更新日:
2018年09月12日
0
お気に入り
【ニューオープン】新感覚業態。国民食、カレーがキラーコンテンツの「カレー居酒屋 ジャイアンツ茶房」がコンテポラリーカルチャーの拠点、裏渋谷シスコ坂に5月10日がオープン
ミュージックシーンを席巻したヒップホップカルチャーの拠点、渋谷宇田川町のシスコ坂に5月10日オープンしたのが、日本人の日本人による全人類の為をコンセプトに国民食カレーをキラーコンテンツとした「カレー居酒屋 ジャイアンツ茶房」。運営は、音楽系プロモーションを主としながら、すでに本格和食店1店舗を展開する五百十(東京都渋谷区、代表取締役 後藤知義氏)。
- FOOD STADIUM
- 飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信す...
favyをフォロー
渋谷東急ハンズを過ぎた井の頭通りから区立神南小学校裏を繋ぐ坂道、シスコ坂。ヒップホップ全盛の頃のエッセンスを今も残すように、カルチャー的で個性豊な店舗が多いことからも裏渋谷とも呼ばれるエリアだ。まさに、日本を代表する食文化をコンテンツにした同店。唯一的な個性に加え、カレー料理に合わせるのはテキーラソムリエを名乗る店長が厳選した南国の酒、テキーラだ。アバンギャドルな刺激的マッチングである。

店内は一転して情熱的でスパイシーなオレンジの環境だ
同店の看板であり、全ての料理の基本となるカレーの原点は、今は閉店してしまった千葉県で地元の人に30年愛され続けた老舗喫茶店「ジャイアンツ茶房」に遡る。人参に玉ねぎ、にんにくなど大量の野菜を細かく刻み炒めて、カレー粉を入れ、豚バラの出汁でのばし、5時間以上をかけて丁寧に仕上げる手作りカレールー。飲食ビジネスとなる2号店目は庶民的な業態を思案していた後藤氏がカレーと焼きそばを併せたことから始まった。カレー居酒屋構想は、このカレールーとの出会いが決定づけたという。スパイシーなテイストのなかに、優しく野菜の甘みも広がる奥深い味わいはそれだけでも十分に美味しいが、料理を引き立てるのに優れた調味料となることを確信したのだ。

「チキンのオーブン焼き」は、ソースのカレールーがポイント
オールカレーテイストというフードメニューは、試行錯誤したなかでベストなマッチングの30種類をリストアップする。カレールーをベースにしたもの、カレー粉と塩を配合した自家製カレー塩で仕上げるものといったように、食材に合わせてカレーを使い分けることでテイストが画一的にならず多様化させている。また、夜にもオンメニューされるランチで人気の昔ながらの手作り「角煮カレー」のレギュラーサイズ(1000円)と「カレー鍋」(1000円)のほかは、オール500円とリーズナブルだ。ちょっと不思議で美味しい「クラゲのカレー和え」、遊びこころのある「カレーたこ焼き(中or外)」、カレー塩が冴える「豚もやし炒め」、ルーをソースにした「チキンのオーブン焼き」。きっかけとなった「カレー焼きそば」などがメニュー並ぶ。〆の一品には、小ポーションにした「一口角煮カレー」や「カレーミートソース」なども揃える。酎ハイ&サワー、スタンダードカクテル、ワインと種類多く揃えたベーシックなドリンクもオール500円。看板のテキーラは珍しい銘柄なども含め約20種類近く、500円と1000円の価格で提供している。

看板料理「角煮カレー」は、昔ながらのカレー。シンプルでいて、奥深い味わいだ
家庭料理でありながら、コンビニの人気アイテムとして、さらにはスープカレーのような郷土料理まで多種多彩なタイプやスタイルが溢れ、日本独自の食文化として日常生活に定着するカレー。そのようななかで同店が手間ひまかけて手作りする昔ながらのカレーの文化を次世代へと伝承したく、今後、後藤氏は小規模で運営可能な専門店のFC展開化を目指しているという。
(取材=にしやま とみ子)
(取材=にしやま とみ子)

オーナーの後藤知義氏
【店舗情報】
店名:カレー居酒屋 ジャイアンツ茶房
住所:東京都渋谷区宇田川町6-20 パラシオン渋谷1F
アクセス:JR・私鉄・地下鉄各線 渋谷駅より徒歩6分
電話:03-3464-9019
営業時間:ランチ 11:30〜15:00
ディナー 19:00〜23:00
定休日:日祝
坪数客数:10坪 20席(テラス席含む)
客単価:3500円
運営会社:有限会社五百十
店名:カレー居酒屋 ジャイアンツ茶房
住所:東京都渋谷区宇田川町6-20 パラシオン渋谷1F
アクセス:JR・私鉄・地下鉄各線 渋谷駅より徒歩6分
電話:03-3464-9019
営業時間:ランチ 11:30〜15:00
ディナー 19:00〜23:00
定休日:日祝
坪数客数:10坪 20席(テラス席含む)
客単価:3500円
運営会社:有限会社五百十

- FOOD STADIUM
- 飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」⇒ http://food-stadium.com/
アクセスランキング

〜6/17|ネオ韓国屋台が渋谷に登場!韓食ブランドbibigoのポップアップストア期間限定オープン
あゆみ

『びっくりドンキー』揚がる!?サクサク食感のメンチカツが今年も登場!
favyグルメニュース

日比谷|パスタランチおすすめ7選!和風スパの元祖から、厚切りベーコンのカルボナーラまで
marin

ローソン|京都の老舗お茶ブランド「森半」とコラボした新商品が5/30より登場
favyグルメニュース

カラー別|SNSに載せたい大阪の推し活カフェを紹介!韓国風にプリントドリンクも
サトちゃん
オススメ記事

【調布】溢れる肉汁!焼肉ならココ5選!卸センター直送の新鮮お肉にブランド牛「いわて牛」も
み◎

埼玉・富士見市で行くべき焼肉店を厳選!黒毛和牛、A5ランクのブランド牛も
sarururu

仙台駅すぐ│これぞ真の牛カツ!A5仙台牛の厚切りレアカツに注目『旨味ふく丸 御利益店』
favy

有明│厚さ4cm!焼きたてパンの朝食セットが650円。『コーヒーマフィア有明』は朝8時〜営業
favy

本格的な日本茶が毎日飲める。初月500円のサブスクに注目『CRAFT TEA』創業祭
favy
グルメイベント

ローソン|京都の老舗お茶ブランド「森半」とコラボした新商品が5/30より登場
5月30日(火)
〜

超大型バーガー食べ放題第2弾!「ワンパウンダー チャレンジ2023」開催『バーガーキング』
5月26日(金)
〜
5月30日(火)

〜6/17|ネオ韓国屋台が渋谷に登場!韓食ブランドbibigoのポップアップストア期間限定オープン
5月19日(金)
〜
6月17日(土)

本格的な日本茶が毎日飲める。初月500円のサブスクに注目『CRAFT TEA』創業祭
5月17日(水)
〜
5月31日(水)

自由が丘|ごま専門カフェ『goma to』に“ごまざんまい”のアフタヌーンティー新登場!
5月15日(月)
〜