更新日: 2018年09月12日
0 お気に入り

今だけしか獲れない!! 漁師町だけでしか食べられない!! 幻のグルメ『めじかの新子』がまさに旬!!

食材・食文化の宝庫・高知県の「おいしい夏」情報!! 高知の食の代表格といえば「カツオ」ですが、今、高知ではカツオにも負けない注目グルメが旬!それは、地元高知で「めじかの新子」と呼ばれる魚の刺身。今回は、今まさに旬の「めじかの新子」をご紹介します!

favyグルメニュース
キャンペーンや、新商品などグルメの最新情報を...
favyをフォロー

「めじかの新子」とは

「めじか」とは、ソウダガツオの高知での呼び方。その中でも、生まれて1年未満の幼魚のことを「新子」(しんこ)と呼びます。
地元大学などの研究によると、ゴマサバの2倍の早さで鮮度が落ちるという実験結果もあり、獲れてから半日以内しか刺身で食べることができない「めじかの新子」。県外はもちろん高知の市街にも出回らず、地元の漁師町でしか味わうことができません。

さらに、8月~9月下旬の短い期間しか水揚げされない。まさに幻のグルメです。わずか一瞬の旬の味を食べるため、高知の漁師町、須崎市(すさきし)と中土佐町(なかとさちょう)に、今、県内外から多くの人が訪れているという。

人気の理由

細くて長い形から、地元では「ローソク」とも呼ばれます。お盆には新子を求める行列ができる程の人気。8/29・30に行われる「新子まつり」にも多くの来客が予想されます。「めじかの新子」を刺身で食べる習慣があるのは全国的に見てもほぼ高知県須崎市と中土佐町だけ。
大人気の理由は、なんといっても魚とは思えないほどのもちもちとした食感。しっかりとした弾力は歯を跳ね返すよう。そして、濃い旨味が口いっぱいに広がるのだとか。

新子に欠かせないのが「ぶしゅかん」と呼ばれる酢みかん。刺身にぶしゅかんの果汁を豪快にたっぷりかけ、果皮を削ってまぶし、醤油をちょこっとだけかけていただきます。ぶしゅかんの爽やかな香りも大きな魅力の一つです。

これは是非一度味わってみたい!

めじかの新子に出会えるのは、須崎市「新子まつり」や「久礼大正町市場」

水揚げされる魚貝類の種類が全国トップクラスの須崎市。毎年8月下旬~9月上旬には「新子まつり」が行われます。

18回目を迎える今年は、8月29日(土)・30日(日)の2日間開催。昨年は大阪や香川など県外からお越しの方を含む、1万人を超える新子ファンが来場しました。新子が早い時間に売り切れる可能性もあるとのこと。早めに行きましょう。
「第18回 新子まつり」
■日時:平成27年8月29日(土)・30日(日) 9:00~16:00(両日とも)
■場所:高知県須崎市桐間南1番地 特設会場
こちらは、伝統のカツオ漁法「土佐の一本釣り」が盛んな漁師町、中土佐町。その中心部にあるアーケード街「久礼大正町市場(くれたいしょうまちいちば)」には、連日新鮮な魚が並びます。市場公式のFacebookアカウントでは、新子の最新状況を積極的に発信中。漁獲の少ない日には、売り切れてしまうことも多いそうです。
久礼大正町市場でめじかの新子の刺身を注文すると…。
①氷から取り出して
②漁師のおかみさんが目の前で捌いてくれて
③ぶしゅかんをぎゅっとしぼって
④ぶしゅかんの皮をさっと削りまぶして
⑤しょう油をほんの少しだけかけて
⑤もちもちの新子が食べられます!

ぜひぜひ頂きたい!!!

おわりに

高知県で今もっとも注目されるグルメ「めじかの新子」が旬を迎えています。一年に一度のビッグチャンスを見逃さずに、幻のグルメを堪能しにいざ高知県へ行きましょう!

