【東池袋】焼肉＆寿司店系列の和ビストロ『BATON』。注目は肉盛り合わせと鮮魚のカルパッチョ！ [PR]

東池袋駅から徒歩1分の『BATON』は、モダンな雰囲気の和ビストロ。焼肉と寿司が系列店にあるため、新鮮な食材をふんだんに使用しているのが特徴です。中でも「肉盛り合わせ」は、来店者のほぼ全員が注文するという人気メニュー。他にも、寒ブリにバルサミコソースをあわせた「本日の鮮魚のカルパッチョ」など、シンプルなものから個性的なアレンジまで幅広いメニューを楽しめます。東池袋周辺で、魚と肉料理を満喫するなら、ぜひ『BATON』へ足を運んでみてください。

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焼肉＆寿司店系列ならでは！新鮮な肉と魚が楽しめる和ビストロ『BATON』

東池袋駅から徒歩1分の『BATON』は、肉と魚を使った創作料理を提供する和ビストロ。
寿司と焼肉の系列店があるため、新鮮なお肉やお魚を存分に味わえるのが魅力です。
ブラウンを基調にした店内は、落ち着いた雰囲気で、デートや女子会など様々な用途で利用可能。
東池袋でおいしい肉と魚料理を食べたいときは、ぜひ『BATON』をチェックしてみてください！

『BATON』のメニューをチェックする！

BATON 東池袋店

東京都豊島区東池袋4-5-1 エアライズタワー1F

上ハラミ、ひれ、イベリコ豚が揃った「肉盛り合わせ」がイチオシ！

「本日のお肉3種盛り」3,800円（税抜）

お肉メニューの中でイチオシは、上ハラミ、ひれ、イベリコ豚の3種がのった「本日のお肉3種盛り」です。
系列の焼肉店で厳選したお肉を塊で仕入れているため、味はお墨付き！
『BATON』を訪れたお客さんのほぼ全員が注文するという、大人気の逸品です。

お肉には、ニンニク醤油ダレをつけていただきましょう。
噛むほどに甘みが増すお肉と、香ばしいニンニクの風味が絶妙にマッチ。
別添の粒マスタードや塩コショウでシンプルに味わうのもおすすめです！

氷見産のブリをバルサミコソースで洋風にアレンジ！「本日の鮮魚のカルパッチョ」

「本日の鮮魚のカルパッチョ」880円（税抜）

お魚メニューの中で人気なのが、日替わりの「本日の鮮魚のカルパッチョ」です。
取材日に提供されたのは、富山県氷見産の寒ブリを使用したもの。
プリッと新鮮な食感のブリに、パプリカなどの野菜類、バルサミコ酢をクリーム状にしたソースをトッピングしています。
クリーム状のバルサミコが料理によく馴染み、独特の酸味が全体のアクセントとして輝くひと品です。

黄色、ピンク、緑の見た目も華やかな一品！「とろたく巻」

「とろたく巻」850円（税抜）

肉と魚を満喫して、ちょっとご飯物を軽くつまみたいという時に最適なのが、ビストロでは珍しい「とろたく巻」です。
こちらも寿司系列店だから出せる新鮮なトロを使い、たくあんと一緒にしそで巻き、バルサミコソースで洋風に仕上げた個性的な味わい。
トロのピンクにたくあんの黄色、しその葉の緑の組み合わせが色鮮やかで、目からも楽しめますよ。

江戸前穴子を贅沢につかった個性的な「リゾット」も

「穴子と牛蒡チップのクリームリゾット」1,380円（税抜）

がっつりと食事を楽しみたいという方におすすめなのが、「穴子と牛蒡チップのクリームリゾット」。
イタリアンの王道であるクリームリゾットに、江戸前式で丁寧におろした穴子と、牛蒡チップを大胆にトッピング。
リゾットの滑らかな舌触りに、穴子のフワッとした食感、ゴボウチップのパリパリとした噛みごたえが一体となり、不思議な食感に仕上がっています。

ドリンクは、肉にも魚にもピッタリの自然派ワインをラインナップ！

「グラスワイン」580円〜（税抜）

料理に合わせるドリンクは、自然派のワインを中心にラインナップ。
肉盛り合わせにぴったりの「ラガスカテンプラニーリョ・プティヴェルド」（グラス：680円）は、エキゾチックでスパイシーな味わい。
鮮魚のカルパッチョには、グレープフルーツのような爽やかな香りの「ドメーヌ・ド・モンジレソーヴィニヨン・ブラン」（グラス：780円）という白ワインがおすすめです。