町田市の中心から鎌倉街道を多摩ニュータウン方面に走らせていくと、野津田地区の交差点付近にそのお店は見えてきます。

讃岐うどん　かいとさんです(^o^)／
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http://udon-kaito.com/notsuda/index.html

道路側がガラス張りのお洒落な外観に１３年の歴史を感じさせる雰囲気が特徴です！

店内は木をふんだんに使った温かさを感じる内装に仕上がっており、うどん屋の和の雰囲気をかもし出しています。

この讃岐うどんかいとさんは、
１３年前に讃岐うどんの本場香川県で修行を積んだ社長の吉川靖彦さんが中心となり開業しました！

当初は讃岐うどんを忠実に届けるところからスタートし、少しずつ町田にあった創作メニューの開発に取り組んできました。

現在は、創作うどんを目当てにした女性客を中心にランチタイムは車の行列ができるほどの人気店になっています。

一番人気は『黒かいと』

健康や美容にもいいといわれる黒酢を使用したスーラータンうどんの黒かいとは、具材もたっぷり入っています。

溶き玉風のあんかけ具材が入った黒かいとは、一口食べると讃岐うどん独特のコシのある太麺にすっぱ辛いスープが良く絡んでおいしい一杯です！

黒かいとが女性に人気の理由は、自分好みの味わいで楽しめることにもありました！

黒かいとは、黒酢とラー油の味付けが抑えられて提供されてきます。

黒酢が苦手なお客様でも食べられるような上体で提供されるのです。

ここで使用している黒酢がまた優しい味わいなんです！

黒酢、黒酢とした濃さがなく、どちらかと言うと黒酢ってこんなにおいしかったんだ！
と感じる優しい味わいの黒酢を使用しているのです！

その優しさが人気の秘訣でもあるのです！

少しピリ辛で野菜を沢山食べたい人には
『白かいと』がおススメです！

白菜と豚肉が沢山入った具材は
明太子と新潟の辛味調味料：かんずりを加えて少しピリ辛な味わいです！

黒かいととは違う、少しピリ辛な中に野菜と豚肉のうまみを楽しめる一杯も人気の一品です！

夏限定メニューの『夏かいと』は、
サツマイモやにんじんで揚げた大きなかき揚げが中心にど～んと乗った、贅沢な一品！

うどんの上には、刻みネギと刻みチャーシューがたっぷり乗っていて、これがうどんととても合うのです！

またサクサクのかき揚げとコシのあるうどんとの食感の相性がとてもいい一品であると感じました。

コチラは夏限定の『のり金豚』

一度に３つの味わいを楽しめる
つけうどんです！！

上に大量に盛り付けられた海苔が凄いですね！その下には豚肉がたっぷり乗っており、金ゴマがかけられています。

最初はつけ汁にそのままつけて頂きます！

ちょっと飽きてきたら
次はラー油をつゆに入れて頂きます！

すると摩訶不思議！
全く違う味わいを楽しめるのです(*^。^*)

そして最後は
溶き卵を入れて、つけていただきます！
これがまたおいしいんです！

そんな３段階の食べ方を楽しめる創作うどんがのり金豚でした！

讃岐うどんかいとさんには
男性のお客様も沢山来店されます。

その男性に人気の一杯がコチラ
『海鮮かき揚げかいと』

明太子ベースの出汁に大きな海鮮かき揚げが贅沢に乗った一杯です！

男性でもお腹いっぱいになる一品は、おいしいうどんをボリュームいっぱい楽しみたいお客様におススメだと感じました！

讃岐うどんかいとさんには、
かいとシリーズを中心とした
創作うどんがまだまだ沢山あります！

そして
春夏メニューと秋冬メニューで変わるため、
これから秋冬に向けて、また新しい創作うどんが誕生しそうです！

これから先どんな創作うどんが誕生するのか？目が離せない讃岐うどんかいとさん！

今年の秋冬メニューにも期待ですね！

写真は昨年の秋冬メニューにあった
ぷりぷり牡蠣うどん(^o^)／

讃岐うどんかいとさんはコチラです(^o^)／
↓↓↓
http://udon-kaito.com/notsuda/about.html

讃岐うどんかいとさんに感謝です！

ありがとうございました(^o^)／
ご馳走様でした！

しおさん