『ODORiBA大通バル』は、2025年10月9日に札幌市中心部大通エリアの「4PLA（札幌4丁目プレイス）」地下1階にオープンする新フードホール。
「昼飲みもできるバル街」をコンセプトに、天井高5.5mの開放的な空間に8つの専門店が集結します。

施設名の「ODORiBA」は「踊り場」と札幌の「大通（Odori）」を組み合わせた造語で、「食×アート×緑×音楽」の融合を掲げています。

共通客席「オドリバ席」はモバイルオーダーに対応しており、対応店舗（クラフトビール100、coffee mafia、の〜すくり〜む、BRISKSTAND）の料理やドリンクを、この共通席から注文して楽しめます。

複数店舗の料理を一度に味わったり、グループで異なる店舗の料理をシェアしたりと、フードホールならではの楽しみ方が可能です。

また、『ODORiBA大通バル』は、朝、昼、夜、深夜でメニューや雰囲気が変わるのもポイント。そちらにもご注目ください。

札幌市内に本店を構える人気鮮魚店『シハチ鮮魚店』が「昼から呑める魚屋」をコンセプトに出店。
新鮮な魚介を使った海鮮丼やすし酒場としての料理を提供します。ネタを豊富に乗せた「海鮮丼」は名物メニューとして特に人気を集めています。

『韓国牡蠣酒場ドンソク』は、韓国創作料理のお店。
日本各地から取り寄せる「ブランド牡蠣」と「本格的な韓国創作料理」のコラボレーションを楽しめます。

大阪のミシュラン一つ星獲得店『中国菜エスサワダ』の澤田州平シェフが手掛けるカジュアルな中華業態『さわだ商店』。
代表的な「澤田流 麻婆豆腐」をはじめ、「黒酢の酢豚」「小籠包」「焼売」など、シェフの料理をお手頃な価格帯で楽しめます。

札幌市内に店舗を展開する餃子専門店『SAPPORO餃子製造所』。
一粒60グラムを超えることもある「超大粒」の餃子が特徴で、工場直送の新鮮さが自慢です。

焼き餃子を中心とした「大粒餃子定食」のほか、「水餃子」や「タレざんぎ」なども人気です。

神戸発のグルメバーガー専門店『BRISKSTAND』が北海道初出店。
「グルメバーガー日本一決定戦 バガチャン2025」で優勝した実績を持ち、国産牛100%パティや全粒粉無添加バンズなど素材にこだわっています。

名物の「切ったやつ」は、ハンバーガーを半分にカットして断面を鉄板で再度焼き、肉汁を吸い込ませる独特の調理法が特徴です。

※こちらのお店の商品は、モバイルオーダーにも対応しています。

札幌市手稲区に本店を構えるソフトクリーム専門店『の〜すくり〜む札幌店』。
パティシエが手間ひまかけて作る「ぱるふぇ」や、北海道果実を使用したリキュールで作る「カクテル」などを楽しめます。

※こちらのお店の商品は、モバイルオーダーにも対応しています。

東京と大阪を中心に展開する、本格的なハンドドリップコーヒー専門店『coffee mafia』が北海道初出店。

豆・焙煎・抽出方法にこだわった香り高い「ハンドドリップコーヒー」のほか、「日本茶」や「紅茶」などのドリンクを楽しめます。
また、ドリンクをお得に楽しめるサブスクリプションサービスも提供しています。

※こちらのお店の商品は、モバイルオーダーにも対応しています。

クラフトビール専門店の『クラフトビール100 札幌』。店内のショーケースに月替わりで100種類のクラフトビールが並び、利用者は商品を手に取って自由に選ぶことができます。
飲み放題が割引となる会員サービスなどもあります。また、DJブースを設置し、「味」だけでなく「音」でもフロアを盛り上げます。

※こちらのお店の商品は、モバイルオーダーにも対応しています。

8つの個性豊かな専門店が集まる『ODORiBA大通バル』。札幌の味から全国の話題グルメまで楽しめる、新しいスタイルのフードホールです。
一部の店舗では、モバイルオーダーシステムで自席から手軽に注文することもできます。

天井高5.5mのスタイリッシュな空間で、昼から夜まで様々なシーンに対応。あなたも『ODORiBA大通バル』で、新感覚のバル体験を楽しんでみませんか。