番のマグロや海老だけでなく、仕入れ状況により様々な魚介が堪能できます。

この日の日替わりは、「金目鯛」(写真手前左)と「真鯛」(写真手前中央)。
一緒に盛られた「あおさ海苔」は、さしみ醤油に溶かしてお刺身と一緒にいただいてみてください。
こちらは「真鯛」、あおさ海苔と一緒に食べることで魚の甘みがより引き立ちます。

焼き立ての貝を味わう「活白はまぐり(ホンビノス貝)濱焼」

「活白はまぐり濱焼」2個598円(税抜)

千葉県産の「活白はまぐり(ホンビノス貝)」は大ぶりです。
卓上にあるコンロを使って浜焼きスタイルでいただきます。
貝の口がパカっと開いたら、「濱だれ」をかけて完成!
磯の香りと「濱だれ」の風味が食欲を掻き立てます。
口の中に入れると広がる貝の旨味。
プリっとした部位からコリコリした部位まで様々な食感が楽しめます。
貝の浜焼きは「白はまぐり」以外にも「サザエ」や「帆立」など。
お好みの貝をチョイスして楽しみましょう!

お酒に合う!タコの代わりに帆立が入った「帆立の玉焼」

「帆立の玉焼」498円(税抜)

見た目は完全にたこ焼きな、こちらのメニュー。中には帆立が入っています。
生地のなかのホタテはこんな感じ。いわゆる「ベビー帆立」が入っています。
「たこ焼き」も美味しいですが、いつもとは異なった帆立の「玉焼き」も味わってみてください。

締めには、マグロのカブトを使った濃厚な旨味が楽しめるラーメンをぜひ

「旨みたっぷり!鮪ラーメン」598円(税抜)

お酒や料理をとことん楽しんだあとの締めには、こだわりの「醤油ラーメン」をどうぞ。
マグロのカブトから取った出汁に豚骨と鶏白湯スープを加え、コク深く仕上がっています。
また、トッピングはチャーシューではなく、マグロのお腹の部位が使われています。
トッピングのマグロは軽く炙られており、程よい香ばしさ。
そして「あおさ海苔」や「カイワレ」が濃いめのスープによく合っています。
ラーメンとしてのレベルも高く、居酒屋のメニューとは思えない完成度です。
飲んだ後の締めとしてボリュームも丁度良いので、ペロリと食べられます。

いかがでしたか? [PR]

全国各地で水揚げされた鮮度抜群の海鮮料理とお酒が気軽に楽しめる『目利きの銀次』をご紹介しました。
ぜひ、こだわりの料理を味わいに、行ってみてください。
favyサブスク
【高尾】チェーン店の仕入れ力ならでは!その日一番新鮮な魚介を食べられる『目利きの銀次』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

アクセスランキング

札幌|赤星を飲んで限定グッズを当てよう!『BRISKSTAND SAPPORO』で 6/2〜開催 1

札幌|赤星を飲んで限定グッズを当てよう!『BRISKSTAND SAPPORO』で 6/2〜開催

favy
広島│6/1・2は先着50名に麻辣湯を半額提供!“具材盛り盛り”もOK『TAN TAN』 2

広島│6/1・2は先着50名に麻辣湯を半額提供!“具材盛り盛り”もOK『TAN TAN』

favy
木場【5/30】タルタルたっぷり海老フライに肉汁溢れるハンバーグ『洋食酒場次を食堂』が誕生 3

木場【5/30】タルタルたっぷり海老フライに肉汁溢れるハンバーグ『洋食酒場次を食堂』が誕生

favy
6/10〜|入場無料!御徒町で「クラフトビール総選挙」開催!厳選の20銘柄が大集結 4

6/10〜|入場無料!御徒町で「クラフトビール総選挙」開催!厳選の20銘柄が大集結

グルメライターAI
〜6/15|オープン記念で「海老しゃぶ」が1099円!麻辣出汁がやみつき『蔵のや 新橋店』 5

〜6/15|オープン記念で「海老しゃぶ」が1099円!麻辣出汁がやみつき『蔵のや 新橋店』

グルメライターAI

オススメ記事

札幌|赤星を飲んで限定グッズを当てよう!『BRISKSTAND SAPPORO』で 6/2〜開催 1

札幌|赤星を飲んで限定グッズを当てよう!『BRISKSTAND SAPPORO』で 6/2〜開催

favy
【大分駅】15年連続金賞「とめ手羽」5本+ドリンク2杯で1980円『俺鷹』の即出しセットが最高すぎ 2

【大分駅】15年連続金賞「とめ手羽」5本+ドリンク2杯で1980円『俺鷹』の即出しセットが最高すぎ

favy
【西新宿ランチ】毎週通いたい!「週替わりビリヤニ」は2つのソースでまろやかor旨辛な味変も! 3

【西新宿ランチ】毎週通いたい!「週替わりビリヤニ」は2つのソースでまろやかor旨辛な味変も!

favy編集部
基町パセーラ|極太パスタに和牛がぎっしり!濃厚チーズがたまらないグラタン専門店『グラトーニ』 4

基町パセーラ|極太パスタに和牛がぎっしり!濃厚チーズがたまらないグラタン専門店『グラトーニ』

favy
汐留|飲み放題付き中華コースが5500円〜!モチモチ極太ビャンビャン麺でシメる『秦唐記』は飲み会にオススメ 5

汐留|飲み放題付き中華コースが5500円〜!モチモチ極太ビャンビャン麺でシメる『秦唐記』は飲み会にオススメ

favy

グルメイベント

札幌|赤星を飲んで限定グッズを当てよう!『BRISKSTAND SAPPORO』で 6/2〜開催

札幌|赤星を飲んで限定グッズを当てよう!『BRISKSTAND SAPPORO』で 6/2〜開催

6月2日(火) 〜
6/2〜|サクふわ食感の“鰻カツ”と牛カツを一度に!「牛サーロインカツと鰻カツ膳」が登場『京都勝牛』

6/2〜|サクふわ食感の“鰻カツ”と牛カツを一度に!「牛サーロインカツと鰻カツ膳」が登場『京都勝牛』

6月2日(火) 〜 8月15日(土)
6/1〜11|月〜木は1500円で時間無制限飲み放題!汐留『鯛茶TOKYO』1周年祭がお得

6/1〜11|月〜木は1500円で時間無制限飲み放題!汐留『鯛茶TOKYO』1周年祭がお得

6月1日(月) 〜 6月11日(木)
6/1〜|国産さくらんぼを1年漬け込んだ至高の逸品!父の日ギフトにも『ヴィタメール』

6/1〜|国産さくらんぼを1年漬け込んだ至高の逸品!父の日ギフトにも『ヴィタメール』

6月1日(月) 〜
広島│6/1・2は先着50名に麻辣湯を半額提供!“具材盛り盛り”もOK『TAN TAN』

広島│6/1・2は先着50名に麻辣湯を半額提供!“具材盛り盛り”もOK『TAN TAN』

6月1日(月) 〜 6月2日(火)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン