提供:
中華そばコヨシ
0
お気に入り
【市ヶ谷】知る人ぞ知る!卵のコクと煮干しラーメンの意外な組み合わせ『中華そば コヨシ』 [PR]
有楽町線、南北線 市ヶ谷駅から徒歩1分の『中華そば コヨシ』が今最もオススメしているのは生卵にラーメン。あっさりした中華そばに生卵は意外な組み合わせかもしれませんが、実はラーメン通の中では伝統的ともいえる食べかたのひとつ。卵は「マキシマム こいたまご」を、100円(税込)で追加できます。煮干しだしのスープに絡んだ麺は卵との相性もよく、まろやかなコクがプラスされて濃厚な味わいです。
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
あなたも今日からラーメン通!中華そば×生卵の意外な組み合わせ

「特製中華そば」970円、「マキシマム こいたまご」100円(各税込)
有楽町線、南北線 市ヶ谷駅徒歩1分の『中華そば コヨシ』は、5種類の煮干しから一番出汁をとった「中華そば」が人気のお店。
すべてのメニューで煮干し出汁を使用しているため、力強い風味が特徴です。
『中華そば コヨシ』で今最もオススメするのは、生卵につけて食べる中華そば。
卵はただの卵ではなく、「マキシマム こいたまご」というコクのある卵です。市場に出回らない幻の卵なので、『中華そば コヨシ』以外ではなかなか食べられません。
あっさりした中華そばとコクのある生卵という組み合わせは意外に思われるかもしれませんが、実はラーメン通の中では伝統的な食べかたなんだそうですよ。
すべてのメニューで煮干し出汁を使用しているため、力強い風味が特徴です。
『中華そば コヨシ』で今最もオススメするのは、生卵につけて食べる中華そば。
卵はただの卵ではなく、「マキシマム こいたまご」というコクのある卵です。市場に出回らない幻の卵なので、『中華そば コヨシ』以外ではなかなか食べられません。
あっさりした中華そばとコクのある生卵という組み合わせは意外に思われるかもしれませんが、実はラーメン通の中では伝統的な食べかたなんだそうですよ。

まずは本来の「特製中華そば」を食べたあと、卵へつけてみてください。卵が中細麺に絡んだスープをしっかり受け止め、まろやかなコクを引き立てます。
お好みで溶き卵の中にスープを入れるのもオススメです。
お好みで溶き卵の中にスープを入れるのもオススメです。
定番メニューはボリュームもたっぷり!「特製中華そば」

「特製中華そば」970円(税込)
『中華そば コヨシ』の定番メニューは「特製中華そば」。
とろっとした煮卵と2種類のチャーシュー、小松菜、玉ねぎがのっていてボリュームもたっぷりです。
チャーシューは肉の旨味が強い豚の肩ロースと、あっさりした味わいの鶏むね肉の両方を食べ比べできます。
ちょっぴり辛みがある玉ねぎと一緒に食べると、しゃきしゃきした食感がアクセントになりますよ。
とろっとした煮卵と2種類のチャーシュー、小松菜、玉ねぎがのっていてボリュームもたっぷりです。
チャーシューは肉の旨味が強い豚の肩ロースと、あっさりした味わいの鶏むね肉の両方を食べ比べできます。
ちょっぴり辛みがある玉ねぎと一緒に食べると、しゃきしゃきした食感がアクセントになりますよ。

スープは、厳選した5種類の煮干しの一番出汁のみを使用しています。職人の絶妙な火加減により、煮干し特有のエグ味は一切感じません。
透き通ったスープを一口飲んで、職人の技を実感してください。
透き通ったスープを一口飲んで、職人の技を実感してください。
こってりしたラーメンが食べたいときは「背脂中華そば」一択!

