クリアな甘みの後に繊細な苦味が顔を出す！「加茂錦荷札酒出羽燦々純米大吟醸しぼりたて」

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒連載41本目は、新潟県新潟市の酒蔵『加茂錦酒造』の「加茂錦荷札酒出羽燦々純米大吟醸しぼりたて」。“しぼりたて”ならではのほんのりガス感がある、ピチピチとしたフレッシュさを前面に感じます。梨を思わせるクリアな甘みがあったと思えば、グレープフルーツのような繊細な苦味が顔を出したりする表情の変わり方に心を撃ち抜かれました。（2024/02/16公開）

@Kahoo_jp: 日本酒を愛する女です。7年くらい飽きずにイン...

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5℃以下での冷蔵保存が必須！「加茂錦荷札酒出羽燦々純米大吟醸しぼりたて」

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒連載41本目は、新潟県新潟市の酒蔵『加茂錦酒造』の「加茂錦荷札酒出羽燦々純米大吟醸しぼりたて」。
肩ラベルに“要冷蔵”とあるように、5℃以下での冷蔵保存が必須のお酒です。
その理由は飲んでみてすぐ分かりました。

日本酒女子・Kahoo_jpのInstagramはこちら

「加茂錦荷札酒出羽燦々純米大吟醸しぼりたて」の味わいは？

「加茂錦荷札酒出羽燦々純米大吟醸しぼりたて」は、“しぼりたて”ならではのほんのりガス感がある、ピチピチとしたフレッシュさを前面に感じられます。
梨を思わせるクリアな甘みがあったと思えば、グレープフルーツのような繊細な苦味が顔を出したり......。
表情がコロコロと変わるので、飲んでいて楽しいお酒でした。

「加茂錦荷札酒出羽燦々純米大吟醸しぼりたて」のオススメの飲み方は？

「加茂錦荷札酒出羽燦々純米大吟醸しぼりたて」は、低温の冷蔵庫（-5℃〜5℃）での保管が必須のため、しっかり冷やした状態で飲みましょう！
しぼりたてならではのピチピチとしたフレッシュ感を存分に楽しめますよ。

「加茂錦荷札酒出羽燦々純米大吟醸しぼりたて」の基本情報

醸造元：加茂錦酒造株式会社
特定名称：純米大吟醸
原料：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：山形県産出羽燦々80％使用
精米歩合：50％
アルコール度数：15度（原酒）

「荷札酒出羽燦々純米大吟醸」の公式紹介はこちら

「加茂錦荷札酒出羽燦々純米大吟醸しぼりたて」は『』が造っている日本酒です

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新潟県新潟市の『加茂錦酒造』は、1893年（明治26年）創業の酒蔵。
“伝統的な酒造り”をベースに、現代的な食事に合うような日本酒を造っています
。
新潟県らしい“淡麗”さはそのままに、米の違いによる香りの華やかさだったり味わいの違いを楽しめるお酒が多数ラインナップしているので、ぜひ味わってみてください。

『加茂錦酒造株式会社』公式HP