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【銀座】焼かない焼肉店『29ON』がついに焼いた!?3月の献立はひと味違う! [PR]

銀座駅より徒歩1分の完全会員制・焼肉店『29ON 銀座店』。低温調理肉を中心に取り扱う『29ON』ですが、3月メニューは、これまでとはひと味違います。“塩窯焼き”や“吊るし”など、低温調理とは異なる調理法で仕上げたお肉をご提供!さらに4名以上のご予約で日本酒1本をプレゼントする、歓送迎会シーズンにぴったりなキャンペーンもスタートします。3月は『29ON 銀座店』に注目です!

29ON(ニクオン)
完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON』の公式...
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3月の『29ON 銀座店』は一味違う。“肉のエンタメ体験”を楽しんで!

銀座にある会員制焼肉店『29ON』
銀座駅から徒歩1分。完全会員制の焼肉店『29ON 銀座店』が、2020年2月14日(金)より店内の装いを一新。「新しくて旨い!肉のエンタメ体験」をコンセプトに掲げ、「新”体験型”肉劇場」を目指します。
テーブル上でお肉を仕上げるなど、お肉の新しい調理法のパフォーマンスをご覧いただけます。
銀座にある会員制焼肉店『29ON』の荷札酒
※写真はイメージです。
リニューアルに伴い、新たなキャンペーンもスタート。
「歓送迎会幹事様応援キャンペーン」は、4名様以上のご予約で『29ON』3周年記念オリジナル日本酒「荷札酒」一本プレゼントいたします。
2020年3月31日(火)までの期間限定なので、お早めの来店をお待ちしております。

<<「歓送迎会幹事様応援キャンペーン」の詳細>>
■内容:
『29ON』3周年記念オリジナル日本酒「荷札酒」1本プレゼント致します
■利用条件:
4名様以上でのご予約

和牛の脂で蒸し焼きにした「塩釜焼き」は、肉汁から旨み炸裂!

銀座にある会員制焼肉店『29ON』のA4黒毛和牛の塩釜焼き
「A4黒毛和牛の塩釜焼き」
2020年3月の献立のなかでも、イチオシは「A4黒毛和牛の塩釜焼き」。“焼かない焼肉”の『29ON』が、ついに“蒸し焼き”に挑戦しました(笑)。
塩釜焼きは、その名から「焼き物」というイメージがありますが、実は蒸し料理。今回はほどよくサシが入ったA4黒毛和牛のなかでも、ジューシーな部位のみを贅沢に使用しました。
和牛を塩釜の中に入れ、80℃のオーブンで焼き上げます。

お肉自体の肉汁で蒸し上げる塩窯焼きは、低温調理とはまた異なる旨み。口いっぱい広がる肉汁を堪能してください。

ジャー黒と短角牛の“いいとこ取り”をしたハイブリッドなひと品!

銀座にある会員制焼肉店『29ON』の岩手産短角牛の吊るし30日熟成、赤身の旨味が濃厚な「ジャージー牛×黒毛和牛」のハイブリッド種の低温調理
「岩手産短角牛」
岩手産・短角牛の“吊るし”を30日間じっくりと熟成。肉業界のトレンドとされる手法で、お肉の旨みを引き出していきます。
濃厚な風味のお肉を噛み締めていただくと、旨みがジュワッと広がりますよ。

30日吊るしによる熟成がお肉のタンパク質を分解するので、旨味成分がたっぷりと作られます。溢れんばかりの旨みを感じてください。

食事の〆は、マヨネーズにまで和牛の脂が入った「ステーキライス」

銀座にある会員制焼肉店『29ON』の「29ON新定番」ステーキライス 29ONオリジナル肉専用マヨネーズとともに
「「29ON新定番」ステーキライス 29ONオリジナル肉専用マヨネーズとともに」
食事の〆には、『29ON』開業当初に提供していた幻の肉丼「ステーキライス」をどうぞ!
お肉の形を整える際に出る脂や、端の肉を細かくカットし低温で調理。柔らかなお肉と合わせるのは、『29ON』オリジナルのマヨネーズです。A5牛から出た脂を使ったマヨネーズは、単体でもほんのりとお肉の香りが漂います。ほかほかご飯とともに召し上がれ!

本店で人気の“おかわり肉”も登場!“蒸し焼き”に挑戦した『29ON 銀座店』

銀座にある会員制焼肉店『29ON』の総支配人サンチェス下田
お肉を蒸し焼きで仕上げる“塩釜焼き”や“吊るし”での熟成など、今までになかった方法で調理したお肉が登場する『29ON』の3月メニュー。
しかも『29ON 本店』で大人気の「お代わり肉」も登場します。もっとお肉を食べたい!という要望に応え、コース内のお肉がランダムで登場。
しかも、コース内とは違った味付けで登場!同じお肉で二度お楽しみいただけます。3月は、“蒸し焼き”に挑戦した『29ON 銀座店』で、ひと味違った肉体験を満喫してください。
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29ON(ニクオン)
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