2024年9月6日、”大阪最後の一等地”といわれるうめきたに新たにオープンするシェア型フードホール『re:Dine 大阪』。
そこに同時オープンする、大阪・北新地の予約制高級中華店『シノワフジモリ』の新業態『麺と痺れ』がクラウドファンディングで支援を募っています。

支援してくれた人には『麺と痺れ』で使用できる早割チケットもあるので、『シノワフジモリ』の新業態に興味がある人は要チェックです。

クラウドファンディングのリターンは、『麺と痺れ』の料理を最大2,000円もお得に食べられるチケットや、クラファン限定のTシャツなどがラインナップ。なかには『シノワフジモリ』ディナーコースの締めを麻婆麺に変更したクラファン限定の「ペアチケット」などもあります。

応募期間は2024年8月31日23:59までで、目標金額を達成しなくても支援金額がファンディングされる「ALL-IN形式」になっています。
北新地の人気店の記念すべき新店オープンを応援できるのは今だけ！

詳細はこちらのページからチェックを。お得な早割チケットをゲットして『麺と痺れ』の料理を楽しんでください。

『シノワフジモリ』の店主である藤森さんは、中学卒業後、辻学園調理製菓専門学校を経て、大衆中華や高級四川料理、広東料理、そしてフレンチで1年修行したのちに独立。
2019年10月、高級中華料理店『シノワフジモリ』オープンに至ります。

その後、コロナ禍により厳しい状況に陥るも、Youtubeチャンネル「令和の虎」などを出演を機に人気店に。
中華料理店でのたしかな修行経験に加え、フレンチのエッセンスが加わった藤森さんらしい中華料理は、高い評価を集めていきます。
そして、オープンから約3年たった2023年3月、高級レストランの予約サイト「一休レストラン」にて、北新地の飲食店412店舗中クチコミ1位を獲得するまでになりました。

そんな『シノワフジモリ』が新たに挑戦するのが、同店のランチ営業で展開していた「極旨麻婆豆腐」を使用した「麻婆麺」の専門店。
オープンまでの経緯や意気込みについては、こちらの記事もぜひ読んでみてください。

『re:Dine 大阪』は、大阪駅に直結するうめきたエリアに、2024年9月6日オープンする商業施設「JAM BASE」の1階にオープンするシェア型フードホールです。
シェア型フードホールとは、個性豊かな複数の飲食店が同じフロアに一堂に介し、お客さまはモバイルオーダーを通じて席から各店舗の料理を同時にオーダーできるというもの。

『re:Dine 大阪』では、『麺と痺れ』のほか、神戸元町のハンバーガー店『BRISK STAND』や、スペシャリストが厳選するコーヒーを提供する『coffee mafia』などが集結しています。