京成立石駅から徒歩1分の場所にある『鳥房』は、飲み屋がたくさんある行列の絶えることのない名店。
「若鶏唐揚」が非常に人気で、立石のランドマーク的な存在でありながら、いろいろとルールが独特なことでも有名なお店です。
お店に入ると『鳥房』名物である闊達のいいおばちゃんが、お客さん捌く姿も見れて楽しいですよ。

老舗でルールが細かいことでも有名ですが、はじめての人でも困らないようにあらかじめ予習しておきましょう。

『鳥房』に行く際にまず最初に、気をつけて欲しいことはこのお店は「酔っぱらいの入店はお断り」と言うこと。
立石の個人店は、『鳥房』だけに限らず酔っぱらいの入店を禁止しているところも多く、『鳥房』もそんなお店の一つ。
少しでも顔が赤ければ、お店の入り口でお断りを受けてしまいます。せっかく並んだ時間が無駄になるので気をつけましょう。

お店に入るとおばちゃんが元気よくお客さんを捌いています。こちらのおばちゃんの言うことには絶対に従ってください。
席への移動の仕方から、靴の置き場などなど、細かく指定してきますので、なるべく指示からのタイムラグが無いように必ずその通りに動くことが重要です。

席につくと注文を聞かれます。メニューは「鳥わさ」や「鳥ぬた」などの鳥料理で一品300円から600円ほど、そして一番人気の「若鳥唐揚」は時価となっています。

「若鳥唐揚」の値段は店内には表記がなく、注文を聞きに来た際に「唐揚げは〇〇グラム✕✕円、〇〇グラム✕✕円、〇〇グラム✕✕円」と3つほどのグラム数と値段を一呼吸で言われます。これを、なるべく聞き返さないように、一回で把握しましょう。
できなさそうなのであれば、あらかじめ喉元に「最後ので...」というワードを用意しておくといいかもしれません。
「若鳥唐揚」は大体600円から800円の間で、倍以上値段が違うということはないので安心してください。

若鶏の唐揚げは半ばお通しのようなものなので、1人1個必ず注文してください。
大人数で一つの唐揚げをシェア、なんてことはできないので要注意です。

一般の食卓で、鳥の半身がまるまる並ぶことなんて、クリスマスくらいにしかありません。
はじめてのお客さん向けに、ちゃんと若鶏の捌き方は教えてもらえます。
ただ、これは基本的に1グループ1回しか教えてもらえないので気をつけてください。

こんなにたくさんのルールがあるお店ですが、人気メニューの「若鶏の唐揚」は食べる価値あり。
外はパリパリ、中はふっくらジューシー！並んで細かいルールをかいくぐってでも食べたくなるような納得の味わいです。

いかがでしたでしょうか？立石の人気店『鳥房』のルールでした。
いろいろと独特なルールはありますが、それでも食べたい人で常に賑わっているお店なので、是非とも行ってみてください。