提供: むぎくらべ
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【新御茶ノ水】週替わりで麺・パンの人気店が出店!国産麦のアンテナショップ『むぎくらべ』 [PR]

新御茶ノ水駅、丸ノ内線淡路町駅、都営新宿線小川町駅の共通B7番出口から徒歩1分の『むぎくらべ』は、日本初の国産麦のアンテナショップです。 ラーメン・うどん・パスタ・パンなど、国産麦を使用したお店が週替りで出店しています。この記事では、国産小麦を使ったラーメン「牡蠣そば」とパン「くるみレーズン」、国産大麦のオリジナルドリンクをご紹介。ぜひチェックしてみてください!

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日本初!国産麦のアンテナショップ『むぎくらべ』

新御茶ノ水駅、丸ノ内線淡路町駅、都営新宿線小川町駅の共通B7番出口から徒歩1分の『むぎくらべ』は、日本初の国産麦のアンテナショップです。
ラーメンやうどん、ピザなど、国産麦を使用した料理を提供しているお店が週替りで出店しています。
麺類から1店、パン類から1店と、同時に2店舗が出店し、東京では食べることが出来ない有名店が出店していることもありますよ!
0368110595

埼玉・川越の名店!24時間熟成させたモチモチ麺と牡蠣の旨みがたっぷりの「牡蠣そば」

「牡蠣そば」900円(税込)
埼玉県にて常に人気上位に来るほどの有名店『寿製麺 よしかわ』も出店!
牡蠣100%の出汁を使った塩清湯ラーメン「牡蠣そば」が味わえます。
北海道産ハルユタカを使用し、小麦の風味を感じる麺は、気温・湿度に応じて調節しながら24時間熟成させているため、モチモチとした食感が特徴です。
スープは、生の牡蠣からじっくりと抽出した出汁に雑味のないタレを合わせることで、牡蠣の旨みがギュッと詰まった風味豊かな仕上がりです。
トッピングは、鶏チャーシュー、メンマ、三つ葉と、存在感のある牡蠣も乗っています。

大麦を煮出したオリジナルドリンク!「Barley Time(バーリータイム)」

「Barley Time(バーリータイム)」150円(税込)
『むぎくらべ』オリジナルドリンクの「Barley Time(バーリータイム)」。
バーリーウォーターは、大麦を煮出した、イギリスやシンガポールでは一般的な飲み物です。
焙煎した大麦ではなく搗精した大麦を使うため白色をしています。
特に暑い国では好まれて飲まれており、大麦に含まれる多くの栄養素(カルシウム、鉄分、ビタミンB1、食物繊維など)に注目が集まっています。

手に取ったときのずっしり感に驚く国産小麦パン!「くるみレーズン」

「くるみレーズン」ホール 1,750円 ハーフ890円 プチ380円 スライス(2枚)240円(各税込)
『道の駅 大岡』で10年以上のロングセラーを誇る人気商品も『むぎくらべ』に登場!
「くるみレーズン」は、長野県の『まめぱん』が出している国産小麦を使用したパンです。
手に取った時のずっしりとした重さに驚く人多数!オーガニックのくるみとレーズンをたっぷり使った重量感のあるパンです。

国内産麦の魅力に出会える場所!人気店の麺・パンが週替わりで続々登場!

国産小麦を使ったドリンクやフードを提供しているアンテナショップ『むぎくらべ』。
日本の小麦消費量のうち、国産小麦は約10%程度で、残りは輸入した外国産小麦です。
国産小麦の方がグルテンが少なくボリュームが出にくいかわりに、灰分が多く小麦の風味が強いのが特徴です。
国産小麦の良さを活かした地方の人気店が出店していることもあり、東京でその味を楽しめます。
定期的に出店者が変わるので、ぜひチェックしてから足を運んでみてください!
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