提供: 煌煌庵
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【渋谷】鹿児島と山口の海の幸をわら焼きで!豪快に仕上げた鮮魚は芳ばしさ抜群『煌煌庵』 [PR]

渋谷駅より徒歩5分。宮益坂を1本入った通りにある『煌煌庵(きらきらあん)』は、海鮮料理を中心に取り揃える居酒屋です。なかでも名物は、わらを燃やした直火で、豪快に焼き上げる「わら焼き」。鹿児島県と山口県から仕入れる海の幸を、わらの香りが移り、芳ばしさ抜群に味わえます。すっきりとした口当たりの日本酒とともに味わってください。

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鹿児島県と山口県の鮮魚を「わら焼き」で楽しむ居酒屋『煌煌庵』

東京都渋谷区渋谷の藁焼きが名物の海鮮居酒屋『煌煌庵』の内観写真
渋谷駅から徒歩5分の『煌煌庵(きらきらあん)』は、鮮魚をわらで焼き上げた「わら焼き」を幅広く揃えた居酒屋です。
専用の焼台で豪快に焼き上げた魚は、ほんのりとわらの香りが漂う芳ばしい仕上がりに。鹿児島県と山口県の海の幸を中心とした数々の「わら焼き」を満喫してください。
0364273336

鹿児島と山口、ふたつの味覚がひと皿になった新メニューをご紹介!

東京都渋谷区渋谷の藁焼きが名物の海鮮居酒屋『煌煌庵』の「藁焼きの盛り合わせ」
「特選 魚のわら焼き盛り合わせ」1,980円(税抜)
数々の「わら焼き」を提供している『煌煌庵』に、鹿児島県と山口県、どちらの味覚も均等に味わえる2つの新メニューが登場しました。
「魚のわら焼き盛り合わせ」は、鹿児島県のカツオやブリ、山口県のトラフグやタイをはじめ、マグロ、サーモンの6点が盛られています。
わらで焼き上げてこその、芳ばしい風味をぜひ!
東京都渋谷区渋谷の藁焼きが名物の海鮮居酒屋『煌煌庵』の「わら焼き寿司の盛り合わせ」
「わら焼き寿司の盛り合わせ」950円(税抜)
もう一つの新メニューは「わら焼き」を握りで味わえるひと皿。
ネタは「魚のわら焼き盛り合わせ」と同じ6点が盛られているそう。酢飯と合わせることで、魚の旨みやわらの香りをいっそう強く感じられますよ。
わら焼きした鮮魚をお寿司で味わえるお店は少し珍しいですね。

旨みの詰まった「鰹のわら焼き」。芳ばしさを引き立てる藻塩で召し上がれ!

東京都渋谷区渋谷の藁焼きが名物の海鮮居酒屋『煌煌庵』の「鰹の藁焼き」
「かつおのわら焼き」1,480円(税抜)
鹿児島県の味覚をもっと味わいたい人には「かつおのわら焼き」をおすすめします。
贅沢に分厚くカットされたカツオは、焼き上がりも非常にジューシー!カツオそのものに旨みが詰まっているため、わらの香りにも負けません。
皮目を芳ばしく焼き上げたひと品はこだわりの藻塩でどうぞ。芳ばしさを一層強く感じられますよ。

身が引き締まったとらふぐは、噛むほどに旨み溢れる仕上がり!

東京都渋谷区渋谷の藁焼きが名物の海鮮居酒屋『煌煌庵』の「とらふぐのわら焼き」
「とらふぐのわら焼き」1,480円(税抜)
半透明で見た目も美しいとらふぐ。キュッと引き締まった身からは、薄切りでもふぐ特有のコリコリ食感を十分に楽しめます。
噛むほどに溢れる白身魚の旨みに、ついつい箸が進んでしまいます。

わら焼きとともに味わうなら、山口県の日本酒がおすすめ!

東京都渋谷区渋谷の藁焼きが名物の海鮮居酒屋『煌煌庵』の日本酒
「日本酒各種」600円〜(税抜)
鮮魚のわら焼きとともに味わうなら山口の地酒がおすすめ。豊富に取り揃えられた日本酒の中でも、特に人気なのは「獺祭」と「東洋美人」。
どちらも、県外にも広く知られた山口県を代表する人気銘柄です。
すっきりとした日本酒の味わいが、魚の風味をいっそう強く感じさせますよ。

鹿児島県と山口県の鮮魚を、芳ばしく焼き上げた「わら焼き」で堪能『煌煌庵』

東京都渋谷区渋谷の藁焼きが名物の海鮮居酒屋『煌煌庵』の外観写真
鹿児島県と山口県から仕入れた鮮魚を「わら焼き」で味わえる『煌煌庵』。わらを燃やした直火で、豪快に焼き上げたひと品は、この上ない芳ばしさ!
食べた瞬間に口の中で広がる旨みを、すっきりとした口当たりの日本酒とともに味わってくださいね。
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