『Japanese Ramen 五感』は池袋駅から徒歩10分。“純国産らぁめん”をコンセプトに、国産かつ天然食材を使ったラーメンを楽しめます。

スープは化学調味料や酵母エキス不使用。名古屋コーチンやいわいどり、大山鶏などの出汁と昆布出汁、貝出汁を駆使することで旨味たっぷりに仕上げています。

『Japanese Ramen 五感』は、2023年4月12日にオープンした新しいお店。
全日記帳制となっているので、ご注意ください。

■営業時間
　水〜日曜日
　11時30分～15時00分
■定休日
　月・火曜日

Japanese Ramen 五感
住所 〒170-0013 東京都豊島区東池袋2-57-2 コスモ東池袋101

『Ramen Break Beats』は、祐天寺駅から徒歩15分。DJをやっている店主が独学で作りあげたラーメンを楽しめます。

ラーメンのスープは熊本県の天草大王や福岡県の博多地鶏の出汁に、福岡の北伊醤油をはじめ5種をブレンドした醤油を合わせたもの。
豊かな香りと深いコクを感じられると評判です。

盛り付けの美しさも言うことなしですよ！

『Ramen Break Beats』は、今回ビブグルマンに初選出されたほか、2年連続で食べログの百名店にも選出されています。
公式Instagramでは限定メニューの告知投稿などもされているので、下記リンクからぜひチェックしてください。

■営業時間
　水〜日曜日
　11時30分～15時30分
　※朝9時過ぎ頃から記帳スタートとなります。
■定休日
　月・火曜日（変更する場合もあるので公式Instagramをご覧ください）

Ramen Break Beats
住所 〒153-0063 東京都目黒区目黒4-21-19 アイビーハイツ 1階
電話番号 非公開

『there is ramen』は、荻窪駅から徒歩7分。『らーめん 鴨to葱』の立ち上げを経験した店主がオープンしたお店です。

美しい琥珀色のスープは“薄口醤油”を使っているようで、鶏油の豊かな香りと煮干しの旨味を感じられるそう。

『there is ramen』は、今回ビブグルマンに初選出されたほか、食べログラーメンTOKYO百名店2023にも選出されています。
公式Xでは売り切れ情報や休業の投稿などもされているので、下記リンクからチェックしてください。

■営業時間
　月〜金：11時00分～16時00分, 18時00分～21時30分
　土・日：11時00分～21時30分

■定休日
　不定休

there is ramen
住所 〒167-0032 東京都杉並区天沼3-10-16 プラザ荻窪102

『はるちゃんラーメン』は新橋駅から徒歩2分。飲食店が多く入る新橋駅前ビル1号館にあるラーメン屋。
いわゆる“ちゃん系ラーメン”を楽しめます。

「中華そば」は、煮干しと豚を使った清湯スープを使用。
“ちゃん系”ならではのしっかりした塩気で、疲れた身体に染みわたります。

『はるちゃんラーメン』は、連続でミシュラン東京・ビブグルマンに選ばれたほか、食べログのTOP5000に入っている人気店です。
2023年・7月にはカップ麺としても発売されました。

臨時のお知らせなどは公式Instagramをご覧ください。

■営業時間
　月・火・木〜土曜日
　10時00分～18時00分

■定休日
　水・日曜、祝日

『入鹿TOKYO』は、都営大江戸線六本木駅・7番出口から徒歩1分。
『入鹿（IRUCA）-Tokyo-』の2号店で、1号店と同じく無化調のラーメンが

「特製ボルチーニ醤油らぁ麺」は、鶏、豚、伊勢エビ、貝の出汁を組みあわせた“カルテットスープ”を使用。
ポルチーニ茸のふくよかな香りが強く感じられる贅沢な1杯です。
スプーンに乗せられている「ブラックデュクセルペースト」を溶かせば、トリュフの香りが追加されてさらに豪華になりますよ。

『入鹿TOKYO』は、ミシュラン東京2024・ビブグルマンのほか、食べログラーメンTOKYO百名店にも2年連続で選出されています。
並びが21時を超えてしまいそうな場合、その時点で終了となるのでご注意ください。


