池袋駅東口より徒歩5分の居酒屋『彩蔵』では、開店5周年を記念した特別コースを提供！
銘柄豚の5つの部位を食べ比べできる「しゃぶしゃぶ」や、名物「フォアグラ大根」など全8品の贅沢なコースを京風個室でいただけます。
さらに、100種の飲み放題を追加料金なしで3時間楽しめるので、ゆったり料理とお酒を味わえます。
11月30日(土)までの期間限定なのでお見逃しなく！

«「千歳コース」の概要»
■内容：
・大根とじゃこのサラダ
・桜肉の胡麻風味カルパッチョ
・チーズ風味の自家製豆腐
・肥後赤鶏の炭火焼き 4種の塩で
・フォアグラ大根
・宮崎県産あじ豚の京茶しゃぶ 5種の部位食べ比べ
・宮崎県産あじ豚の京茶しゃぶ 野菜盛り合わせ
・〆の二八せいろ蕎麦しゃぶ
■料金：3時間飲み放題付きで5,500円(税込)
■利用可能人数：2〜36名
■利用可能時間：3時間
■コース提供期間：2019年9月1日(日)〜11月30日(土)
■注意事項：3時間飲み放題は「千歳コース」とセットとなっています。

コースのメインは「宮崎県産あじ豚の京茶しゃぶ 5種の部位食べ比べ」。
「あじ豚」とは飼料にこだわった風味豊かなブランド豚で、まろやかかつさっぱりした脂が特徴。
もも・肩ロース・ロース・皮付きバラ、バラの5部位を食べ比べできるので、それぞれの味や食感の違いを楽しんでください。

しゃぶしゃぶと言えば出汁にお肉をくぐらせるのが一般的ですが、「京茶しゃぶしゃぶ」は京都の老舗『伊藤久右衛門』から取り寄せた「ほうじ茶」を使用。
ほうじ茶の香ばしさをまとったお肉はよりサッパリとした味わいに変化します。
アクが出にくく雑味を抑える効果もあるのだとか。

ハーブ入り飼料で育った熊本県の銘柄鶏を使った「肥後赤鶏の炭火焼き」。
炭火で焼き上げることで「肥後赤鶏」の持つ旨味を引き立てます。
宮古島の雪塩・山椒塩・こんぶ塩・ローズソルトの4種の塩で味わってみてください。

『彩蔵』名物の「フォアグラ大根」もコースで味わえます。
バターでソテーした大ぶりのフォアグラを、コンソメで煮込んだ大根にのせた創作料理です。
照り焼き風ソースの甘みと、刻みわさび・京都産粉山椒のピリッとしたアクセントがフォアグラの濃厚な旨味を引き立てます。

通常3時間への延長には別途料金が必要ですが、「千歳コース」は3時間の飲み放題付きなのでとってもお得！
ビールやサワーなど定番ドリンクに加え、日本酒、焼酎まで全100種が揃うので、好みや料理に合わせて選べます。

こだわり食材を使ったワンランク上の居酒屋『創作酒庵 彩蔵』を紹介しました。
2019年9月1日(日)から期間限定で登場した「千歳コース」は、「あじ豚のしゃぶしゃぶ」をメインに「肥後赤鶏の炭火焼き」や「フォアグラ大根」など『彩蔵』自慢の創作料理も味わえるのでおすすめです。
2人から36人まで対応の京風個室で、ゆったりとコースを味わってみてください。