更新日:
2023年11月14日
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L.A発!究極のエッグサンドは新宿サザンテラス『eggslut』で!
ロサンゼルスで生まれた卵料理専門店『eggslut(エッグスラット)』。2019年9月に、新宿サザンテラスの入口にオープンしました。『eggslut』をはじめ、ロブスターロール専門店『LUKE’S LOBSTER』、ブーランジェリー『BOUL’ANGE』の3店舗が集結。特にこだわりの卵で作る『eggslut』の究極のエッグサンドは注目です!
- 南森エレナ
- 東京都在住・愛知県出身。雑誌やWebメディア...
究極のふわとろエッグサンドのお店『eggslut(エッグスラット)』

ロサンゼルスで行列必至の卵料理専門店『eggslut(エッグスラット)』が、2019年9月、新宿駅南口からすぐの新宿サザンテラスに日本1号店となる『eggslut 新宿サザンテラス店』をオープン。
ロサンゼルス発!卵好きが卵好きのために作った卵料理専門店『eggslut(エッグスラット)』

『エッグスラット』は、2011年に1台のキッチンカーからスタート。卵好きが卵好きのために作った卵料理専門店です。
『エッグスラット 新宿サザンテラス店』では、卵は日本全国から厳選した契約農園の平飼い卵のみを使い、自家製のブリオッシュを使用するなど素材にもこだわっています。
そんな究極のエッグサンドを一足お先に食べてきました。
『エッグスラット 新宿サザンテラス店』では、卵は日本全国から厳選した契約農園の平飼い卵のみを使い、自家製のブリオッシュを使用するなど素材にもこだわっています。
そんな究極のエッグサンドを一足お先に食べてきました。
卵好きには堪らない!これが究極のエッグサンドだ!

フェアファックスサンド
まず最初にいただいたのは、看板メニュー「フェアファックスサンド」。
半熟のスクランブルエッグにチェダーチーズ、キャラメライズドオニオンをブリオッシュバンズで挟んだ定番のエッグサンドです。
半熟のスクランブルエッグにチェダーチーズ、キャラメライズドオニオンをブリオッシュバンズで挟んだ定番のエッグサンドです。

顎が外れそうなくらい巨大なエッグサンドはずっしり重い、バンズからはもうすでに卵がはみ出しております。
スクランブルエッグはとろけるように半熟で、濃厚ですがさっぱりとした後味。
これがこだわりの平飼い卵の味の美味しさか。コクがあるチェダーチーズ、ピリ辛のシラチャーソースを使った特製マヨネーズソースのピリッとした辛さ、絶妙なバランスです!
スクランブルエッグはとろけるように半熟で、濃厚ですがさっぱりとした後味。
これがこだわりの平飼い卵の味の美味しさか。コクがあるチェダーチーズ、ピリ辛のシラチャーソースを使った特製マヨネーズソースのピリッとした辛さ、絶妙なバランスです!
半熟目玉焼きと肉肉しいパティを挟んだ日本限定のエッグサンドも!

日本限定 「ルート20サンド」
次は、日本限定メニューの「ルート20サンド」。
こちらは「フェアファックスサンド」に使用している半熟のスクランブルエッグと、半熟目玉焼きをサンド、ビーフパティが挟まれています。
ふわとろのスクランブルエッグと半熟目玉焼き、2種類の卵を一度に楽しめるのがポイント!
肉肉しいパティもありボリューム満点。ひとつで3度美味しい日本限定メニューです。
こちらは「フェアファックスサンド」に使用している半熟のスクランブルエッグと、半熟目玉焼きをサンド、ビーフパティが挟まれています。
ふわとろのスクランブルエッグと半熟目玉焼き、2種類の卵を一度に楽しめるのがポイント!
肉肉しいパティもありボリューム満点。ひとつで3度美味しい日本限定メニューです。
日本でもじわじわブーム!朝食にもぴったりの「スラット」

スラット
店名と同じ卵料理「エッグスラット」は日本でもジワジワと人気が出始めていますが、その発祥となったメニューがこのお店の「スラット」。
ガラス瓶に発酵バターを混ぜ込んだマッシュポテトと卵が入っており、よく混ぜてバケットにつけながら食べます。
ガラス瓶に発酵バターを混ぜ込んだマッシュポテトと卵が入っており、よく混ぜてバケットにつけながら食べます。

バターの香りがするマッシュポテトは口どけなめらか。
とろっとろの卵との相性も抜群で、朝食に食べるのにぴったり。『エッグスラット 新宿サザンテラス店』は朝8:00から営業しているので、朝からエネルギーを存分にチャージしてくださいね。
とろっとろの卵との相性も抜群で、朝食に食べるのにぴったり。『エッグスラット 新宿サザンテラス店』は朝8:00から営業しているので、朝からエネルギーを存分にチャージしてくださいね。
リニューアルしたブーランジェリー『BOUL’ANGEL』も併せて楽しみたい!

