更新日: 2021年04月05日
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家系ラーメンにチーズパン⁉︎ 水道橋『田中』で濃厚豚骨とチーズが起こす奇跡をみた!

水道橋駅から徒歩約4分の『横浜家系ラーメン 田中』。2005年にオープンしたこちらは、「田中トッピング」という“チーズフランスパン”がのった家系ラーメンが食べられるんです。ラーメンと言えばどんな食材でも活かしきる魔法の料理ですが、果たしてチーズフランスパンはマッチしているのか? 今回は、そんな個性の塊とも言える一杯を食べてきました。(2019年11月13日公開)

東京ラーメンタル ヒビ機
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フランスパンがのった家系ラーメンって食べたことある?

水道橋の『横浜家系ラーメン 田中』の外観
水道橋駅から徒歩約4分の『横浜家系ラーメン 田中』。

2005年にオープンしたこちらは、「田中トッピング」という“チーズフランスパン”が乗る家系ラーメンが食べられるお店。
ラーメンと言えばどんな食材とも融合できる魔法の料理ですが、果たしてチーズフランスパンはマッチしているのか? 今回は、そんな個性の塊とも言える一杯をご紹介します!

こんなの見たことない!家系にチーズフランスパンがのった「○得ラーメン」だ!

水道橋の『横浜家系ラーメン 田中』のチーズフランスパンがのった○得ラーメン
「○得ラーメン+田中トッピング」(850円+100円)が到着。

見るからに濃ゆいスープの上には、“○得”にあたる2種類のチャーシュー、ほうれん草、海苔、味玉、メンマ、ネギ、そして……。
水道橋の『横浜家系ラーメン 田中』のチーズフランスパン
チーズフランスパン!!!!

知っていて注文したものの、実際に乗っているのを見るとものすごいインパクトですね……!
「田中トッピング」はスープに浸しておくのがおすすめらしいので、まずは浸しつつラーメンから食べていきます。

スープはどっしりとした豚骨の旨味を感じる濃厚テイスト!

水道橋の『横浜家系ラーメン 田中』のスープ
まずはスープから一口。

舌にしっかり絡みつく粘度高めのスープで、どっしりとした豚骨の旨味とまろやかなカエシの塩味が広がります。
濃厚ながら嫌な豚臭さはなく、“これぞ家系!”な間違いない美味しさです。
水道橋の『横浜家系ラーメン 田中』の麺
麺は家系おなじみの「酒井製麺」製ですが、形状は縮れではなく中太ストレート。
ツルツルとした啜り心地とモチモチとした食感が特徴で、噛んだ時の小麦の風味も良くスープとの相性は鉄板です。

いよいよ“田中トッピング”を……おい、これ美味いぞ……‼︎

水道橋の『横浜家系ラーメン 田中』のスープに浸ったチーズフランスパン
フランスパンがひたひたになったところで「田中トッピング」も一口……。

……あれ? 美味しい……!

正直なところ合うのか心配でしたが、それは杞憂に終わりました。
口に含んでパンを軽く押すとスープがジュワッと溢れ、そのスープとチーズのコクが見事にマッチしています。

騙されたと思って一度食べてみてください。これ、めちゃくちゃ美味しいですよ。
水道橋の『横浜家系ラーメン 田中』のバラ巻太チャーシュー
こちらは「○得」にのるバラ巻太チャーシュー。
舌に乗せるとホロっと崩れてしまうほど柔らかく、肉の旨味と脂の甘みのバランスが取れた、まさに逸品。
水道橋の『横浜家系ラーメン 田中』の肩ロースチャーシュー
こちらはデフォルトの肩ロースチャーシュー。
バラ巻きタイプと比べると肉肉しい肉質ですが、肉の旨味がしっかり感じられます。

フランスパンがのった個性的すぎる家系ラーメン、食べる価値アリです!

「田中トッピング」という“チーズフランスパン”がのった個性的すぎる家系ラーメンが食べられる、水道橋の『横浜家系ラーメン 田中』をご紹介しました。
一見奇をてらっただけのラーメンに見えますが、スープを含んだフランスパンとチーズのコクが不思議な中毒性をもたらしていました。

まだまだ懐疑的なそこのアナタ!ぜひ自分の舌で確認してみてくださいね。
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東京ラーメンタル ヒビ機
年間400〜500軒のラーメン屋を食べ歩くラーメンマニア。 HP: http://ramental.net Tw: @ramental_net

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