更新日: 2023年11月10日
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博多の新名物「炊き餃子」の発祥店『池ぽん』に行ってきた!

近年、ブームに火がついた「炊き餃子」。こだわりの餡をモチモチの皮で包み、豚骨と鶏ガラのスープでグツグツ炊いた炊き餃子は、福岡グルメ探検隊もイチ推しの博多グルメ。数ある博多名物に隠れ、福岡県外ではまだ知られていない炊き餃子を気軽に味わえる『博多 炊き餃子 池ぽん』を紹介します。博多駅からのアクセスもいので、福岡に来たら必訪ですよ!

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「炊き餃子」発祥店の系列店『博多 炊き餃子 池ぽん』

「めんたい、ラーメン、炊き餃子」と言われるほど、博多の新名物として台頭してきた「炊き餃子」。二十数年前に池田和三郎氏が考案し、『池田商店』で提供されたのが始まりなんだそう。

今回は、4店ある『池田商店』の系列店の中でも、博多駅からアクセスの良い『博多 炊き餃子 池ぽん』をご紹介します。

鶏ガラ豚骨スープでグツグツ!名物「炊き餃子」

お酒に合いそうなメニューがたくさん並ぶなか、看板メニューの「炊き餃子(1人前6個)」を2人前注文しました!
厨房では、鶏ガラと豚骨をベースのスープに特製の餃子が投入され、強火でグツグツ煮込まれます。

店内に漂うスープのいい香りで、もうお腹ペコペコ!
たっぷりのねぎをちらして完成!

熱された鍋が専用の木の板にのって出てくるので、出来立てアッツアツ! 湯気がまた食欲をそそります!
小皿に取っていただきます!
一口食べて衝撃が走るのは、今まで「餃子」を食べて感じたことのない"香ばしい"風味!

炊いてるのに、"香ばしい"ってどういうこと!? と思われるかもしれませんが、店員さんに中の具材について尋ねると、餃子の餡には鶏皮・ニラ・ねぎに加えて、なんと炭火で焼いた地鶏が入っているそう!

なるほど...、香ばしさの正体はこれだったんですね! 噛むたびに炭火の香りが広がってこりゃ美味い!
そして炊き餃子のために作ったという皮は、モッチモチ。
鶏ガラと豚骨のスープで煮込まれているので、あっさりしすぎずコクと旨味もたっぷりです。
卓上には、赤唐辛子と香辛料を練り上げて熟成した「赤辛子」と、竹炭・柚子、唐辛子をすり潰して作られた「黒柚子胡椒」の2つ。

それぞれつけて、いただいてみましょう。
辛味だけでなく旨味も感じられる香り豊かな薬味が餃子の旨味を一層引き立ててくれます!

締めは「ちゃんぽんで。
炊いた餃子から旨味が染み出たスープを、自家製麺がしっかりと吸い上げます!

ランチタイム限定!ここでしか味わえない「池ちゃんぽん」

ちゃんぽんと炊き餃子の組み合わせはランチでも楽しめます。
こちらが、ランチタイム限定の「池ちゃんぽん」。こちらも炊き餃子と同様、アツアツで届きます!
ちゃんぽんの具材は炊き餃子が2つに、あさりや豚肉、キャベツ、もやしなど。
鶏ガラと豚骨に加え、あさりのダシが加わりスープの旨味がさらにアップ!
その旨味をたっぷり吸った自家製麺は言うまでもない美味しさです!

ちなみに、『池田商店』の系列の4店舗のなかでも、ランチ営業しているのは『博多 炊き餃子 池ぽん』のみ。

お昼に気軽に炊き餃子を食べられる嬉しいお店です。

『博多 炊き餃子 池ぽん』は博多駅から徒歩2分!

『博多 炊き餃子 池ぽん』は「博多駅」から徒歩約2分。
筑紫口側の東6番地下鉄出入口から出てすぐ、「博多東ハニービル」地下1階にあります。
階段を降りて、通路に出たらまっすぐ。お店は右側にあります。
ガラス張りの外観と、筆文字で「池ぽん」と書かれた木の看板が目印。
店内は、カウンターとテーブルも合わせて30席。
適度な余裕もありつつ、ガラス張りの開放感もあるので居心地の良い空間です。

支払いは「現金のみ」となっています。

博多に来たら『博多 炊き餃子 池ぽん』で「炊き餃子」を味わって!

歯ごたえのある地鶏と噛むほどに広がる炭火の香り、鶏ガラと豚骨のスープのコクが加わった「炊き餃子」は、まさに絶品!

一度食べれば、その魅力の虜になること間違いなしです。出張や観光で博多に来られた際は『博多 炊き餃子 池ぽん』へ、ぜひ立ち寄ってみて!
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