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提供: 山陰浜田港
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【難波】のどぐろを味わい尽くせ!島根県浜田市のうまいものづくしな『山陰浜田港』がオープン! [PR]

各線なんば駅より徒歩2分。グルメタワー『GEMSなんば』内にて、2018年12月13日に『山陰浜田港』がオープンしました!島根県浜田市の浜田町とタイアップを結び、西日本有数の漁港である浜田港から毎日直送された魚介を味わえます。名物の“のどぐろ”をはじめ、煮喰い鍋などの郷土料理も味わえる、いわば、なんばで島根を味わい尽くせるお店です。ぜひ、足を運んでみてください!

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島根県浜田市の浜田町とタイアップを結び、直送された新鮮な魚介を味わえる『山陰浜田港』

各線なんば駅より徒歩2分。御堂筋に面したグルメタワー『GEMSなんば』に、『山陰浜田港』がオープンしました!

『山陰浜田港』は島根県浜田市の浜田町とタイアップした店舗。その名の通り、西日本でも有数の漁港である浜田漁港から毎日直接仕入れている魚介を楽しめるお店です。

名物は、なんといっても島根県の郷土料理。産地直送の新鮮な魚介で作られた数々の島根県ならではの味を、大阪にいながらにして堪能できます。ぜひ足を運んでみてください!

浜田港名物!すき焼き風の割り下で味わう郷土料理「煮喰い鍋」

「煮喰い鍋」2,900円(税抜)
浜田港の名物料理がこの「煮喰い鍋」。
天然の鯖を割り下で炊いた、浜田漁港の漁師さん伝統の料理です。魚介のすき焼きみたいな味わいを想像してもらえばいいでしょうか。

生わかめはさっと火を通したら、すぐに味わえます。そのあとは、鯖や豆腐、こんにゃくなどを煮込んでいただきましょう。やみつきになる人も多い、絶品郷土料理です。

白身の王様をしゃぶしゃぶで味わう「のどぐろしゃぶしゃぶ」

「のどぐろしゃぶしゃぶ」5,800円(税抜)
“白身の王様”とも呼ばれる“のどぐろ”を、隅から隅まで味わいたいなら「のどぐろしゃぶしゃぶ」を注文しましょう。

さっとしゃぶしゃぶして食べると、加熱により活性化された旨味と香りが口の中にふわっと広がります。脂と旨味がたっぷりのった、とろけるような舌触りののどぐろは、いつまでも記憶に残るような、至福の味わいとなるに違いありません。

浜田港名産の「どんちっち」を存分に楽しむ

「マアジ姿造り」1,280円(税抜)
浜田漁港で獲れる魚のうち、特に品質のいい浜田港産アジ、浜田港産カレイ、浜田港産のどぐろを、浜田市は「どんちっち」というブランドに定めています。

そして、もちろん浜田市と提携している『山陰浜田港』では、「どんちっち」を存分に味わえるのです!

写真は「マアジ姿造り」。浜田産アジは特に脂のノリが良く、旬の時期はマグロのトロにも匹敵する旨味を持っているのだとか。ぜひ、味わってみてください!
「のどぐろ造り」2,900円(税抜)
もちろん“どんちっち”のどぐろも忘れてはなりません。
しゃぶしゃぶだけでなく、お造りでもいただけます。

脂がたっぷりで、なおかつ身が柔らかいため、口に入れるとふわっととけるような食感を味わえます。それでいて味わいが濃厚なので、まさに“白身のトロ”。新鮮なのどぐろを、ぜひ味わってみてください!

内閣総理大臣賞を受賞した銘柄牛「松永黒毛和牛サーロインステーキ」

「松永黒毛和牛サーロインステーキ」1,980円(税抜)
内閣総理大臣賞を2010年に受賞した、松永牧場の「松永黒毛和牛」は、島根県が誇る銘柄牛のひとつ。
その松永黒毛和牛のサーロインステーキも、『山陰浜田港』なら味わえます!

きめ細かい脂の甘味と、赤身ならではの肉の旨味が同居したステーキです。わさびをたっぷりとのせて、醤油でサッパリと食べてみてください。

炙ったサーロインはお寿司との相性抜群!「黒毛和牛サーロイン炙り握り寿司」

「黒毛和牛サーロイン炙り握り寿司 2貫」980円(税抜)
松永黒毛和牛のサーロインを炙り、さらにお寿司にしたのが「黒毛和牛サーロイン炙り握り寿司」です。

炙ることで活性化し、甘味と旨味が増した脂を、酢飯でいただきましょう。1人前は2貫ですが、2貫のみならずもう1貫、また1貫と食べたくなること請け合いです!

浜田港の新鮮な魚介に「プレミアムモルツ」を合わせてみては

「プレミアムモルツ 生ビール」550円(税抜)
『山陰浜田港』の新鮮な魚介と合わせるお酒に、「ザ・プレミアム・モルツ」はいかがでしょうか。
華やかな香りがありながら、しっかりとしたコクの旨味や苦味が、脂の多いのどぐろや松永黒毛和牛と良く合います。

きめ細かい「神泡。」と、浜田漁港の味を楽しみましょう。

なんばにいながらにして島根を味わい尽くせる『山陰浜田港』

大阪の、『GEMSなんば』に居ながらにして島根県浜田市を存分に味わい尽くせる『山陰浜田港』。西日本有数の漁港から直送された魚介に舌鼓をうつこと間違いなしです。

店内は広く、お仕事の接待だけでなく、家族連れやデートにも使いやすい明るい雰囲気。宴会や忘年会にもいいですね。ぜひ、なんばで島根の山海の幸を味わってください!
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