本郷三丁目駅から徒歩3分の『スペイン酒場 P』に、カナダ産希少豚「ハイライフポーク」を使用した新メニュー「揚げないロースカツカレーリゾット付き」が登場。
カツに使用する豚肉は、厚さ約1cmと肉厚にもかかわらず、低温調理でじっくりと時間をかけて熱を通すことで、しっとりとジューシーな食感に仕上がっています。
肉のまわりには、カリカリに焼いたパン粉をまぶしており、揚げたカツに比べてあっさりと食べられますよ。

カツカレーに使用している豚肉「ハイライフポーク」とは、カナダの大自然の中で育ったプレミアムポークブランドの三元豚のこと。
カナダ産の大麦や小麦など、獣医師や栄養士が監修した飼育に最適なバランスの飼料を与えているほどのこだわりぶりです。
肉質は柔らかく軽やかな脂の質感で、胃もたれしづらいのだとか。

カレーを食べる前に『スペイン酒場 P』の名物料理も見逃せません。
「アルボンディガス」は、器全体を覆うほどたっぷりのチーズの中に、スペイン流の肉団子が隠れています。
ジューシーな肉団子をチーズがコーティングしており、肉の旨みとチーズのコクを感じられます。
ソースは「定番の自家製トマトソース」「熟成スペイン風カレー」「さっぱりバジルクリーム」から選べるのも嬉しいポイントですね！

皮はパリッと、中から肉汁がジュワ～っと溢れ出す「バニョセーテ」。
低温でじっくりと火入れをした後に、高温の油でサッと二度揚げすることでその食感を作り出しています。
お好みでレモン、香り豊かなトリュフバター醤油をつけてどうぞ。

『スペイン酒場 P』でドリンクを飲むなら「飲み放題」がおすすめ。
ビール、ハイボール、ワイン、カクテルなどに加え、リキュールも充実。好みのドリンクにリキュールを加えてオリジナルのカクテルを作ることもできちゃいます。その組み合わせは100種以上！自分好みの組み合わせを見つけて飲み放題を楽しんでみてください。

カナダ産希少豚「ハイライフポーク」を使用したカツカレーが新しく登場した『スペイン酒場 P』を紹介しました。
カツは揚げていないため、意外にさらりと食べられちゃいますよ。お店名物の肉料理やドリンクを楽しんだあとの〆に、ぜひ味わってみてください。