更新日:
2024年10月31日
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ご当地『味ぽん®』で「宇都宮餃子®」を食べてみた。柑橘の風味とラー油の辛さが餃子にマッチ
ご当地食材や名産品にフォーカスした「ご当地味ぽん」プロジェクト。第一弾として発売されたのは「味ぽん for 宇都宮餃子」です。宇都宮餃子®を引き立てる味わいとして開発された「味ぽん®」とは、どのような味わいなのでしょうか。favy編集部で宇都宮餃子と一緒に食べてみました。
- favy編集部
ミツカン「ご当地味ぽん」プロジェクトとは
お酢や味ぽんなどの調味料を販売する『ミツカン』。
2024年7月より「日本1周“地元を味わう™味ぽん®”で地元を楽しもう」をテーマに、「ご当地味ぽん」プロジェクトをスタートしています。
地元の人や土地、文化とつながり、地元を盛り上げたい、地元を味わい尽くしてもらいたい。そんな想いで作られたのだそう。
2024年7月より「日本1周“地元を味わう™味ぽん®”で地元を楽しもう」をテーマに、「ご当地味ぽん」プロジェクトをスタートしています。
地元の人や土地、文化とつながり、地元を盛り上げたい、地元を味わい尽くしてもらいたい。そんな想いで作られたのだそう。
そんな、記念すべき第1弾のご当地に選ばれたのは栃木県。名物の宇都宮餃子に合う味ぽんが「味ぽん for 宇都宮餃子」として発売されました。
30種類以上の「宇都宮餃子」を試食して特徴を研究し、150通り以上の組み合わせの中から“宇都宮餃子のおいしさを引き立てる”と選ばれたのが、今回発売された「味ぽん for 宇都宮餃子」でした。
30種類以上の「宇都宮餃子」を試食して特徴を研究し、150通り以上の組み合わせの中から“宇都宮餃子のおいしさを引き立てる”と選ばれたのが、今回発売された「味ぽん for 宇都宮餃子」でした。
favy編集部では、「味ぽん for 宇都宮餃子」に合わせて2種類の宇都宮餃子を用意
「味ぽん for 宇都宮餃子」に合わせて、favy編集部でも宇都宮餃子をお取り寄せ。
白菜をふんだんに使用した野菜たっぷりの『宇都宮みんみん』と野菜たっぷりなのに肉感もある『うつのみや幸楽』の2種類です。
白菜をふんだんに使用した野菜たっぷりの『宇都宮みんみん』と野菜たっぷりなのに肉感もある『うつのみや幸楽』の2種類です。
「味ぽん for 宇都宮餃子」は、まろやかな酸味と柑橘の風味が宇都宮餃子と合う
「味ぽん for 宇都宮餃子」は、餃子に合わせることを目的としているため、商品にラー油が使われています。ラー油以外にも黒胡椒、山椒などが入っているため、ピリッとした辛さを感じます。
また、通常の「味ぽん」よりも柑橘の風味が強い印象です。
実際に宇都宮餃子に合わせてみると、まろやかな酸味と柑橘の香りが口いっぱいに広がり、さっぱりとした味わいに。餃子の味を邪魔せず、寄り添うように作られた感じが伝わってきます。
2種類の宇都宮餃子の食べ比べでは、肉感の強い『うつのみや幸楽』のほうが柑橘の爽やかさと合うように感じました。
また、通常の「味ぽん」よりも柑橘の風味が強い印象です。
実際に宇都宮餃子に合わせてみると、まろやかな酸味と柑橘の香りが口いっぱいに広がり、さっぱりとした味わいに。餃子の味を邪魔せず、寄り添うように作られた感じが伝わってきます。
2種類の宇都宮餃子の食べ比べでは、肉感の強い『うつのみや幸楽』のほうが柑橘の爽やかさと合うように感じました。
「味ぽん for 宇都宮餃子」は、宇都宮餃子だけでなくアレンジも楽しめそう
宇都宮餃子のために作られた「味ぽん for 宇都宮餃子」ですが、ラー油の辛さと柑橘の爽やかさは「冷奴」や「棒々鶏」などにも合いそうな気がします。
あなたも「味ぽん for 宇都宮餃子」で、宇都宮餃子の食べ比べやアレンジレシピを楽しんでみてください。
あなたも「味ぽん for 宇都宮餃子」で、宇都宮餃子の食べ比べやアレンジレシピを楽しんでみてください。
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- favy編集部
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