更新日: 2023年09月07日
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【渋谷】熟成焼売×ウーロンハイ専門店!ネオ立ち飲み居酒屋『KAMERA』に行ってきた!

渋谷駅・ハチ公口から徒歩5分の『KAMERA』は、熟成焼売とウーロンハイ専門のネオ居酒屋。ミシュランガイド・ビブグルマンを2年連続で獲得した三軒茶屋のフレンチレストラン『Bistro Rigole』のオーナーシェフが新たにオープンしたお店です。用意されているウーロンハイは、常時3種。中国や台湾から仕入れた茶葉を使う本格派です。アツアツの焼売と一緒に楽しんでみてください。

@Kahoo_jp
昔はチューブトップでステーキ5枚(1kg)と...

熟成焼売とウーロンハイ専門のネオ居酒屋『KAMERA』

渋谷駅・ハチ公口から徒歩5分ほど、渋谷のなかでもカオスなエリア“百軒店”にある『KAMERA』は、熟成焼売とウーロンハイ専門のネオ立ち飲み居酒屋。

ミシュランガイド・ビブグルマンを2年連続で獲得した三軒茶屋のフレンチレストラン『Bistro Rigole』のオーナーシェフが新たにオープンしたお店です。
店内は立ち飲み席がメインですが、居心地の良さは抜群。
ついつい長居したくなる落ちついた雰囲気で、男女問わずひっきりなしに人が訪れていました。

『KAMERA』の看板メニューはもちろん焼売!1番人気は「山形豚の熟成焼売」

「山形豚の熟成焼売」
「山形豚の熟成焼売(2個)」
『KAMERA』の看板メニューはもちろん「焼売」。グランドメニューには3種類の焼売がラインナップしていました。

なかでも1番人気は「山形豚の熟成焼売」。
熟成によって旨味が凝縮した豚肉を、たっぷり包んだひと品です。
隠し味には黒酢を使い、コクもプラス。噛みしめれば、口いっぱいにジューシーな旨味が広がりますよ。

皮の代わりに黒米を使用!「仔羊と黒米の熟成焼売」

「仔羊と黒米の熟成焼売(2個)」
「仔羊と黒米の熟成焼売(2個)」
「仔羊と黒米の熟成焼売」は、焼売の皮の代わりに黒米を使用!
メニューを考案したシェフが、フランスで修業していた時代に作った“メルゲイズ”という黒米を入れたソーセージをイメージしているのだとか。
餡にはラム肉が使われており、独特の力強い風味が食欲をそそります。
お好みでピリッと辛いソースを付けて食べると、より一層旨味が引き立ちますよ。

水餃子......ではなく水焼売!アレンジメニューも楽しめます

「富士鶏と豆腐の水焼売(2個)」の画像
「富士鶏と豆腐の水焼売(2個)」
『KAMERA』では、スープ仕立ての“水焼売”も楽しめます。
アンチョビとシジミの出汁を使ったスープは、フワッと心地よい香り。鶏肉と豆腐の優しい味わいに、そっとコクと旨味をプラスしています。

トッピングされている生姜の爽やかさも、焼売と相性抜群です。

THE贅沢!「特製蟹といくらの焼売」にも注目

「特製蟹といくらの焼売」の画像
「特製蟹といくらの焼売」
グランドメニューには記載がありませんが、壁に貼ってあるメニューのなかに、もう1種類「焼売」がありました。
蟹のほぐし身とイクラがたっぷりトッピングされた豪華な焼売は、どの角度から撮っても写真映え間違いなし。

ちょっぴり贅沢な価格ですが、注文して損はありませんよ!

中国や台湾から仕入れ!厳選茶葉を使った本格派の「ウーロン茶ハイ」

『KAMERA』の看板メニューは、「熟成焼売」だけではありません。
中国や台湾から仕入れる厳選茶葉を使った本格派の「ウーロン茶ハイ」も一緒に味わってみて!
「本日のウーロン茶ハイ」「サッポロ生ビール」
手前「本日のウーロン茶ハイ」 奥「サッポロ生ビール」
ウーロン茶ハイは、全部で3種類。
「台湾四季春」と「鳳凰単叢」、そして定期的に銘柄が変わる「本日のウーロン茶ハイ」がラインナップしています。
どれもスッキリとした飲み口ですが、甘みや味の濃さなどがまったく違うんです。

3種類を飲み比べて自分好みのウーロンハイを見つけてくださいね。

オリジナルグラスは「春画」をイメージ!

「ウーロン茶ハイ 台湾四季春」「自家製レモンサワー」
左から「ウーロン茶ハイ 台湾四季春」「自家製レモンサワー」
『KAMERA』のグラスには、春画をイメージしたデザインがプリントされています。
ちょっぴり刺激的なのでfavyには掲載できませんが、気になる人はお店で確認しましょう!

軽くつまめるサイドメニューも豊富です!

「KAMERAメンマ」
「KAMERAメンマ」
『KAMERA』には、「KAMERAメンマ」や「豆腐と春菊のナムル」といった軽くつまめるサイドメニューも豊富。
爽やかな飲み口のウーロンハイと合わせれば、2軒目の利用でもしっかり楽しめるはずです。

熟成焼売とウーロンハイが名物!ネオ立ち飲み居酒屋『KAMERA』に行ってみて!

熟成焼売とウーロンハイの専門店『KAMERA』を紹介しました。
フレンチの技法を駆使した焼売をはじめ、どの料理も個性が光ります。

渋谷のなかでもカオスなエリア“百軒店”にありますが、居心地の良さも抜群。
カップルはもちろん、女性同士でも気軽に入れる雰囲気なので、ぜひ足を運んでみてください。
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【渋谷】熟成焼売×ウーロンハイ専門店!ネオ立ち飲み居酒屋『KAMERA』に行ってきた!

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@Kahoo_jp
昔はチューブトップでステーキ5枚(1kg)とか食べたりしました。 日本酒が好きですが、最近よく記憶がなくなります。多分全く飲んでないので、飲んだ記憶が無いんだと思っています。 Instagram:@Kahoo_jp

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