提供: 鯛塩そば灯花
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【曙橋】美しい黄金スープに注目!国産真鯛で作る絶品「鯛塩そば」『灯花』 [PR]

曙橋駅徒歩2分の『鯛塩そば灯花』。黄金色に輝くスープが特徴の「鯛塩そば」が名物です。愛媛県宇和島産の真鯛を使用したスープは、あっさりと上品な味わい。鯛スープに合わせたオリジナル麺との相性も抜群です。曙橋で塩そばが食べたいときは、ぜひ『鯛塩そば灯花』をチェックしてみてください!

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「鯛塩そば」で人気のラーメン店『灯花』

曙橋 ラーメン 鯛塩そば灯花 内観
曙橋駅から徒歩2分のラーメン店『鯛塩そば灯花』。
名物は国産真鯛を使用した「鯛塩そば」で、ため息がでそうなほど美しい淡麗スープに仕上がっています。
見た目だけでなく、鯛の香りがふんわりと鼻を抜け、味も絶品。

曙橋周辺で塩そばをお探しなら、ぜひ『鯛塩そば灯花』へ足を運んでみてください!

名物は、黄金色のスープが美しすぎる「鯛塩そば」

曙橋 ラーメン 鯛塩そば灯花 塩そば全景
「鯛塩そば」850円(税込)
『鯛塩そば灯花』の名物は訪れた人の過半数以上が注文するという「鯛塩そば」。

そばが到着すると、その美しく透き通ったスープにまず目を奪われます。
折りたたまれた麺の上には、ピンク色のチャーシューが鎮座。
チャーシューの上に柚子、青ネギ、ピンクの麸がバランスよく盛られており、写真映えも抜群です。

透き通るような黄金色のスープは、まるで芸術品!

曙橋 ラーメン 鯛塩そば灯花 スープ
『灯花』の「鯛塩そば」は、レンゲですくうとキラキラと光を反射するほど透明な淡麗スープが魅力!
出汁には、愛媛県宇和島産から生で仕入れた真鯛を使用しています。
丁寧にアク取りや湯引きをすることで臭みが出ず、鯛の風味を生かしているのだとか。

一口飲むと、鯛の香りがフワッと鼻を抜けます。
あっさりと上品な味わいで、女性にもおすすめの一杯ですよ。

スープと相性抜群のオリジナル麺を使用

曙橋 ラーメン 鯛塩そば灯花 特注麺
麺は、鯛出汁に合わせて独自に開発されたオリジナル品。
細めのストレート麺で、ツルッとした食感とのどごしの良さを感じられますよ。
優しいスープとの相性を、楽しんでください。

鯛スープを生かしたサイドメニュー「鯛茶漬け」も必食!

曙橋 ラーメン 鯛塩そば灯花 鯛茶漬け
「鯛茶漬け」400円(税込)
「鯛塩そば」を堪能したあとは、スープを生かした「鯛茶漬け」を頼むのがおすすめ!
ごまダレで味付けられた鯛の刺身をごはんにのせ、その上から塩そばのスープをかけていただく贅沢なひと品です。
曙橋 ラーメン 鯛塩そば灯花 鯛茶漬けリフト
あっさりとした鯛飯にごまダレのコク深さがマッチし、最後までおいしくいただけます。

美しすぎる「鯛塩そば」を『灯花』で味わおう!

曙橋 ラーメン 鯛塩そば灯花
曙橋駅徒歩2分の『鯛塩そば灯花』を紹介しました。
美しい黄金色をした「鯛塩そば」は、あっさりと上品な味わいで女性にもぴったりの一杯です。
曙橋で「鯛塩そば」が食べたいときは、ぜひ『灯花』へ行ってみてください!
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