※閉店※梅田｜高級中華店の「進化系麻婆豆腐」を食べるなら『麻婆麺専門店～麺と痺れ』

麻婆豆腐の進化系の一つ「麻婆麺」。梅田エリアで最新の「麻婆麺」を生み出すのが、高級中華料理店のオリジナルレシピから生まれた麻婆麺の専門店『麺と痺れ』です。ただ辛いというだけではなく、コクや甘み、山椒の痺れのバランスが絶妙な「麻婆麺」。そんな進化系麻婆豆腐をぜひ食べに行ってみてくださいね。

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※閉店※『シノワフジモリ』の新店で使える早割チケットも！極旨麻婆麺『麺と痺れ』クラファン実施中

高級レストラン予約サイト「一休レストラン」にて、口コミ1位を獲得した『シノワフジモリ』。その新業態となる麻婆麺専門店『麺と痺れ』が、2024年9月6日、大阪・うめきたで開業する『re:Dine 大阪』の一角にオープン！オープンを記念し、8月31日まで、CAMPFIREにてクラウドファンディング実施中。リターンにはお得な「早割チケット」も。この機会にあなたも『麺と痺れ』を支援してみませんか。

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※閉店※北新地で口コミ1位を獲得した『シノワフジモリ』の新業態『麺と痺れ』がre:Dine 大阪にオープン

2024年9月6日にオープンする「re:Dine 大阪」の一角で営業を始める『麺と痺れ』。その出自は、2019年に大阪屈指の繁華街・北新地で店を構え、2023年にエリア内口コミ1位を獲得した予約制の高級中華店『シノワフジモリ』にあります。店主・藤森由身さんの「高級中華をいろんな人に味わってもらいたい」という想いからオープンが決まった『麺と痺れ』について、詳しく話を聞いてみました。

favy編集部