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更新日: 2019年11月29日
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新橋で一度は食べるべき塩ラーメン10選!こだわりの塩ダレに素材の旨みが凝縮!!

新橋駅周辺でおすすめの塩ラーメンを10店ご紹介します。各店、ラーメンに使用するこだわりの塩ダレは様々!厳選した銘柄鶏をブレンドした塩ダレに、魚介の旨みを凝縮した塩ダレなど。今日はあっさりとした塩ラーメンの気分かも。そんなときにオススメしたい新橋で食べられる塩ラーメンを厳選しました。

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【新橋・塩ラーメン】名古屋コーチンなど5種の鶏と旨みが凝縮した塩ダレのハーモニー!『麺処直久 新橋店』

新橋エリアの塩ラーメンの店『麺処直久 新橋店』 出典:https://ramendb.supleks.jp/s/60544/photo?page=8
新橋駅から徒歩1分の『麺処直久 新橋店』。
「純鶏らーめん(塩)」580円(税込)は、鶏にこだわったスープを前面に打ち出した一杯です。
名古屋コーチンをはじめ全国から厳選した5種の鶏を使用し、旨みが凝縮した塩ダレを合わせています。
麺は「スープに負けないように」と開発された、細めのストレート自家製麺。鶏の旨味をじっくり引き出した、豊かなコクと深みのあるスープとの絶妙なバランスをお楽しみください。

【新橋・塩ラーメン】旨み溢れる塩スープにジューシーな肉雲呑がたっぷり!『わんたんめんの店 しお福』

新橋エリアの塩ラーメンの店『わんたんめんの店 しお福』 出典:https://ramendb.supleks.jp/s/70839/photo
新橋駅から徒歩2分の『わんたんめんの店 しお福』。
「わんたんめん(塩)」860円(税込)は牛骨、豚骨、鶏ガラ、香味野菜などを煮込んで特製の塩ダレを加えた一杯です。
店内で手作りした、とろとろジューシーな肉雲呑をたっぷり味わってください。

【新橋・塩ラーメン】透明感のある塩スープは魚介の旨みがぎっしり!『北海道らーめん みそ熊 新橋店』

新橋エリアの塩ラーメンの店『北海道らーめん みそ熊 新橋店』 出典:https://ramendb.supleks.jp/s/107557/photo
新橋駅から徒歩3分の『北海道らーめん みそ熊 新橋店』。
「函館塩ラーメン」710円(税込)は、透明感のある塩スープが特徴で魚介の旨みが詰まった潮の香りを感じる一杯です。
麺はモチモチの細ストレートタイプで大盛り無料。「半チャーハン」330円(税込)や「餃子」340円(税込)もオススメです。

【新橋・塩ラーメン】爽やかな塩味にはじまり、重厚な旨みが余韻を残す一杯『中国ラーメン 揚州商人 新橋店』

新橋エリアの塩ラーメンの店『揚州商人 新橋店』 出典:https://ramendb.supleks.jp/s/2005/photo?page=1
新橋駅から徒歩7分の『中国ラーメン 揚州商人 新橋店』。
「揚州濃厚塩ラーメン」930円(税込)は、爽やかな塩味にはじまり、重厚な旨みが口の中に余韻を残す一杯です。
濃厚なスープはコラーゲンたっぷり。麺は刀切麺(極太麺)、柳麺(中太麺)、揚州麺(細麺)の3種類から選べます。

【新橋・塩ラーメン】鶏をドロドロになるまで炊いた濃厚鶏塩白湯スープ『麺屋武一』

新橋エリアの塩ラーメンの店『濃厚鶏そば 麺屋武一』 出典:https://ramendb.supleks.jp/review/1240136.html
新橋駅から徒歩4分の『麺屋武一』。
「濃厚鶏骨醤油そば」780円(税込)は、新鮮な鶏をドロドロになるまで炊いたスープに特製塩ダレを加えた濃厚な鶏白湯ラーメンです。
チャーシューは、モモとムネの2種類。店独自の真空低温調理でしっとりジューシーな仕上がりです。

【新橋・塩ラーメン】シャキシャキの野菜がたっぷり乗った塩タンメン『タンメンしゃきしゃき 新橋店』

新橋エリアの塩ラーメンの店『タンメンしゃきしゃき 新橋店』 出典:https://ramendb.supleks.jp/review/1260299.html
新橋駅から徒歩4分の『タンメンしゃきしゃき 新橋店』。
「タンメン」800円(税込)は、あっさりだけどコクのある塩スープにシャキシャキの野菜がたっぷり乗っています。
セットで150円お得になる「タンギョウ」1,100円(税込)もオススメです。

【新橋・塩ラーメン】豚骨に昆布や椎茸の旨みが溶け込むコクうま塩スープ『新橋元楽』

新橋エリアの塩ラーメンの店『新橋元楽』 出典:https://ramendb.supleks.jp/review/1069132.html
新橋駅から徒歩4分の『新橋元楽』。
「楽らーめん」780円(税込)は、すっきり塩味のコク旨なラーメンです。
豚骨に昆布や椎茸の旨みが溶け込んだ深みのあるスープと細ちぢれ麺が絶妙なハーモニーを奏でます。

【新橋・塩ラーメン】鶏を7時間かけて煮込み旨みを抽出し丸一日寝かせた塩ラーメン『元祖コラーゲンスープ よしなり』

新橋駅から徒歩3分、2019年1月23日にオープンした『元祖コラーゲンスープ よしなり』。
「濃厚フカヒレ麺」1,300円(税込)は、鶏を7時間かけて煮込み旨みを抽出し丸一日寝かせた塩ラーメンです。
とろみのきいた鶏とフカヒレのコラーゲンたっぷりのスープを味わってみてください。

【新橋・塩ラーメン】飲んだ後のシメにもぴったりな魚介香るあっさり塩味『大島ラーメン 銀座店』

東銀座駅から徒歩7分の『大島ラーメン 銀座店』。
「大島ラーメン しお」850円(税込)は、飲んだ後のシメにもぴったりな魚介出汁が香るあっさり塩味のラーメンです。
麺は弾力のあるモチモチ食感の細麺。トロットロの豚バラチャーシューは必食のおいしさです。

【新橋・塩ラーメン】シメは鯛飯に塩スープをかけて鯛茶漬け風に!『麺処 銀笹』

新橋エリアの塩ラーメンの店『麺処銀笹』 出典:https://ramendb.supleks.jp/s/31220/photo
東銀座駅から徒歩7分の『麺処銀笹』。
「塩ラーメン」880円(税込)のスープは、昆布や鰹節、煮干しなどの魚介でとった出汁をベースに鶏ガラや豚骨を合わせています。
ラーメンを食べ終わった後は、「鯛飯」380円(税込)にスープをかけて鯛茶漬けのようにしてお楽しみください。

塩ラーメンといってもその味はさまざま!新橋で店を探すときは参考にしてみて

新橋駅周辺で一度は食べるべき塩ラーメンを10店紹介してきました。
各店、ラーメンに使用するこだわりの塩ダレは様々!厳選した銘柄鶏をブレンドした塩ダレに、魚介の旨みを凝縮した塩ダレなど。
今日はあっさりとした塩ラーメンの気分かも!そんなときはぜひ参考にしてみてくださいね。
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