更新日: 2018年11月16日
0 お気に入り

大衆洋食「お座敷ビストロ ニューJILI」門仲ジリブランド2店舗目

江戸時代から門前町として賑わう門前仲町。下町風情が好まれ観光客も多く訪れるが、地元に根差した商店や飲食店も多い。大通りである永代通り沿いにはチェーン店が目立つが、路地の中には個性的な店がぎっしり。小規模ながら総じてレベルも高く、「門前仲町に店を持つこと」を目標にする飲食人は少なくない。2016年11月28日より「オリエンタル酒場JILI(ジリ)」を営むSN FOOD LAB(エスエヌフードラボ 東京都江東区、代表取締役社長 佐々木絢氏)もその一つ。見事にこの街に受け入れられ、10月26日に2店舗めとなる「古民家個室 ビストロ ニューJILI」をオープン。こちらも好調なスタートを切った。

FOOD STADIUM
飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信す...
1階はカウンター席とテーブル席。2階は、プライベート感あふれる座敷席

同業者に選ばれる店から開かれた店へ

SN FOOD LAB代表の佐々木氏はバーテンダー出身でソムリエ資格所有の洋酒のエキスパートで、副社長の野本龍隆氏は23歳で料理長に抜擢されるほどの腕を持つ料理人。佐々木氏が独立を考えはじめたタイミングで、野本氏の地元である門前仲町で出会い、意気投合したという運命的な引き合わせだ。野本氏は上海生まれ・深川育ちで、料理人になってからも中華料理には思い入れがあったため、最初に「オリエンタル酒場JILI」を立ち上げた。「門前仲町は、駅前の交差点を境に4エリアに分かれます。交差点東南部の当店あたりが激戦区で、地元に思い入れの強いオーナーシェフが多いです。業界人同士の交流も活発で、うちは翌朝まで営業しているため、深夜はほぼ同業者ばかりです」と野本氏。

同業者に選ばれる店というのも名誉なことだが、ビルの2階という立地もあり、新規の客にはやや入りにくい印象も否めない。そこで、路面店として「お座敷ビストロ ニューJILI」をオープンしたわけだ。「オリエンタル酒場JILI」とは目と鼻の先程度のほどよい距離感。それから、なんといってもよく目立つ角地。さらに、2階建ての古民家。条件良好の物件を取得できたため、「新規のお客をしっかり訴求し、1店舗目のオリエンタル酒場も改めて知っていただけるようになれば」と、JILIブランドの周知とファン獲得を主眼に置いた。
2階は畳敷き。普通の民家にありそうなテーブルで家庭的な雰囲気を演出

大衆洋食と厳選ワイン&大ジョッキサワー

「お座敷ビストロ ニューJILI」のほうは、料理コンセプトは大衆洋食。お酒のプロ・佐々木氏と料理のプロ・野本氏の最強タッグではじめたJILIだが、さすがに2店舗展開では手が回らない。野本氏は、「絶妙のタイミングで、星つきイタリアンでスーシェフを務め、ヨーロッパ各国を回った経験もある飯野一樹シェフを紹介していただきました。地元コミュニティの情報力のおかげです。繊細かつ最先端の料理が得意なので、安心して調理場を任せています」と、厚い信頼を寄せている。料理はビストロメニューが中心。「プルプル牛モツの赤ワイン煮込み」(880円)、「じゅわっと味染みガーリックトースト」(680円)など、お酒に合うしっかり味つけがポイントだ。
コース料理にも注力。写真のアラカルトなら10000円ほど(時価)の「Tボーンステーキ」も含まれるお得なコースも4500円~で用意
同業者に選ばれる店というのも名誉なことだが、ビルの2階という立地もあり、新規の客にはやや入りにくい印象も否めない。そこで、路面店として「お座敷ビストロ ニューJILI」をオープンしたわけだ。「オリエンタル酒場JILI」とは目と鼻の先程度のほどよい距離感。それから、なんといってもよく目立つ角地。さらに、2階建ての古民家。条件良好の物件を取得できたため、「新規のお客をしっかり訴求し、1店舗目のオリエンタル酒場も改めて知っていただけるようになれば」と、JILIブランドの周知とファン獲得を主眼に置いた。
手前から「プルプル牛モツの赤ワイン煮込み」、「じゅわっと味染みガーリックトースト」。「渾身のレモンサワー」なども超BIG

地元・門仲飲食シーンの盛り上げ役に

前テナントは33年続いた角地の老舗居酒屋で、1階・2階が使えるという魅力的な物件だ。人気の門前仲町では、空き店舗情報が公開前に決まってしまうということも少なくない。縁あって、手ごろな空間を手に入れた佐々木氏と野本氏の期待は膨らむ。「おかげさまで、前のお店からのつながりでお祝いラッシュが続いていますが、これが落ち着いてからが本番ですね」と両氏。優れた料理と、地元に根差した温かいサービスとで門前仲町の飲食シーンをさらに盛り上げていってほしい。

