2024年4月18日（木）〜2024年5月17日（金）までの期間限定！
『汐留横丁』内に『Doleフルーツスマイルスタンド 汐留横丁店』がオープンします。

表面のキズなど“規格外”という理由から産地で廃棄されている「Doleグリーンバナナ」を使ったおつまみや、ドールブランドのフルーツをたっぷり使ったお酒が登場しているのだとか。

「グリーンバナナ」とは、追熟加工をせずに青いままの「バナナ」のこと。
通常の黄色いバナナとは違い、風味や甘みをほぼ感じないため、野菜感覚で楽しめるのだとか。

今回は、バナナで作るおつまみを楽しみに、『Doleフルーツスマイルスタンド 汐留横丁』に足を運んでみました。

グリーンバナナをたっぷり使った「グラタン」は、焼き上がるとバナナの香りを感じられます。
どこにバナナが使われているのか分からないくらい、普通のビジュアルですが......。

スプーンですくうと、グラタンに溶け込んでいたバナナが顔を出します。

一口食べてみると、食感にびっくり！ 皮が黄色いバナナとは違い、芋と栗の中間を思わせるホクホク具合。
味にクセもないので、グラタンのクリームソースともよく合います。
バナナだと知らなければ「芋」だと勘違いしてしまいそう！

「マッシュバナナ」は、潰した「グリーンバナナ」をミルクや白出汁でのばしたひと品。
マッシュポテトと比べると、すこし粘りがありポッテリとした食感に仕上がっています。

パンやトッピングのバナナチップに乗せて食べるもよし、そのまま食べてもよし。
カツオの香りがフワッと香るので、日本酒と合わせるのもオススメです。

普段は捨ててしまう「バナナの皮」だってもったいない！
バナナの皮をたまり醤油やお酢に漬け込んだおつまみにも注目です。

クセになる味わいなので、食べる手が止まらなくなる！という人も。

『Doleフルーツスマイルスタンド』のメニューを注文した方にはお通し代わりに無料で提供されるので、お楽しみに！

※予約なしでも来店できます。事前予約すると当日の案内がスムーズなので、ぜひご利用ください。

「グリーンバナナ」のおつまみ以外にも、Doleのフルーツを使ったお酒を提供しています。
特に注目なのは、Doleのフルーツをたっぷり使用した「フルーツサワー」。

これでもか！とフルーツが入っているので、食後のデザートとしてもぴったりなドリンクに仕上がっています。
また、ノンアルコールにも対応しているので、子どもと一緒に楽しむのもOKです。

「フルーツサングリア（赤）」は、Doleのフルーツカップと赤ワインを使ったカクテル。
フルーツカップには、Doleが厳選したフルーツだけが使われているので品質の良さは言わずもがな。
100％フルーツ果汁のジューシーな甘さで、赤ワインの渋さが抑えられているので、とっても飲みやすいんです！

また、「フルーツサングリア（赤）」は、フルーツカップの容器で提供されます。
ミカンやパインが描かれたカラフルなデザインにも注目です！

本来であれば廃棄されていたフルーツを使ったメニューが様々なフードやドリンクに変身してみなさんをお迎えします。
美味しく味わうだけでフードロス問題にも貢献できるメニューを召し上がれ！

※メニューで使用する食材は、規格外品だけでなく規格品も使用する場合がございます

『Doleフルーツスマイルスタンド 汐留横丁店』は、カレッタ汐留地下2階の「汐留横丁」内にあります。
シェア型フードホール『汐留横丁』は、マグロ専門居酒屋やステーキ専門店など10店舗以上の飲食店が入っており、同じ席にいながら多ジャンルの料理を楽しめるんです。

『Doleフルーツスマイルスタンド 汐留横丁店』の営業時間は、月〜金曜日が17時〜22時30分まで、土曜日が15時〜21時まで。
日曜日は定休日なのでご注意ください。

今回は、『Doleフルーツスマイルスタンド 汐留横丁店』を紹介しました。
“もったいない”を合言葉に、廃棄予定の「グリーンバナナ」を使ったおつまみや、フルーツを使ったドリンクなどが多数ラインナップしています。

Doleのフルーツを使った限定メニューを楽しめるのは2024年5月17日（金）まで！
ぜひこの機会に、『Doleフルーツスマイルスタンド 汐留横丁店』に足を運んでみてくださいね。