『焼鳥 松鳥』は大宮駅から徒歩5分の焼き鳥店。
全15席のカウンター席のみで、職人の手捌きを間近に見ながら食事を楽しめます。

焼き鳥は銘柄鶏「錦爽どり」を使い、紀州備長炭でじっくり焼き上げています。
初めて訪れる方には、「串5本コース」、「串8本コース」など、前菜から〆の鶏スープまで楽しめるコース料理もおすすめです。

『とり徹 大宮店』は大宮駅から徒歩3分の焼き鳥店。
月曜日から土曜日は翌朝9時まで営業しており、深夜の残業後や2次会にも向いています。

こだわりは、鳥取県産の銘柄鶏「匠の大山鶏（だいせんどり）」を使用し、店内で毎日一本一本丁寧に串打ちを行うこと。
職人が部位ごとの旨味を最大限に引き出すよう焼き上げた焼き鳥は、確かなクオリティを誇ります。

開業から継ぎ足されてきたタレを纏わせた「つくね」は特にオススメです。

『鳥せい 大宮店』は大宮駅から徒歩4分。銀座の名店「鳥よし」で修行を積んだ職人が手がける本格焼き鳥店です。

最大の特徴は、電気グリラーで下焼きをした後に紀州備長炭で仕上げる独自の「ハイブリッド焼き」。
中心部まで均一に熱を通しながら、表面は炭火の強火で香ばしく焼き上げることで、鶏本来の旨味を最大限に引き出しています。

* 〒330-0802 埼玉県さいたま市大宮区宮町1-44 瀧澤ビル2階
* 048-729-8929

『俺のやきとり 大宮』は大宮駅から徒歩3分の焼き鳥店。
備長炭で焼き上げる炭火焼き鳥に加え、埼玉県産の「武州牛」や「香り豚」を使用した串物を提供しています。

「ほぼ希少部位タマシャモ5本盛り」は特に注目なメニューで、4羽から1本分しか取れない希少な部位を堪能できます。
また、イクラをたっぷり乗せた〆メニュー「俺の巻き寿司（8貫）」も人気です。

* 〒330-0854 埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-1-17 トリムビル地下1階
* 048-658-9455

『いいとこ鶏 大宮店』は大宮駅から徒歩3分の焼き鳥店。
黒い提灯が目印で、鳥取県産の「匠の大山鶏」を使用した創作鶏料理が自慢です。

楽しめるのは、店内にて毎日丁寧に串打ちを行った焼き鳥。
爽やかな空気と綺麗な水で育てられた「匠の大山鶏」は、肉質が柔らかくジューシーで、噛むほどに旨味が溢れ出します。
店長イチオシの「レバー」や濃厚な「月見つくね」は、リピーターの多い人気メニューなのだとか。

『新鶏（にかけ）焼鳥・鶏料理専門店』は大宮駅から徒歩5分の焼き鳥店。
養鶏場より直送される地鶏・銘柄鶏を職人が自ら1羽ずつさばくため、希少部位まで提供しているのがポイント！
「姫っ子地鶏」やフランス産地鶏「プレノワール」を備長炭で焼き上げた焼き鳥はどれも間違いない美味しさだと評判です。

また、サイドメニューの「水耕栽培（スプラウト）ニンニクの丸焼き」は、食後に臭いが残らないため、翌日の仕事を気にする人にも愛されています。

* 〒330-0802 埼玉県さいたま市大宮区宮町1-99-3 L.H大宮ビル7階
* 050-3177-2842

大宮駅周辺には、伝統的なスタイルの老舗から、新しい手法を取り入れた店まで、多彩な焼き鳥店があります。
ぜひ気になったお店に足を運んでみてください。