(取材=木村 悦子)
右から代表の佐々木絢氏、ニューJILI料理長の飯野一樹氏、副社長の野本龍隆氏
【店舗情報】
店名:お座敷ビストロ ニューJILI(ジリ)
住所:東京都江東区富岡1-3-2
アクセス:東京メトロ東西線ほか門前仲町駅より徒歩1分
電話:03-5875-9121
営業時間:月~金18:00~翌5:00、土・祝18:00~24:00
定休日:日曜
坪数客数:18坪 38席
客単価:4500円
運営会社:SN FOOD LAB
オープン日:2018年10月26日
favyサブスク
大衆洋食「お座敷ビストロ ニューJILI」門仲ジリブランド2店舗目

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
FOOD STADIUM
飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」⇒ http://food-stadium.com/

アクセスランキング

原宿・横浜│総重量3kg超え!テラサイズのモンスターバーガー登場!『テディーズビガーバーガー』 1

原宿・横浜│総重量3kg超え!テラサイズのモンスターバーガー登場!『テディーズビガーバーガー』

favyグルメニュース
都内のマグロ専門店6選!中落ち110円の激安店にとろける天然本マグロを味わえるお店も 2

都内のマグロ専門店6選!中落ち110円の激安店にとろける天然本マグロを味わえるお店も

さあ
【4/5限定】ビールとハイボールが税込100円!汐留・仙台・大分・鹿児島・宮崎の全国5横丁でイベントを開催 3

【4/5限定】ビールとハイボールが税込100円!汐留・仙台・大分・鹿児島・宮崎の全国5横丁でイベントを開催

favy
汐留駅近く│濃厚なのに綺麗な味わい!フレンチシェフの家系ラーメンを『TOKYO NOODLE LAB』で 4

汐留駅近く│濃厚なのに綺麗な味わい!フレンチシェフの家系ラーメンを『TOKYO NOODLE LAB』で

favy
3/26|期間限定!ぷりぷりの大はまぐりを削り立ての鰹出汁でしゃぶしゃぶ!『おかか』 5

3/26|期間限定!ぷりぷりの大はまぐりを削り立ての鰹出汁でしゃぶしゃぶ!『おかか』

favyグルメニュース

オススメ記事

【三越前】金目鯛やイカを丸1匹使用!豪快メニューが揃うイタリアンバル『酒場302』 1

【三越前】金目鯛やイカを丸1匹使用!豪快メニューが揃うイタリアンバル『酒場302』

favy
【4/5限定】ビールとハイボールが税込100円!汐留・仙台・大分・鹿児島・宮崎の全国5横丁でイベントを開催 2

【4/5限定】ビールとハイボールが税込100円!汐留・仙台・大分・鹿児島・宮崎の全国5横丁でイベントを開催

favy
汐留駅近く│濃厚なのに綺麗な味わい!フレンチシェフの家系ラーメンを『TOKYO NOODLE LAB』で 3

汐留駅近く│濃厚なのに綺麗な味わい!フレンチシェフの家系ラーメンを『TOKYO NOODLE LAB』で

favy
料理はほぼ550円以下!メガドリンクもお得でコスパ抜群『ビーフキッチンスタンド』は歌舞伎町アパホテル併設 4

料理はほぼ550円以下!メガドリンクもお得でコスパ抜群『ビーフキッチンスタンド』は歌舞伎町アパホテル併設

favy
都内でフルーツサワーが飲める居酒屋10選!果物店のこだわりサワーから萌え度抜群のサワーまで 5

都内でフルーツサワーが飲める居酒屋10選!果物店のこだわりサワーから萌え度抜群のサワーまで

favy編集部

グルメイベント

3/29〜31限定「マルゲリータ」が7割引の590円!『ピザハット』で感謝セール開催

3/29〜31限定「マルゲリータ」が7割引の590円!『ピザハット』で感謝セール開催

3月29日(金) 〜 3月31日(日)
3/29|黒毛和牛焼きすきカルビが何皿でも半額!『焼肉の和民』で肉の日イベント開催

3/29|黒毛和牛焼きすきカルビが何皿でも半額!『焼肉の和民』で肉の日イベント開催

3月29日(金) 〜
3/29│ハンバーグ・ステーキ・焼肉!990円の「肉の日限定盛り」が登場『ペッパーランチ』

3/29│ハンバーグ・ステーキ・焼肉!990円の「肉の日限定盛り」が登場『ペッパーランチ』

3月29日(金) 〜
〜4/21|甘酸っぱくて懐かしい「森永マミー」のプリンが数量限定で登場『スシロー』

〜4/21|甘酸っぱくて懐かしい「森永マミー」のプリンが数量限定で登場『スシロー』

3月27日(水) 〜 4月21日(日)
3/27〜|2024年のミスド×辻利第1弾!ミスド史上最も濃い抹茶ドーナツが登場

3/27〜|2024年のミスド×辻利第1弾!ミスド史上最も濃い抹茶ドーナツが登場

3月27日(水) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン