「久保田翠寿」は4〜9月の限定酒！華やかな香りと粉砂糖のような上品な甘みを感じるお酒 [PR]

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒連載19本目は、新潟県長岡市にある『朝日酒造』の「久保田翠寿」。「久保田」シリーズのなかでも一番軽やかな味わいで、クリアなボトルと“翠寿”の緑色が軽さを演出しています。「久保田翠寿」は大吟醸の生酒ということで、香りがとっても華やか。ミルクのような甘い香りも感じられます。また、味わいは粉砂糖のような上品な甘みと、サッと顔を出す苦味の締まりに、上質さを感じました。（2023/12/11 公開）

@Kahoo_jp: 日本酒を愛する女です。7年くらい飽きずにイン...

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4月〜9月の限定酒！クリアボトルで軽やかな印象の「久保田翠寿」

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒連載19本目は、新潟県長岡市にある『朝日酒造』の「久保田翠寿」。
「久保田」シリーズのなかでも4月〜9月の限定酒ということもあり、クリアなボトルと“翠”の緑色の文字で軽やかな印象です！

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「久保田翠寿」は丸みのある口当たりと粉砂糖のような上品な甘みを感じるお酒

久保田のなかでも軽やかな味わいのお酒として位置づけられているのが「久保田翠寿」。
大吟醸の生酒ということで、香りはとっても華やか！奥深くにミルクのような柔らかい香りも感じられました。

口当たりは大変柔らかく、粉砂糖を思わせる上品な甘みがサッと広がります。
飲み込んだあとに顔を出す苦味によって優しいだけではない“締まり”があるお酒になっていました。

以前、芳醇かつ重めな「萬寿」を飲んだことがあったため、まったく違った味わいで驚きです。

「久保田翠寿」は生酒のフレッシュさを活かすため、しっかり冷やして飲むのがオススメ

「久保田翠寿」は、5〜10℃くらいにしっかり冷やして飲みましょう！
しっかり冷やすことで生酒のフレッシュ感が活きるんです。
また、華やかな香りをより一層楽しめるよう、おちょこではなくワイングラスで飲むのもオススメです。

「久保田翠寿」は通常4〜9月限定のお酒ですが、現在も『朝日酒造』の公式販売ページから購入可能！（2023/12/11時点の情報です）
購入したいという人は、下記リンクからどうぞ。

「久保田翠寿」公式販売ページ

「久保田翠寿」の基本情報

醸造元：朝日酒造株式会社
特定名称：大吟醸
原料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
原料米：五百万石（麹米50%）／新潟県産米（掛米40%）
精米歩合：こうじ米50%、かけ米40％
アルコール度数：14度
日本酒度：+4.0（※設計値のため変動する場合あり）
酸度：0.9（※設計値のため変動する場合あり）

「久保田翠寿」商品紹介ページ

「久保田翠寿」は新潟県長岡市にある『朝日酒造』が造っているお酒です

1830年（天保元年）創業！『朝日酒造株式会社』は“品質本位の酒造り”を掲げた酒造りを行う酒蔵。
1985年に当時の人気とは逆の「淡麗辛口」を追求した「久保田」を作りあげたことで、新潟の淡麗辛口酒の代表的な銘柄になりました。

現在は“日本酒の革新”を目指して、世間の食の嗜好の変化などを見極めながら好まれる味わいの日本酒を造ることに向き合っているそう。

『朝日酒造株式会社』公式HP