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【東池袋】焼肉&寿司店系列の和ビストロ『BATON』。注目は肉盛り合わせと鮮魚のカルパッチョ! [PR]

東池袋駅から徒歩1分の『BATON』は、モダンな雰囲気の和ビストロ。焼肉と寿司が系列店にあるため、新鮮な食材をふんだんに使用しているのが特徴です。中でも「肉盛り合わせ」は、来店者のほぼ全員が注文するという人気メニュー。他にも、寒ブリにバルサミコソースをあわせた「本日の鮮魚のカルパッチョ」など、シンプルなものから個性的なアレンジまで幅広いメニューを楽しめます。東池袋周辺で、魚と肉料理を満喫するなら、ぜひ『BATON』へ足を運んでみてください。

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焼肉&寿司店系列ならでは!新鮮な肉と魚が楽しめる和ビストロ『BATON』

東池袋 イタリアン BATON 内装
東池袋駅から徒歩1分の『BATON』は、肉と魚を使った創作料理を提供する和ビストロ。
寿司と焼肉の系列店があるため、新鮮なお肉やお魚を存分に味わえるのが魅力です。
ブラウンを基調にした店内は、落ち着いた雰囲気で、デートや女子会など様々な用途で利用可能。
東池袋でおいしい肉と魚料理を食べたいときは、ぜひ『BATON』をチェックしてみてください!

上ハラミ、ひれ、イベリコ豚が揃った「肉盛り合わせ」がイチオシ!

東池袋 イタリアン BATON 肉盛り合わせ
「本日のお肉3種盛り」3,800円(税抜)
お肉メニューの中でイチオシは、上ハラミ、ひれ、イベリコ豚の3種がのった「本日のお肉3種盛り」です。
系列の焼肉店で厳選したお肉を塊で仕入れているため、味はお墨付き!
『BATON』を訪れたお客さんのほぼ全員が注文するという、大人気の逸品です。
東池袋 イタリアン BATON 肉リフト
お肉には、ニンニク醤油ダレをつけていただきましょう。
噛むほどに甘みが増すお肉と、香ばしいニンニクの風味が絶妙にマッチ。
別添の粒マスタードや塩コショウでシンプルに味わうのもおすすめです!

氷見産のブリをバルサミコソースで洋風にアレンジ!「本日の鮮魚のカルパッチョ」

東池袋 イタリアン BATON 本日の鮮魚のカルパッチョ
「本日の鮮魚のカルパッチョ」880円(税抜)
お魚メニューの中で人気なのが、日替わりの「本日の鮮魚のカルパッチョ」です。
取材日に提供されたのは、富山県氷見産の寒ブリを使用したもの。
プリッと新鮮な食感のブリに、パプリカなどの野菜類、バルサミコ酢をクリーム状にしたソースをトッピングしています。
クリーム状のバルサミコが料理によく馴染み、独特の酸味が全体のアクセントとして輝くひと品です。

黄色、ピンク、緑の見た目も華やかな一品!「とろたく巻」

東池袋 イタリアン BATON とろたく巻
「とろたく巻」850円(税抜)
肉と魚を満喫して、ちょっとご飯物を軽くつまみたいという時に最適なのが、ビストロでは珍しい「とろたく巻」です。
こちらも寿司系列店だから出せる新鮮なトロを使い、たくあんと一緒にしそで巻き、バルサミコソースで洋風に仕上げた個性的な味わい。
トロのピンクにたくあんの黄色、しその葉の緑の組み合わせが色鮮やかで、目からも楽しめますよ。

江戸前穴子を贅沢につかった個性的な「リゾット」も

東池袋 イタリアン BATON リゾット全景
「穴子と牛蒡チップのクリームリゾット」1,380円(税抜)
がっつりと食事を楽しみたいという方におすすめなのが、「穴子と牛蒡チップのクリームリゾット」。
イタリアンの王道であるクリームリゾットに、江戸前式で丁寧におろした穴子と、牛蒡チップを大胆にトッピング。
リゾットの滑らかな舌触りに、穴子のフワッとした食感、ゴボウチップのパリパリとした噛みごたえが一体となり、不思議な食感に仕上がっています。

ドリンクは、肉にも魚にもピッタリの自然派ワインをラインナップ!

東池袋 イタリアン BATON ワイン
「グラスワイン」580円〜(税抜)
料理に合わせるドリンクは、自然派のワインを中心にラインナップ。
肉盛り合わせにぴったりの「ラガスカ テンプラニーリョ・プティヴェルド」(グラス:680円)は、エキゾチックでスパイシーな味わい。
鮮魚のカルパッチョには、グレープフルーツのような爽やかな香りの「ドメーヌ・ド・モンジレ ソーヴィニヨン・ブラン」(グラス:780円)という白ワインがおすすめです。
東池袋 イタリアン BATON ボトル
さらに店内には、ワインの他にウィスキーの取り揃えも多数。
ボトルキープもできるので、普段使いにもピッタリですね。

和と洋を融合した個性的な肉&魚料理なら『BATON』に決まり!

東池袋 イタリアン BATON 外観
東池袋駅から徒歩1分の和ビストロ『BATON』を紹介しました。
系列焼肉店と寿司店の食材を使った肉と魚料理の数々は、新鮮かつオリジナリティ溢れる品揃えでワクワクすること間違いなし。
東池袋周辺で肉と魚料理を同時に楽しむなら、ぜひ『BATON』へ行ってみてください!
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