『エッグスラット』と同じ1階にある『BOUL’ANGEL(ブール・アンジュ)』もリニューアルして同時オープン。
1日に1,000個売れる人気のクロワッサンや3種のスコーン、食パンなどはリニューアル後も健在です。
1日に1,000個売れる人気のクロワッサンや3種のスコーン、食パンなどはリニューアル後も健在です。

マーブルクロワッサン
新宿サザンクロス店限定メニューもある中、注目は生地のコントラストが楽しめる新作の「マーブルクロワッサン」。
厚みがあるサクッサクの生地に中まで入っている甘さ控えめのチョコレートは、朝食や軽食にぴったりです。
厚みがあるサクッサクの生地に中まで入っている甘さ控えめのチョコレートは、朝食や軽食にぴったりです。
N.Y No.1のロブスターロール専門店!『LUKE’S LOBSTER』も入っています!

COMBO#3セット
2階には2009年ニューヨークのマンハッタンに創業したロブスターロール専門店『LUKE’S LOBSTER』も。表参道や沖縄にあり、新宿サザンテラスは国内10店舗目。
単品でも注文できますが、メインのロブスターロールにでハーフサラダとドリンクがついた「COMBO#3」がお得。
サラダは新宿サザンテラス店が初登場となるメニューです。
単品でも注文できますが、メインのロブスターロールにでハーフサラダとドリンクがついた「COMBO#3」がお得。
サラダは新宿サザンテラス店が初登場となるメニューです。

新宿サザンテラス店限定の「ハラペーニョロブスターロール」は、プリップリのロブスターをハラペーニョソースで和えてあり、さらに刻んだハラペーニョをトッピング。
ピリッとした辛味がロブスターの旨味と甘味が引き出され、食べ進めるにつれ食欲増倍!
セットのドリンクは、プラス200円を追加すれば白ワインやビールなどアルコールメニューも可能。
ハラペーニョの絡みとアルコールの相性は抜群!
今までロブスターロールを食べたことがある方も、ぜひ「ハラペーニョロブスターロール」とアルコールを合わせてみてください。
ピリッとした辛味がロブスターの旨味と甘味が引き出され、食べ進めるにつれ食欲増倍!
セットのドリンクは、プラス200円を追加すれば白ワインやビールなどアルコールメニューも可能。
ハラペーニョの絡みとアルコールの相性は抜群!
今までロブスターロールを食べたことがある方も、ぜひ「ハラペーニョロブスターロール」とアルコールを合わせてみてください。
究極のエッグサンドのほか、人気店が集結!新宿サザンテラスでグルメを味わってみて!
新宿サザンテラス『エッグスラット』は、とにかく卵好きにはたまらないお店。
特に、究極のエッグサンドは一度は食べる価値ありの絶品フードです。
ブーランジェリー『BOUL’ ANGE』やNY発の『LUKE’S LOBSTER』にも新宿でしか食べられない限定メニューがあるので、併せて楽しんでださいね♪
特に、究極のエッグサンドは一度は食べる価値ありの絶品フードです。
ブーランジェリー『BOUL’ ANGE』やNY発の『LUKE’S LOBSTER』にも新宿でしか食べられない限定メニューがあるので、併せて楽しんでださいね♪
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- 南森エレナ
- 東京都在住・愛知県出身。雑誌やWebメディアで記事を執筆しているライターです。企画からアポイント、インタビュー、撮影、執筆を行っており、年間通して約250件以上の取材をしています。取材テーマは、カフェ、スイーツ全般。個人飲食店、外食チェーン店、新商品レビュー、地方自治体を含む観光など。大手旅行会社に勤務していた影響で、国内外問わずふらりと旅へ。新しいご当地グルメを発掘するのを楽しみに旅を続けています。日本スイーツ協会 スイーツコンシェルジュ資格所持者。 南森エレナの活動履歴 https://elenaminamimori.edire.co/
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