高知県庁HP:http://www.pref.kochi.lg.jp/
情報提供元:http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000010962.html
favyサブスク
favyサブスク
favyグルメニュース
キャンペーンや、新商品などグルメの最新情報をご案内します。

アクセスランキング

【5月9日まで】牛タン食べ放題コースが半額に!有楽町『一心たん助』オープンキャンペーンがスゴい 1

【5月9日まで】牛タン食べ放題コースが半額に!有楽町『一心たん助』オープンキャンペーンがスゴい

favyグルメニュース
【甲府】『​麺ズ冨士山』に2.5kg超えのメガ盛りうどんが登場!60分以内の完食で料金代金無料! 2

【甲府】『​麺ズ冨士山』に2.5kg超えのメガ盛りうどんが登場!60分以内の完食で料金代金無料!

favyグルメニュース
【5/13〜19】再開希望の声が殺到!『かっぱ寿司』の食べ放題が帰ってくるぞ! 3

【5/13〜19】再開希望の声が殺到!『かっぱ寿司』の食べ放題が帰ってくるぞ!

favyグルメニュース
クラフトビール好きの天国か!?飲み放題に料理7〜8品で4,500円の銀座『八蛮』 4

クラフトビール好きの天国か!?飲み放題に料理7〜8品で4,500円の銀座『八蛮』

favy編集部
【帝国劇場地下】410円で高級茶を1日中楽しめる!高級日本茶専門店『CRAFT TEA』を体験! 5

【帝国劇場地下】410円で高級茶を1日中楽しめる!高級日本茶専門店『CRAFT TEA』を体験!

favy

オススメ記事

【飯田橋】毎日飲んでも初月は550円! 高級日本茶専門店『CRAFT TEA』のお茶を試してみた 1

【飯田橋】毎日飲んでも初月は550円! 高級日本茶専門店『CRAFT TEA』のお茶を試してみた

favy
【帝国劇場地下】410円で高級茶を1日中楽しめる!高級日本茶専門店『CRAFT TEA』を体験! 2

【帝国劇場地下】410円で高級茶を1日中楽しめる!高級日本茶専門店『CRAFT TEA』を体験!

favy
100%植物性スパイスカレーは5月18日まで!アンケート回答で高級茶をもらおう『コーヒーマフィア 西新宿』 3

100%植物性スパイスカレーは5月18日まで!アンケート回答で高級茶をもらおう『コーヒーマフィア 西新宿』

favy
【瑞江】朝7時からデリバリーOK!『モリバコーヒー』のモーニングは、リモートワークを始める朝やブランチにも! 4

【瑞江】朝7時からデリバリーOK!『モリバコーヒー』のモーニングは、リモートワークを始める朝やブランチにも!

favy
渋谷区主催「渋パス」でお得に肉を食らえ!渋谷区内の「渋パス」が使える肉料理の店まとめ 5

渋谷区主催「渋パス」でお得に肉を食らえ!渋谷区内の「渋パス」が使える肉料理の店まとめ

渋パス

グルメイベント

【5月7日~】人魚姫がモチーフ!旬のメロンを使ったスイーツビュッフェが開催『ザ ストリングス 表参道』

【5月7日~】人魚姫がモチーフ!旬のメロンを使ったスイーツビュッフェが開催『ザ ストリングス 表参道』

5月7日(金) 〜 7月18日(日)
【期間限定】パンケーキがアラモードに!『Eggs ’n Things』にレトロ可愛い新メニュー登場

【期間限定】パンケーキがアラモードに!『Eggs ’n Things』にレトロ可愛い新メニュー登場

5月1日(土) 〜 5月31日(月)
【5月限定】3,000円以下で5種のラム肉が食べ放題!麻布十番『Carnism』でイベント開催

【5月限定】3,000円以下で5種のラム肉が食べ放題!麻布十番『Carnism』でイベント開催

5月1日(土) 〜 5月31日(月)
クーポン画像見せるだけ!『居酒屋一休』で全メニュー半額の「一休カード」を無料ゲットしよう

クーポン画像見せるだけ!『居酒屋一休』で全メニュー半額の「一休カード」を無料ゲットしよう

4月30日(金) 〜 5月31日(月)
【5/9まで】お値段そのままで牛肉1.5倍!『はなまるうどん』グループでイベント開催

【5/9まで】お値段そのままで牛肉1.5倍!『はなまるうどん』グループでイベント開催

4月29日(木) 〜 5月9日(日)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または