2019年5月27日（月）に、地下鉄四ツ橋駅北改札A-1出口から徒歩1分の場所で『炭火焼鳥 権兵衛 四ツ橋店』がリニューアルオープンします。

1978年の創業から継ぎ足され続けた伝統のタレで味わう本格炭火焼鳥が名物。京都府丹波産黒どりや、宮城県産うなま山地鶏をはじめ、厳選した地鶏をふっくらジューシーに焼き上げます。

リニューアルに伴い、豚や牛、野菜の創作炭火串焼きや、専門店顔負けのカレーまで、バラエティに富んだメニューが揃います。少人数での利用にうれしい半個室や、宴会にオススメの掘りごたつ席など、使い勝手のいいお店です。

歯ごたえ良し、旨味良し、コク良しの三拍子そろった丹波黒どりを気軽に楽しめる「焼鳥盛り合わせ」。

その日に最も状態の良い、オススメが盛り合わされます。ささみや肝はレアに近く、ねぎまやモモはミディアムレアでふっくらジューシーにするなど、最適な加減で焼き上げてくれます。

『炭火焼鳥 権兵衛 四ツ橋店』の新たな名物となるのが、旬を活かした「創作野菜串」。単に野菜を焼くだけではなく、野菜の特性をつかみ、旨みや風味が最大限発揮できるよう調理された串焼きです。

メニューはそのときどきの仕入れによって変わりますが、「レタス肉巻き」や「ナス田楽串」、「カプレーゼ串」はレギュラーメニューになるとのこと。

宮崎県産うなま山地鶏、鹿児島産薩摩地鶏、河内松原産合鴨ロースを使った（※）「地鶏のお造り三種盛り合わせ」。

しっとりとした食感と、強い脂の旨味がありながら後味がスッと消える「うなま山地鶏」
歯ごたえ抜群で、旨味も風味も強い「薩摩地鶏」
上品な旨味と後味のキレがいい「合鴨ロース」

三者三様の地鶏の味を楽しめます。

（※）仕入れ状況により異なる場合があります

「うなま山地鶏」をたっぷりと満喫したいときには「塩タタキ」を注文しましょう。

塩とニンニクで味わうことで、「うなま山地鶏」特有の脂の旨味がより際立ちます。

カレー好きのシェフが独学で学んだスパイスを調合し、試行錯誤を続けて完成した「大人のチキンカレー」。

少し辛めで、ココナッツやレモンの香りを活かした、本格的なカレーです。お酒を飲んだ後の〆にカレーを食べて汗をかけば、気分もスッキリしますよ！

『炭火焼鳥 権兵衛 四ツ橋店』では、カクテルをはじめ、ビール、超炭酸チューハイ、ハイボール、ワイン、焼酎など、さまざまなお酒も充実。

中でもオススメは、新企画の「ボトルセット」です。
自家製のシロップや、超炭酸ソーダ、お茶など、さまざまな割り材で自分好みのドリンクを作りましょう！

フレッシュな超炭酸レモンサワーを作るも良し。
風味が豊かなこだわりのお茶ハイを作るも良し。
自家製シロップで超炭酸ソーダ水を作るも良し。

さまざまな味を試してみてください。

伝統のタレで味わう本格炭火焼き鳥を活かしつつ、創作野菜串や〆カレーなど、バラエティ豊かな味を生み出す『炭火焼鳥 権兵衛 四ツ橋店』。

10人まで入れる個室席や、最大25人までの掘りごたつ席もあり、1人でも団体でも使いやすいお店です。一人でじっくり飲みたいときや、歓送迎会に、打ち上げに、ぜひ訪れてみてください。