2023年8月27日（日）都営大江戸線 汐留駅より徒歩1分、商業施設「カレッタ汐留」の地下2階に次世代型フードホール『汐留横丁』がオープン。
約390平方メートルの広々とした空間では、ネオ居酒屋やイタリアン、マグロ専門店など複数の飲食店が出店予定。

『汐留横丁』のオープンを飾るのは、ネオ居酒屋『サケリスト 汐留』。
店名に「サケ（酒）」が入る通り、お酒をこよなく愛す人たちが集うお店です。

日本酒やワインの「飲み放題」をはじめ、色鮮やかなフルーツサワーなどのドリンクを楽しめます。
また、料理はメディアでも多く取り上げられている『29ON』がプロデュース。温度にこだわって作る肉料理の数々は、お酒も進む味わいです。

『サケリスト 汐留』の注目は、何といっても日本酒とワインの品揃えの多さ。
日本酒好きのスタッフやソムリエが各地から独自ルートで仕入れた厳選した銘柄を「飲み放題」で楽しめます。

自分で気になるお酒を注いで飲むセルフ形式なので、ちょっとずつ味見しながら楽しむこともできますよ。

■飲み放題プラン
・日本酒・ワイン100種「1時間」飲み放題：税込2000円
・日本酒・ワイン100種・ビール・ハイボール「1時間」飲み放題：税込2,500円

価格は会員になるとさらに500円安く提供されます。1時間では物足りないという方は時間無制限飲み放題も実施しているので、ぜひ注文してみてください。

『サケリスト 汐留』のお酒は、日本酒とワインだけではありません。
さまざまなフルーツを使ったカラフルな「フルーツサワー」も提供。オレンジ、ぶどう、パイナップル、キウイ、桃など、果物の味わいも楽しんでみてください。

『サケリスト 汐留』で提供される料理は、メディアでも多数取り上げられた経験を持つ完全会員制の焼かない焼肉店『29ON』プロデュース。

和牛を100％使用した、「自家製和牛コンビーフ」。凝縮した肉の旨味と脂の甘さを感じられます。卵黄を絡めて食べると、よりコク深くなります。
日本酒、ワイン、どちらとも相性のいいおつまみです。

飲食店の他に、物販をメインとするお店も横丁内に出店しています。それがワインショップ『レアーレカンティーナ』。

『レアーレカンティーナ』は、イタリアの生産者から直輸入したワインを販売しています。
実際に全ての生産者と会話し、 ワインに対する思いやこだわりを聞きいた上で、スタッフが納得した本当に良いワインのみ取り扱っています。

経営者だけが、訪れることができる特別な場所、それが『参謀BAR』。
会員制を取っており、経営者かつ会員のみがが入店できます。

売込みばかりの交流会や誰かがセッティングした経営者交流飲み会のような場ではなく、経営者が気軽にフラっと寄れ、自然な交流が生まれる場所を目指しています。

参謀BARの店内システムは入店料（ドリンク飲み放題付）4,000円。今後はお肉を中心とした料理も提供予定。
※肉料理コースでのご利用の際は、事前予約が必要です。

いまなら経営者に限りますが、初回お試しの予約も募集中のようです。

汐留横丁には、『サケリスト 汐留』、『レアーレカンティーナ』、『参謀BAR』以外にも個性豊かな店舗が続々オープン。
9月4日週には、清澄白河にもオープンを予定しているイタリアン『ガストロ リル（Gastro Lil）』や水道橋の人気マグロ専門店「鮪のしまはら」が仲間入り。

以降も、日本初のサブスクリプションコーヒーショップ『コーヒーマフィア（coffee mafia）』など、居酒屋以外の業態も登場し『汐留横丁』を盛り上げていきます。

『汐留横丁』の全店舗は、セルフオーダーでの注文となっています。
自分の好きなタイミングで注文ができるので、注文時にスタッフを呼ぶ必要はありません。

今後は全店舗のメニューがスマホから確認できるだけでなく、同時に複数の店舗から料理を注文することも可能。
自分の席まで運んでくれるので複数のお店が揃ったタイミングでは、A店からドリンク、B店とC店からというような注文の仕方も可能になります。

『サケリスト 汐留』があるのは、店名の通り、汐留駅が最寄り駅。汐留駅徒歩1分、カレッタ汐留内にあるグルメスポット「汐留横丁」内にあります。

主なアクセス情報は下記です。
・JR 山手線 「新橋駅」 汐留改札（地下）より徒歩4分
・地下鉄 都営大江戸線 「汐留駅」 新橋駅方面出口より徒歩1分

2023年8月27日（日）にオープンする次世代型フードホール『汐留横丁』を紹介しました。
ネオ居酒屋の『サケリスト 汐留』をはじめ、イタリアンやマグロ専門店など個性豊かなお店が次々と登場します。
あなたも、話題のスポット『汐留横丁』に遊びに来てみませんか？