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提供: 長崎芳寿豚と地場野菜 新町なみなみ
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【四ツ橋】3,000円であらゆる部位のトンカツ食べ比べ!幻の豚を食べつくせ『なみなみ』 [PR]

地下鉄四ツ橋駅2番出口から3分にある『長崎芳寿豚と地場野菜 新町なみなみ』は、幻とも言われる「長崎芳寿豚(ほうじゅとん)」を一頭買いし、余すところなく味わえるお店です。「芳寿豚」の特徴は、味わいもさることながら安全基準であるSPF認定に25年以上合格し続けていること。細部に渡って気を配られた、幻の豚なのです。名物のトンカツ食べ比べコースで、“究極の豚”のあらゆる部位を味わい尽くしてみませんか。

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究極の豚を一頭買い!すべてを味わい尽くせる『長崎芳寿豚と地場野菜 新町なみなみ』

地下鉄四ツ橋駅2番出口から北へ3分にある『長崎芳寿豚と地場野菜 新町なみなみ』は、その名の通り銘柄豚の「長崎芳寿豚(ほうじゅとん)」を一頭買いし、余すところなく味わえるお店です。

「長崎芳寿豚」の特徴は、有害な特定病原菌があるかの検査を行う『日本SPF協会』の厳しい認定試験に、過去25年以上連続で合格し続けていること。その肉は、味が良いだけでなく、マグロの刺身よりも悪玉菌が少ない、安全な肉なのです。

それだけ丹精込めて注意深く衛生的に育てられた豚は、もちろん味も極上です。『長崎芳寿豚と地場野菜 なみなみ』で、隅から隅まで味わい尽くしましょう。
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幻の豚を丸ごと食べつくそう!究極のトンカツ食べ比べコース

「究極豚『芳寿豚(ほうじゅとん)』のトンカツ食べ比べコース」3,000円(税込)
「長崎芳寿豚(ほうじゅとん)」を味わい尽くせるコースです。

目玉はなんといっても「トンカツ盛り合わせ」。
「長崎芳寿豚」の上ロース、肩ロース、上ヒレ、上モモ、上バラを使ったトンカツが、一人前で約300g分盛り合わされています。
上品な脂の甘みと、噛むほどに旨味が増す「上ロース」
脂と赤身のバランスが良く、しっかりとした肉質の「肩ロース」
キメが細かく、肉の旨味が際立っている「上ヒレ」
さっぱりとした味わいで、食感も良い「上モモ」
やわらかな脂がたっぷりのった、旨味も風味も強い「上バラ」

旨味が強く、とろけるような口溶けと脂の甘さが特徴の「長崎芳寿豚(ほうじゅとん)」のさまざまな部位を、トンカツで食べ比べられます。
トンカツは岩塩や特製ソース、名物黄身おろしポン酢で味わいましょう。
どの肉がどの調味料に合うかを試すのも楽しいですよ。

<<「究極豚『芳寿豚(ほうじゅとん)』のトンカツ食べ比べコース」詳細>>
■内容
「地場野菜の前菜3種盛り合わせ」「超低温調理!芳寿豚のローストポーク」「トンカツ盛り合わせ」「特A有機米近江コシヒカリのごはん」「赤だし味噌汁」「お漬物」
■価格
3,000円(税込)
■注意事項
・ご予約は2名様より承ります
・2日前までのご予約が必要です
・コースは60分以内に提供いたします
・800円(税込)で60分の飲み放題をつけることができます

豚肉の脂はこんなにも甘いのかと実感できる「芳寿豚の上バラ鉄板炙り焼き わさび醤油」

「芳寿豚の上バラ鉄板炙り焼き わさび醤油」680円(税抜)
「長崎芳寿豚(ほうじゅとん)」を使った、アラカルトメニューも充実しています。一番人気は「芳寿豚の上バラ鉄板炙り焼き わさび醤油」。

脂がのったバラ肉は、鉄板で炙るとより甘味が広がります。それでいて、上品さを感じさせる甘味で後味がしつこくないため、胃にもたれないのもうれしいところ。

九州の甘い醤油と生わさびで味わいましょう。
『長崎芳寿豚と地場野菜 新町なみなみ』特製オリジナルスパイスも、バラ肉によく合います。

お肉の追加も可能!脂の甘味と肉の旨味を堪能できる「芳寿豚のフワフワしゃぶしゃぶ」

「芳寿豚のフワフワしゃぶしゃぶ」780円(税抜) ※お肉追加1人前100g 600円(税抜)
風味豊かな日高昆布の出汁でしゃぶしゃぶにした「芳寿豚(ほうじゅとん)」。フワフワとした食感と、脂の甘味、肉の旨味を同時に味わうことができます。
つけるのは、香り高いすだちを中心にした自家製ポン酢。フワフワした食感と、脂の甘味、出汁と肉の旨味、そしてポン酢による柑橘系の酸味と、すべての味が渾然一体となります。

思わずお肉をおかわりしたくなっても大丈夫。1人前100gを600円(税抜)で追加できます。

芳寿豚100%!ジューシーで旨味が強い「芳寿豚の焼き餃子」

「芳寿豚の焼き餃子6個入り」480円(税抜)
「芳寿豚(ほうじゅとん)」のみを使い、隠し味に干し貝柱を使っている、旨味の強い焼き餃子も人気です。

外はカリッと焼きあがり、一口かじればジュワ~っと肉汁があふれてきます。そのまま食べてもいいのですが、酢醤油とラー油で堪能しましょう。

幻の豚を満喫できる、豚肉好きの天国『長崎芳寿豚と地場野菜 新町なみなみ』

上品な脂の甘味と、柔らかくジューシーで風味豊かな肉、そしてマグロの刺身よりも安全な「芳寿豚(ほうじゅとん)」を味わいつくせる『長崎芳寿豚と地場野菜 新町なみなみ』。

あらゆる部位をトンカツで食べ比べられるコースは、トンカツ好きはもちろんのこと、豚肉・お肉好きも大満足間違いなし!

日本酒、焼酎から、カクテルや果実酒まで、豚肉に合うお酒も充実しています。何を頼めばいいかわからなくなったら、店員さんにこの料理はどのお酒と合うか聞いてみましょう。

究極の豚に興味がある、食べ比べが好き、お肉が大好きという人は、ぜひ予約をして、食べ比べコースを味わってみてくださいね。
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