池袋駅から徒歩5分、2019年11月28日オープンの『二代目 にぼ助』。
「煮干し醤油ラーメン」850円（税込）は、鶏や豚を炊いたスープに香味野菜、宗田節、サバ節、鰹節を加えた一杯です。
時期によって産地を厳選した煮干しを贅沢に使用することで濃厚かつ奥行きのあるスープに炊き上げています。

池袋駅から徒歩2分、2019年10月18日オープンした『麺 かつら木』。
「中華そば」800円（税込）は、国産の鶏ガラや季節によって産地にこだわった数種類の煮干しやカツオ節をバランスよく炊き上げたスープが自慢の一杯です。
麺は国産小麦にこだわり、チャーシューはブランド豚「ホエー豚」を使用。調味方法の細部までこだわり抜いた一杯を味わってみてください。

池袋駅から徒歩4分、2019年8月23日にオープンした『広島つけめん まるとちび』。
焼き鳥店を間借りし昼のみ営業しています。
オーダーシートにトッピングなどの好みを記入することが可能。チャーシューや野菜などお好みのトッピングを無料で増やすことができます。
看板メニューは白ゴマたっぷりの辛みをきかせた「広島つけめん」800円（税込）。辛さは20倍まで調整ができます。

池袋駅から徒歩1分、2019年6月26日オープンの『AFURI辛紅 池袋』。
「柚子辛紅らーめん」1,080円（税込）は、柚子の酸味とオリジナルブレンドの唐辛子で辛味をまとわせた一杯です。
辛さは10段階で調整可能。生搾りの柚子果汁の爽やかさと唐辛子の刺激的な辛みを堪能してください。

池袋駅から徒歩4分、2019年4月5日オープンの『NOODLE VOICE』。
「濃厚ホタテそば」900円（税込）は、北海道産ホタテの貝柱を大量に使用しています。
麺は自家製全粒粉入りの太ストレート麺。香ばしい炙りチャーシューに極太メンマを加えた濃厚なホタテラーメンを味わってみてください。

池袋駅から徒歩6分、2019年4月4日オープンの『八玄八角』。
「汁なし担々麺」650円（税込）は、数種類の薬膳をブレンドしたスパイシーな一杯です。
麺は細麺と太麺、辛さは0〜4辛、極辛の6段階からお好みで選択可能。シメに「ごはん（100g）」50円（税込）を入れてお楽しみください。

池袋駅から徒歩7分、2019年3月30日オープンの『中華そば 六感堂』。
「中華そば 黒」730円（税込）は、たまり醤油とネギ油を使用した香ばしい一杯です。
麺は細麺と手もみ麺の2種類から選択可能。焼き目の付いた香ばしいチャーシューと合わせて楽しんでください。

池袋駅から徒歩6分、2019年1月29日オープンの『つじ田 池袋西口店』。
「濃厚特製つけ麺」1,100円（税込）は、比内地鶏や国内の厳選した豚骨からなる動物系素材と日高の根昆布など香り高い魚介系素材でつくられたこだわりのスープを味わえます。
麺はモチモチの食感とツルッとした喉越しの特注麺。卓上にある京都祇園『原了郭』の黒七味をお好みで振りかけて食べるとさらにおいしさが広がります。

池袋駅から徒歩5分、2019年1月23日オープンの『ソラノイロ食堂 池袋店』は、ミシュランガイド東京にも掲載された人気店『ソラノイロ』の定食屋。
「ラーメン（醤油）」750円（税込）は、豚骨をじっくり炊き上げた豚清湯スープで甘みを感じる一杯です。
昼は定食、夜は一品料理とお酒で居酒屋利用も可能。食堂スタイルで様々なシーンに合うこと間違いなし。

池袋で2019年に新しくオープンしたラーメン店をご紹介しました。
数種類の薬膳をブレンドしたスパイシーな一杯にミシュランガイド東京にも掲載された人気店『ソラノイロ』の定食屋まで。
慣れ親しんだ店もいいですが、たまには新しい味に挑戦してみませんか？

※記事内の商品や価格は記事公開時のものです。最新の情報は直接お店にご確認ください。