「背脂中華そば」820円(税込)
「背脂中華そば」で使用されている太麺は、手打ちでもっちりとした食感。
「マキシマム こいたまご」をつけると卵の濃厚さが加わって、よりこってりとした味わいになります。
「マキシマム こいたまご」をつけると卵の濃厚さが加わって、よりこってりとした味わいになります。
甘酸っぱいスープが女性から好評価の「つけ麺」

「つけ麺」870円(税込)
「つけ麺」は女性からの人気が高いメニュー。
煮干し出汁をベースに甘酢を加えているので、さっぱりとした酸味が特徴。甘酸っぱい味わいが食欲を刺激します。
煮干し出汁をベースに甘酢を加えているので、さっぱりとした酸味が特徴。甘酸っぱい味わいが食欲を刺激します。
知る人ぞ知るラーメンの食べかたを『中華そば コヨシ』で

有楽町線、南北線 市ヶ谷駅から徒歩1分の場所にある『中華そば コヨシ』は、厳選した5種類の煮干しの一番出汁と国産豚を使用した「中華そば」が人気のお店です。
中華そばと生卵の組み合わせは、知る人ぞ知る"通"な食べかたですが『中華そば コヨシ』でつける卵はここでしか食べられないものです。あなたも今日からラーメン通になれるかも!ぜひ実食してみてください。
中華そばと生卵の組み合わせは、知る人ぞ知る"通"な食べかたですが『中華そば コヨシ』でつける卵はここでしか食べられないものです。あなたも今日からラーメン通になれるかも!ぜひ実食してみてください。
\ SNSでシェア /

- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
アクセスランキング

肉に鮨にフレンチ、エスニックまで!?和洋折衷の極上コースを堪能できる汐留『Plus』
favy

6/30〜|ビールやハイボールが1杯100円に!『浜松町ネオ横丁』誕生の激アツ企画を見逃すな!
favy

日本一のグルメバーガーが『BRISK STAND』に決定!国産牛100%パテ&カリっと焼いたバンズがたまらない!
グルメライターAI
.jpg)
【6/24】ファミマでブイズをゲットだぜ!イーブイと進化形たちをイメージしたメニューが限定登場
favyグルメニュース

ホテルからすぐ!コンラッド東京周辺の美味しいレストラン10選!特別な日にも普段使いにも◎
emiko
オススメ記事

【新宿駅5分】選べる席タイプに飲み放題、絶景テラスも!仕事がはかどるワークラウンジ『ソロ山』
favy

6/30〜|激辛MAX!熱々麻婆に韓国ラーメンも!この夏、辛さの限界突破を『おおいた元気横丁』で
favy

新宿駅徒歩5分!駅近ランチの穴場『reDine 新宿』。ハンバーガーに海鮮丼、中華定食など勢揃い!
favy

新宿|日本・世界各国の厳選ワイン30種を飲み放題!オープン記念で特別価格に『ワイン365』
favy

汐留|新鮮食材にこだわる『N's TOKYO 極』で絶品ディナー!カルパッチョや豚肩グリル、創作洋食を堪能
favy
グルメイベント

所沢|北海道メロンと抹茶小豆の天然かき氷に注目!奥秩父の源泉水でふわふわ食感『掬水亭』
7月1日(火)
〜
9月30日(火)

京都|自家製有機いちごをたっぷり使用!ヨーグルトでさっぱり仕上げたかき氷が7/1〜登場『koe donuts』
7月1日(火)
〜
8月31日(日)

7/1〜|1日20食限定!六本木『ジョエル・ロブション』に世界初のかき氷「グラス ピレ マンゴー」が登場!
7月1日(火)
〜
8月31日(日)

【7/1〜】白桃づくしのアフタヌーンティー登場!予約で3000円引き|汐留『ザ ロイヤルパークホテル アイコニック』
7月1日(火)
〜
8月31日(日)

恵比寿|平日と週末で異なる2種のアフタヌーンティーが登場!『ウェスティンホテル東京』
7月1日(火)
〜
8月31日(日)