■営業時間
　火〜土曜日
　11時00分～20時50分

■定休日
　月曜日

『SOBAHOUSE 金色不如帰』は、新宿御苑前駅から徒歩2分。
真鯛、蛤、和風だしのトリプルスープに、石臼挽きの国産小麦粉をブレンドした自家製麺を使ったラーメンを楽しめます。
香りの良さはもちろん、複層的な旨味も感じられると評判です。

『SOBAHOUSE 金色不如帰』は、ミシュラン東京2024・ビブグルマンのほか、食べログTOP5,000にも入っています。
お店は基本的に整理券制となっているため、絶対に食べたいという人は早めの来店がオススメです。

■営業時間
　月曜～金曜日
　11時00分～14時30分, 18時30分～20時30分
　※整理券制となるため、定員数に達した場合早締めとなります。
　※定員数に達しない場合、整理券無しでの案内となります。

■定休日
　土・日曜日

『中華そば 銀座 八五』は東銀座駅A7出口から徒歩2分。
フレンチを極めた店主が作る製法や素材にこだわり抜いたラーメンを楽しめます。

ラーメンを作る上で要となる「カエシ」を一切使わないのが最大の特徴！
生ハムとゲランドの塩で仕上げた味は上品なコクがあり、飲み干したくなる味わいに仕上がっています。

『中華そば 銀座 八五』は、食べログラーメンTOKYO百名店に2019年から5年連続で選出されている人気店。
来店するには毎週土曜の午前9時に開放される予約枠の争奪戦を制するか、午前11時〜案内してもらえる当日枠を勝ち取るかの2パターン。
狭き門をくぐり抜けてでも食べたいラーメンをぜひ味わってみてください。

■営業時間
　水〜日曜日
　当日並び順での案内：11時〜
　予約者の案内：12時半〜

■定休日
　毎週月曜・火曜は不定休

『世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂』は、祖師ヶ谷大蔵駅・北口から徒歩2分。
つつじヶ丘にある『柴崎亭』のオーナーがオープンしたお店です。

看板メニュー「世田谷中華そば」のスープは、無化調かつ上質ないりこのみが使われており、シンプルながら深みを感じられます。
毎日でも美味しく食べられることを目指したラーメンを、ぜひ味わってみてください。

『世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂』は、ミシュラン東京・ビブグルマンに連続で選出されているほか、食べログの上位5,000店にも入っています。

来店の際は自転車がNG！駐輪が発覚した人へのラーメンの提供はしないため、徒歩での来店がオススメです。

■営業時間
　月〜日曜日
　11時00分～22時00分

■定休日
　なし

『成城青果』は、芦花公園駅から徒歩1分。10歳の頃からラーメン屋になるという夢を持っていた店主が作るラーメンを楽しめます。

看板メニュー「塩そば」の美しい清湯スープは、動物系の出汁を一切使っていないのが特徴。
魚介の旨味とコクをしっかり感じられますよ。

『成城青果』は、ミシュラン東京・ビブグルマンに連続で選出されているほか、食べログラーメン百名店に3年連続で選出されています。
並ぶ際はルールがあるため、店頭の張り紙をよく確認しましょう！

■営業時間
　平日
　11時00分～15時00分, 17時00分～0時45分
　土・日・祝日
　11時00分～0時45分

■定休日
　なし

『中華そば こてつ』は下北沢駅から徒歩5分、一番街商店街にあります。

「中華そば」は、鰹節感をはっきり感じる魚介出汁がベース！
“ネオクラシカル系”な味わいで、キレの良さと昔っぽさが同居する醤油ラーメンに仕上がっています。
麺は低加水の中細ストレート。パツパツ食感と心地よい小麦の風味が醤油スープと相性抜群です。

『中華そば こてつ』は、ミシュラン東京・ビブグルマンに連続で選出されているほか、食べログの上位5,000店にも入っています。
お昼時には行列ができることもあるそうなので、ご注意ください。

■営業時間
　月曜日
　11時30分～15時00分
　火〜日曜日
　11時30分～15時00分, 17時00分～21時00分

■定休日
　火曜日

ミシュラン東京2024・ビブグルマンに掲載された、話題のラーメン店全店紹介“前編”は以上！
「カエシ」を一切使わないのが特徴！フレンチを極めた店主が作るラーメンや、4種類のの出汁を組みあわせた“カルテットスープ”のラーメンなど、間違いない美味しさのラーメンばかりでしたね！

後編は下記リンクからアクセスできるので、ぜひご覧ください。