三越前駅・A6出口直結、商業施設『コレド室町1』4Fにある薬膳料理専門店『なつめ庵』。
漢方や薬膳の専門資格を持った店主が考案したさまざまな薬膳料理を提供しています。

同店の人気No.1メニューは、大きな骨付き鶏が丸ごと入ったボリューム満点の「薬膳鶏Soup」！
漢方素材やキクラゲ、きのこの旨味が溶け込んだスープには、胃腸を温める生姜もたっぷり入っています。

『なつめ庵』で食べられる「薬膳料理」は、健康や美容に関心を持つ方を中心に近年注目されています。

「薬膳料理」は、温熱効果・デトックスが期待できると言われており、その日の自分の状態に合った食材を摂ることで、健康的な体作りを促す目的があります。
また中には、美容効果が期待できる薬膳食材も！

優しい味わいで栄養補給できる「薬膳」は、体調を整えたい寒い冬にこそぴったりの料理。
今回は、9種の薬膳食材が溶け込んだスープと鶏の旨みが身体に染み渡る、なつめ庵の「薬膳鶏Soup」を実際にいただいてきました！

『なつめ庵』の一番人気メニュー「薬膳鶏Soup」に、5品の彩采、春雨麺とデザートがついた「室町膳」。
コレド室町の『なつめ庵』限定のセットです。

スープは今回いただいた「薬膳鶏」のほか、「鶏白湯」「牛骨コラーゲン」「麻辣湯」「黒胡麻坦々」「酒粕豆乳」の6種類からお好きなものを選べます。

※ランチタイムは「本日のスープ」限定の提供になります

スープの中には、器からはみ出るほどの骨付きもも肉がイン！
どこから食べていこうか迷ってしまう迫力のボリュームです。

最初のスープひと口は、透明感のあるあっさりとした味でした。

「薬膳鶏」のスープに使われている薬膳食材は、「ハスの実」「なつめ」「八角」「松の実」など、全9種類。
ただ優しい味わいというだけでなく、バルサミコ酢の酸味が食欲をそそるアクセントになっています。

加えてきのこや鶏の香りもほのかにします。
色々な味がするけれど、全てが繋がってひとつの味に仕上がっているような不思議な美味しさです。

一見シンプルに見えた「薬膳鶏Soup」ですが、実は「金針菜」や「黒キクラゲ」「クコの実」など、さまざまな薬膳食材がゴロゴロと入っていて具沢山。

さらに骨付き鶏を崩しながら食べ進めていくと、お肉の脂がスープに溶けてどんどん濃厚な味わいに変わっていきます。

ちなみにセットの春雨麺は、スープが濃厚になったタイミングで器に投入するのがおすすめ！
太麺でコシがあって、濃厚なスープによく絡みます。

「室町膳」には、フルーツを含め8種の薬膳食材を取り入れたデザートが付いてきます。
マンゴーに加え、「玫瑰花（はまなす）」「クコの実」「ハスの実」「龍眼肉」「桃膠（とうきょう）」「なつめ」「白キクラゲ」と、小さな器に薬膳食材がぎっしり。

マンゴー以外の甘さは控えめで、あんみつのようなどこか親しみのある味わいです。

鶏スープでポカポカに温まった体を、程よくクールダウンしてくれます。

三越前駅直結『コレド室町1』にある薬膳料理専門店『なつめ庵』の人気No.1メニュー「薬膳鶏Soup」をご紹介しました。

「薬膳鶏Soup」はあっさりしたスープと濃厚な鶏の旨み、春雨麺と、一皿で3度も楽しめる一品。
「バルサミコ酢」のアクセントが効いて、薬膳が初めての方でも挑戦しやすい美味しさです。

「薬膳鶏Soup」を楽しめる『なつめ庵』があるのは、三越前駅すぐ『コレド室町1』内のシェア型フードホール『re:Dine 日本橋室町』。


今年の冬は『なつめ庵』の身体に優しいヘルシーな薬膳料理で、心も体も温まってみてはいかがでしょうか？