『まるは』一番人気のメニューは「まるはカルビ」です。
A5和牛の肩バラを使用したこちらは、タレ・塩・卵だれ(すき焼き風)・おろしポン酢(しゃぶしゃぶ風)の4種類のなかから自分の好みのタレを選ぶことができます。

140gの満点なボリューム感の和牛を、890円で思う存分に堪能できる逸品です。

レア感の残る程度にサッと火を入れた「まるはカルビ」は、卵につけてすき焼き風にして楽しむのがおすすめです。
和牛の脂の旨味や甘みを卵と一緒にまろやかにいただきます。
お肉本来の歯ごたえと、卵のコク深い後味をぜひ体感してみてください。

濃厚な脂の旨味と甘みが特徴の「シビレ」。表面がカリカリになるまで焼くことがポイントなのだとか。
そうすることで外はカリカリ、中はまったりとなめらかな食感が楽しめます。
一切れ一切れが大ぶりで、大満足なボリューム感で味わえる逸品。

「オッパイ」は、1頭のメス豚から4つしかとれない希少部位です。
プリプリとした弾力のなかにも、さくっとしている不思議な食感を体験できます。
臭みやクセがなくさらっとした味わいは、他の部位ではなかなか体験できないため、リピートする人も多いのだとか。
薬味醤油に付けていただきましょう。

サクサクで歯切れがよいことが特徴の「上ミノ」。
クセが少ないため、ホルモンが苦手という人でも楽しむことができます。
網の上で何度も転がしながら、焦がさずまんべんなく焼くことで、「上ミノ」のコリコリとした食感を最大限に堪能することができるのだとか。

臭みがなくなるまで、お店で丁寧に下処理をした「ハチノス」。
見た目のイメージとは裏腹に、とろけるような柔らかな食感とほどよい弾力を感じられます。味わいがさっぱりとしていることも人気の理由なのだとか。
焼きすぎると固くなりやすいので、サッと炙っていただくのがおすすめです。

焼肉と一緒に楽しみたい『まるは』イチ押しのアルコールは「レモンサワー」です。
砂糖漬けにしたレモンを使用した「レモンサワー」には、レモンを漬け込んだときに出るシロップも入っています。
レモンが皮ごと漬け込まれたシロップなため、レモン本来の味を存分に感じられる仕上がりです。
またお客さんの要望次第で、シロップの量を調節することもできるため、気軽に相談してみてくださいね。

このレモンサワーは、ジョッキの縁に塩が付いているのがポイント。シロップの甘さと塩味の相性は抜群で、すっきりとした後味を楽しめます。

新鮮な牛レバーをネギとニンニクがよく効いた塩ダレで、シンプルにいただく「ぶつ切りレバ」。
濃厚なレバーの味わいとタレの塩味がベストコンビ！お酒のつまみにもぴったりな逸品ですよ。

とろとろになるまでじっくりと煮込んだ「豚足のプルプル煮」。特徴的な食感の正体はコラーゲンです。
タレにはネギがふんだんに入った酢味噌を使用しており、柔らかな豚足とネギのシャキシャキとした食感を楽しめます。
また、煮汁は継ぎ足して使用しているため、豚足に濃厚な旨味が染み込みお酒もすすみます。

しっとりとしたレバーと、弾力のあるハツの両方が楽しめる「大山鶏のレバーとハツのごま油コンフィ」。
レバーとハツはそれぞれ低温調理がされており、柔らかな食感と凝縮された旨味が感じられます。
ピリ辛の韓国風薬味醤油の味わいです。

『まるは』では、全10品が堪能できるコースメニューも用意されています。人気メニューの「まるはカルビ」や、希少部位など充実のコース内容です。また、こだわりの「レモンサワー」を含む飲み放題もついているため、宴会にもぴったりですね。

《「カジュアル宴会コース」の詳細》
■メニュー内容：
【前菜】「牛ハツユッケ」「和野菜とゴマのサラダ」「自家製アンチョビマヨネーズと辛みそで食べる胡瓜」
【焼物】「長期穀物肥育の牛タン」「韓国のりで包んで食べる琉球長寿豚の豚キムチ」「ホルモン2種」「A5和牛のまるはカルビ」「和牛希少部位3種」
【〆】「牛すじトマトカレー」(又は「ピリ辛スープとごはん」)
【デザート】「滑らかプリン」(又は「自家製アイス」）
＋飲み放題
■料金：1人前6,000円(税込)
■滞在可能時間：2時間(L.O.30分前)
■利用可能人数：3〜35名