更新日: 2018年09月12日
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並んででも食べたい!全国に名を知られる徳島ラーメンの人気店4選

徳島ラーメンといえば、地元では「中華そば」や「そば」と呼ばれている徳島県(東部)のご当地ラーメンです。1999年に新横浜ラーメン博物館に期間限定で出店して、全国的に徳島ラーメンの名前が知られるようになりました。今回は、そんな徳島ラーメンの人気店を探っちゃいます!

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わざわざでも食べに行く!評判のラーメン店「麺屋 藤」

出典:https://ramendb.supleks.jp/
化学調味料はいっさい使っていない9時間煮込んだ鶏ガラスープです。
さらに利尻昆布・宗田節・2種類のにぼし・干しエビ・あさりなどの旨味をプラス。
一口すすると、その風味が口の中全体に広がって、思わず「うまっ!」とつぶやいてしまいます。
ご自慢のスープはラーメンだけではなく他にも色々と合いそうで、ワンタンなども売り切れ続出とのことです。
徳島市内から車で1時間以上かけてでも食べたい評判のお味を、ぜひ食してみたいですね!

濃厚スープと美味しいのにCPもスゴイ!「支那そば 王王軒」(わんわんけん)

出典:https://ramendb.supleks.jp/
豚骨の旨味がしっかり出ていて、茶褐色の濃いめのスープが食欲をそそります!
クリーミーで熟成した深い味わいは、どうやって作っているのか気になるところです。
麺は食感のいい中細ストレートで、たっぷり入った細切れで味付け満天のお肉が満足感をいっそう高めてくれます。
CPが凄いのもこちらのお店の嬉しい特徴です!

地元の食材を使った新しい牟岐の味「牟岐55ラーメン」

出典:https://pbs.twimg.com/media/Cx1kBoAVEAA6mcM.jpg
従来の徳島ラーメンとは違う、地元、海部の特産地鶏の阿波尾鶏をふんだんに使った唯一無二の魚介系ラーメンです。
しなやかで平打ち太めのストレート麺は、のど越しのいいコシと風味があります。
旨味の要素が多く、強いスープで濃厚ですが、スッキリといただけるラーメンなのです。

県内外からファン多し!「中華そば やまきょう」

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/1801
徳島ラーメン屈指の濃厚スープと注目を集めるこちらの「中華そば」(550円)。甘辛く濃い目ながらも、豚骨の旨味がぎっしり詰まった味わいは遠方からのファンも多いのだとか。

終わりに

全国的に「徳島ラーメン」というと、この茶系ラーメンを思い浮かべますが、最近はお店により「茶系」「黄系」「白系」の3系統があるようです。
いろいろなお店で、それぞれの味わいを比べるのも徳島ラーメンならではの魅力です。
自分好みの味を探しに、ぜひ出かけてみませんか。
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